{"id":223462,"date":"2026-03-05T11:32:36","date_gmt":"2026-03-05T11:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-vom-roten-schiefer-2024-clemens-busch\/"},"modified":"2026-10-21T11:46:42","modified_gmt":"2026-10-21T11:46:42","slug":"riesling-vom-roten-schiefer-2024-clemens-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-vom-roten-schiefer-2024-clemens-busch\/","title":{"rendered":"Riesling \u00ab vom roten Schiefer \u00bb 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling \u00ab vom roten Schiefer \u00bb 2024 von Clemens Busch<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles, funkelndes <strong>Jaune d'or<\/strong> mit deutlichen gr\u00fcnen Reflexen \u2014 jugendlich strahlend, ein Wein, dem man die Frische schon im Glas ansieht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Intensiv und zugleich pr\u00e4zise: <strong>P\u00eache de vigne<\/strong>, <strong>Orange<\/strong> et <strong>pomme rouge<\/strong>, dahinter getrocknete Aprikose. Dazu gesellen sich w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge von <strong>Honig, Ingwer und Kardamom<\/strong> \u2014 ein junger, aber erstaunlich vielschichtiger Auftakt, der den rauchigen Unterton des roten Schiefers bereits erahnen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig, mit <strong>acidit\u00e9 vivifiante<\/strong>, pfeffriger W\u00fcrze und sp\u00fcrbarem Grip. Der moderate Alkohol von 11 Prozent h\u00e4lt alles federleicht, w\u00e4hrend <strong>Pamplemousse<\/strong> und gr\u00fcner Apfel f\u00fcr Zug sorgen. Ein trockener Riesling mit Zugspannung, der jetzt schon Freude macht, sein volles Potenzial aber erst in ein, zwei Jahren offenbart.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, zitrisch und salzig, mit erdig-knackigem Nachhall \u2014 ein echter <strong>Coureur de fond<\/strong>, der zur Flasche reift und sie auch verdient.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen \u00fcberwiegend aus der Parzelle <strong>Le chemin de Rothen<\/strong>, oberhalb des Bahnviadukts gegen\u00fcber von P\u00fcnderich: leichter, weicher, verwitterter <strong>roter Tonschiefer<\/strong>. Ein zweiter Teil w\u00e4chst im <strong>Jardin des nonnes<\/strong> westlich unterhalb der Marienburg \u2014 dort, wo eine Parzelle den alten Namen <strong>\u201eRote Ader \u00bb<\/strong> tr\u00e4gt, ist der Boden schwerer und durchwachsener. Seit dem Jahrgang 2003 erg\u00e4nzen sich beide Herk\u00fcnfte zur Cuv\u00e9e. Der seltene rote Schiefer der Mosel \u2014 vulkanischen Ursprungs \u2014 verleiht dem Wein seine rauchige Tiefe.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, trocken ausgebaut. Bei Clemens Busch wird seit 1986 biodynamisch gearbeitet (Demeter-zertifiziert seit 2015); die G\u00e4rung erfolgt \u00fcberwiegend spontan in jahrhundertealten 1000-Liter-Fudern, ohne Reinzuchthefen, gefolgt von langer Feinhefelagerung. Die tiefwurzelnden Reben \u2014 bis zu acht Meter im Schieferfels \u2014 liefern die mineralische K\u00fchle dieses Weins.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die W\u00fcrze nach Ingwer und Kardamom ruft nach <strong>cuisine asiatique<\/strong>: <strong>Pad tha\u00ef<\/strong>, <strong>Vietnamesische Sommerrollen<\/strong> oder leicht scharfe <strong>Currygerichte<\/strong>. Tout aussi convaincant <strong>de truite fum\u00e9e<\/strong>, <strong>Schweinefilet mit Apfel<\/strong> ou un <strong>Ziegenk\u00e4se-Gratin<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le site <strong>rote Kapsel<\/strong> verr\u00e4t das Geheimnis im Boden: Busch kodiert die drei Schieferfarben seines Terroirs farblich am Flaschenhals. Dieser Wein tr\u00e4gt den seltensten der drei B\u00f6den im Glas \u2014 rauchige Tiefe, pfeffrige W\u00fcrze und jene Erdigkeit, die ihn vom straffen grauen und k\u00fchlen blauen Bruder deutlich abhebt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling \u00ab vom roten Schiefer \u00bb 2024 von Clemens Busch ist ein trockener Mosel-Riesling aus den P\u00fcndericher Lagen Rothenpfad und Nonnengarten, dessen roter Tonschiefer ihm rauchige Tiefe und w\u00fcrzige Vielschichtigkeit schenkt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant et \u00e9tincelant avec des reflets verts clairs.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Intensive Noten von Weinbergpfirsich, Orange, roten \u00c4pfeln und getrockneten Aprikosen, dazu Honig, Ingwer und Kardamom.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig mit belebender S\u00e4ure, pfeffriger W\u00fcrze und Grip; Grapefruit und gr\u00fcner Apfel klingen im langen Nachhall nach.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Jung, komplex und ein echter Langstreckenl\u00e4ufer \u2013 seine volle Vielschichtigkeit zeigt sich nach ein bis zwei weiteren Jahren Flaschenreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> W\u00fcrzige asiatische Gerichte mit Ingwer, knusprige Ente oder deftige Schweinebraten-Gerichte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Cuv\u00e9e aus leichtem, weichem Tonschiefer des Rothenpfads und schwereren, erdigeren B\u00f6den des Nonnengartens erg\u00e4nzt sich seit 2003 optimal \u2013 roter Schiefer verleiht dem Riesling seine typische rauchig-w\u00fcrzige Tiefe; das Weingut bewirtschaftet seine Steillagen seit 1986 biodynamisch (Demeter-zertifiziert).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223993,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3566,3091,49,124],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223462","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clemens-busch","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-clemens-busch","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-mosel","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling vom roten Schiefer Clemens Busch | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; w\u00fcrzig: Mosel Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch bringt Grip und Grapefruit ins Glas. 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