{"id":223342,"date":"2026-02-20T15:02:42","date_gmt":"2026-02-20T15:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cremant-de-loire-bulles-de-liv-degorgement-tardif-liv-vincendeau\/"},"modified":"2026-10-22T08:02:15","modified_gmt":"2026-10-22T08:02:15","slug":"cremant-de-loire-bulles-de-liv-degorgement-tardif-liv-vincendeau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cremant-de-loire-bulles-de-liv-degorgement-tardif-liv-vincendeau\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mant de Loire Bulles de Liv D\u00e9gorgement Tardif"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Bulles de Liv D\u00e9gorgement Tardif Cr\u00e9mant de Loire Extra Brut AOP von Liv Vincendeau<\/h2>\n

Wo die Zeit stillsteht, entsteht dieser Schaumwein: In den k\u00fchlen Tuffsteinkellern von Saumur, bei konstanten elf Grad, ruht Liv Vincendeaus Cr\u00e9mant weit l\u00e4nger auf der Hefe, als es das Gesetz je verlangen w\u00fcrde. Die geb\u00fcrtige Darmst\u00e4dterin und studierte Chemikerin bewirtschaftet ihre Reben auf der Corniche Angevine, einem unter Denkmalschutz stehenden Steilhang oberhalb von Rochefort-sur-Loire \u2013 und vinifiziert daraus einen der spannendsten Cr\u00e9mants der Loire.<\/p>\n

\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Jaune dor\u00e9 clair<\/strong> mit lebendiger, feingliedriger Perlage, die intensiv und best\u00e4ndig aufsteigt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Beeindruckend aromatisch und kompakt: Coing<\/strong>, pomme cuite au four<\/strong>, Brioche<\/strong> et Miel<\/strong> reihen sich verf\u00fchrerisch aneinander, dazu Amandes sal\u00e9es<\/strong> und eine feine Duftigkeit, die an fleurs blanches<\/strong> denken l\u00e4sst. Sehr animierender Auftakt.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Cremige Textur mit perfekt integrierter Perlage. Mineralischer Kern mit Ankl\u00e4ngen von Citron sal\u00e9<\/strong>, zug\u00e4nglich, charmant und zugleich von beachtlicher Komplexit\u00e4t. Extra Brut \u2013 trocken, geradlinig, ohne jede F\u00fclle, die bremsen k\u00f6nnte.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang und kreidig-salzig, mit einer Spur von Hefe und Zitrusfrucht, die lange nachwirkt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Weinberge liegen auf der Corniche angevine<\/strong> oberhalb der Loire, mit Blick bis zur Insel B\u00e9huard. Unter den F\u00fc\u00dfen: ardoise verte et violette<\/strong>, durchsetzt mit vulkanischem Gestein und Quarz. Die kargen, steinigen B\u00f6den ergeben konzentrierte, mineralische Grundweine von Reben, die teils bis zu achtzig Jahre alt sind.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100% Chenin Blanc<\/strong>, spontan vergoren, mit deutlich verl\u00e4ngerter Hefelagerung<\/strong> (D\u00e9gorgement Tardif) in den Tuffsteinkellern von Saumur. Ohne Dosage abgef\u00fcllt \u2013 puristisch und ohne Kompromisse.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Als Ap\u00e9ritif unschlagbar, dazu Hu\u00eetres<\/strong>, Sushi<\/strong>, Fromage de ch\u00e8vre de la Loire<\/strong> ou knusprige Goug\u00e8res<\/strong>. Auch zu kreativer, raffinierter K\u00fcche eine erstklassige Wahl.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Das Demeter-Siegel auf dem Etikett zeugt von biodynamischer Arbeit im Weinberg. Nur rund 16.000 Flaschen verlassen j\u00e4hrlich diese kleine Domaine \u2013 ein Handwerksbetrieb im besten Sinne, in dem die Winzerin vom Rebschnitt bis zum Verkauf fast alles selbst erledigt.<\/dd>\n<\/dl>\n

Ein Spitzencr\u00e9mant mit au\u00dfergew\u00f6hnlichem Preis-Wert-Verh\u00e4ltnis \u2013 wer Chenin Blanc in seiner feinsten, prickelnden Form sucht, findet hier ein Glas, das man so schnell nicht vergisst.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • Der Bulles de Liv D\u00e9gorgement Tardif Cr\u00e9mant de Loire Extra Brut von Liv Vincendeau ist ein reinsortiger Chenin-Blanc-Schaumwein aus dem Anjou, der mit cremiger Textur, vielschichtiger Aromatik und salziger Mineralit\u00e4t beeindruckt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Goldgelb mit lebendiger, intensiv sch\u00e4umender und feingliedriger Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kompakt und verf\u00fchrerisch \u2013 Quitte, gebackener Apfel, Brioche, Honig und Salzmandeln, erg\u00e4nzt von der feinen Duftigkeit wei\u00dfer Bl\u00fcten.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Cremig und charmant, perfekt integrierte Perlage, im Kern mineralisch mit Ankl\u00e4ngen von Salzzitrone \u2013 zug\u00e4nglich und doch komplex.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein animierender Spitzen-Cr\u00e9mant mit Tiefgang \u2013 trocken, pr\u00e4zis und zugleich sinnlich, mit Top-Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Unschlagbar als Ap\u00e9ritif, dazu kreative K\u00fcche, etwa feine Meeresfr\u00fcchte, Ziegenk\u00e4se oder delikate Vorspeisen.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Extra-langes Hefelager von 48 Monaten in den k\u00fchlen Tuffsteinkellern von Saumur, Spontanverg\u00e4rung und keine Dosage \u2013 dazu Demeter-zertifiziert und von alten Chenin-Blanc-Reben aus den Schiefer-Steillagen der Corniche Angevine.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223619,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3492],"product_cat":[43,3491,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223342","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-liv-vincendeau","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-liv-vincendeau","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chenin-blanc","15":"pa_typ-cremant","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire \u2013 Liv Vincendeau | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig & mineralisch: Bulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire von Liv Vincendeau. 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