{"id":223312,"date":"2026-02-17T16:34:43","date_gmt":"2026-02-17T16:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/blaufrankisch-kalk-schiefer-2023-nittnaus-anita-hans\/"},"modified":"2026-10-21T11:48:38","modified_gmt":"2026-10-21T11:48:38","slug":"blaufrankisch-kalk-schiefer-2023-nittnaus-anita-hans","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/blaufrankisch-kalk-schiefer-2023-nittnaus-anita-hans\/","title":{"rendered":"Blaufr\u00e4nkisch Kalk &amp; Schiefer 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Blaufr\u00e4nkisch Kalk &amp; Schiefer 2023 von Nittnaus Anita &amp; Hans<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Das Weingut Nittnaus am Neusiedlersee z\u00e4hlt zu den pr\u00e4genden Adressen f\u00fcr <strong>authentischen Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> im Burgenland. Der Kalk &amp; Schiefer 2023 verk\u00f6rpert mit seinen moderaten 12,5% Alkohol einen <strong>frischen, trinkfreudigen Zugang<\/strong> zu dieser gro\u00dfartigen \u00f6sterreichischen Rebsorte. Der Wein verbindet die <strong>w\u00fcrzige Spannung des Schiefers<\/strong> avec la <strong>mineralischen Eleganz des Kalks<\/strong> \u2013 eine Dualit\u00e4t, die sich bereits im Namen manifestiert und die burgundische Philosophie der Lagenweine aufgreift.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Das Burgenland, insbesondere die Zone um den Neusiedlersee, bietet ideale Bedingungen f\u00fcr Blaufr\u00e4nkisch: <strong>climat pannonien<\/strong> mit warmen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten, das der Rebsorte ihre charakteristische <strong>Frische und W\u00fcrze<\/strong> bewahrt. Die Kombination aus <strong>Kalkstein und Schiefer<\/strong> im Untergrund pr\u00e4gt die Mineralit\u00e4t und Struktur dieses Weins. W\u00e4hrend Kalk f\u00fcr Eleganz und feine S\u00e4ure sorgt, bringt Schiefer Tiefe und eine leicht salzige Spannung. Anita und Hans Nittnaus geh\u00f6ren zu jenen Winzern, die das <strong>Faire parler le terroir<\/strong> und bewusst auf Zur\u00fcckhaltung im Keller setzen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> (in Deutschland als Lemberger bekannt) ist \u00d6sterreichs bedeutendste autochthone Rotweinsorte und zeigt hier ihre <strong>zug\u00e4ngliche, lebendige Seite<\/strong>. Der moderate Alkoholgehalt deutet auf eine <strong>lecture ant\u00e9rieure<\/strong> und einen Stil hin, der <strong>Frucht und Frische<\/strong> \u00fcber Kraft und Konzentration stellt. Das Weingut Nittnaus ist bekannt f\u00fcr <strong>pr\u00e9cision artisanale<\/strong> und respektvollen Umgang mit der Traube \u2013 ein Ansatz, der die <strong>sortentypische Kirschfrucht, Pfefferw\u00fcrze und feine Gerbstoffstruktur<\/strong> des Blaufr\u00e4nkisch bewahrt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon polyvalent pour <strong>cuisine autrichienne<\/strong>: excellent pour <strong>Tafelspitz<\/strong>, <strong>Escalope viennoise<\/strong> ou <strong>d'omble chevalier r\u00f4ti<\/strong>. Die lebendige S\u00e4ure und moderate Struktur harmonieren auch mit <strong>Plats \u00e0 base de champignons<\/strong>, <strong>Linsenragout<\/strong> ou <strong>fromage de montagne affin\u00e9<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Charcuterie<\/strong> et <strong>l\u00e9gumes-racines saut\u00e9s<\/strong> un excellent choix.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Blaufr\u00e4nkisch Kalk &amp; Schiefer 2023 von Nittnaus Anita &amp; Hans ist ein eleganter, mineralischer Rotwein aus dem Burgenland, der die charakteristischen B\u00f6den der Region perfekt widerspiegelt und mit seiner Frische und Trinkfreude \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen Blaufr\u00e4nkisch<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frische Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Gew\u00fcrznoten, Kr\u00e4utern und einer dezenten mineralischen Note<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und lebendig mit pr\u00e4senter Frucht, lebendiger S\u00e4ure und feiner mineralischer Struktur; mittlerer K\u00f6rper bei moderatem Alkohol<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Zug\u00e4nglicher, trinkfreudiger Blaufr\u00e4nkisch mit jugendlicher Frische, der die Terroir-Einfl\u00fcsse von Kalk und Schiefer elegant vereint<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratenes Gem\u00fcse, Rinderfilet mit Kr\u00e4uterkruste, Wildragout oder w\u00fcrzige Pasta mit Pilzen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Wein von Kalk- und Schieferb\u00f6den, die dem Blaufr\u00e4nkisch Mineralit\u00e4t und Eleganz verleihen; mit 12,5% Vol. bewusst leichter ausgebaut f\u00fcr mehr Trinkfluss<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228613,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1503],"product_cat":[3566,81,3080,52],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223312","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nittnaus-anita-hans","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","9":"product_cat-nittnaus-anita-hans","10":"product_cat-oesterreich","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blaufr\u00e4nkisch Kalk &amp; Schiefer 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig-mineralischer Blaufr\u00e4nkisch aus dem Burgenland. 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