{"id":223184,"date":"2026-02-05T12:02:57","date_gmt":"2026-02-05T12:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sekt-pi-no-cuvee-xi-extra-brut-okonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-21T11:49:18","modified_gmt":"2026-10-21T11:49:18","slug":"sekt-pi-no-cuvee-xi-extra-brut-okonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sekt-pi-no-cuvee-xi-extra-brut-okonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Sekt \u00ab Pi \u00bb No. Cuv\u00e9e XI Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sekt \u00ab Pi \u00bb No. Cuv\u00e9e XI Extra Brut von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Das Weingut \u00d6konomierat Rebholz aus Siebeldingen z\u00e4hlt zu den <strong>Pionieren der deutschen Sektkultur<\/strong> und beweist mit der \u00ab Pi \u00bb-Linie eindrucksvoll, dass Schaumweine aus der Pfalz internationales Niveau erreichen k\u00f6nnen. Die Cuv\u00e9e XI Extra Brut aus <strong>reinem Sp\u00e4tburgunder<\/strong> verk\u00f6rpert die konsequente Philosophie des Hauses: kompromisslose Qualit\u00e4t, minimale Dosage und <strong>ausgepr\u00e4gte Terroirpr\u00e4gung<\/strong>. Mit nur 12% Alkohol zeigt dieser Sekt eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Trinkfluss, ohne dabei an Komplexit\u00e4t einzub\u00fc\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le Palatinat, en particulier <strong>S\u00fcdliche Weinstra\u00dfe<\/strong>, bietet ideale Bedingungen f\u00fcr hochwertige Grundweine. Das <strong>climat doux, presque m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> und die kalkhaltigen B\u00f6den rund um Siebeldingen verleihen den Rebholz-Sekten ihre charakteristische Mineralit\u00e4t und Finesse. Die Familie Rebholz bewirtschaftet ihre Weinberge nach <strong>principes biodynamiques<\/strong> und legt gr\u00f6\u00dften Wert auf niedrige Ertr\u00e4ge und selektive Handlese \u2013 Voraussetzungen f\u00fcr Sekte von dieser G\u00fcte.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Sp\u00e4tburgunder, internationalement connu comme <strong>Pinot Noir<\/strong> bekannt, gilt als die anspruchsvollste Rebsorte f\u00fcr hochwertige Schaumweine. Die Extra Brut-Dosierung mit minimal zugesetztem Zucker l\u00e4sst die <strong>authentische Frucht und Struktur<\/strong> der Rebsorte unverf\u00e4lscht zur Geltung kommen. Die traditionelle Flascheng\u00e4rung nach <strong>m\u00e9thode classique<\/strong> und eine ausreichende Reifezeit auf der Hefe verleihen dem Sekt Tiefe, cremige Textur und jene feine Perlage, die gro\u00dfe Schaumweine auszeichnet. Die r\u00f6mische Nummerierung \u00ab XI \u00bb verweist auf die kontinuierliche Weiterentwicklung dieser Cuv\u00e9e-Linie.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Begleiter, der sich hervorragend als <strong>Ap\u00e9ritif<\/strong> eignet, aber auch zu anspruchsvollen Gerichten passt. Klassisch zu <strong>du poisson cru<\/strong>, <strong>Hu\u00eetres<\/strong> ou <strong>Fruits de mer<\/strong>. Die Struktur des Sp\u00e4tburgunders harmoniert ebenso mit <strong>volaille r\u00f4tie<\/strong>, <strong>Viande de veau<\/strong> ou un <strong>fromage de ch\u00e8vre cr\u00e9meux<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>cuisine asiatique<\/strong> mit ihrer Balance aus S\u00e4ure und Umami eine spannende Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sekt \u00ab Pi \u00bb No. Cuv\u00e9e XI Extra Brut von \u00d6konomierat Rebholz ist ein feiner Winzersekt aus Sp\u00e4tburgunder, der mit minimaler Dosage die Reinheit der Pfalz-Traube in den Vordergrund stellt und durch seine traditionelle Flascheng\u00e4rung besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Rote Beeren, Brioche, Hefenoten, feine Mineralit\u00e4t und Ankl\u00e4nge von Wilderdbeeren<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und pr\u00e4zise, knackige S\u00e4ure, dezente rote Frucht, mineralisch-salzig, sehr trocken mit langem, puristischem Finish<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Elegant, kompromisslos trocken, puristisch, filigran mit burgundischer Finesse und ausgepr\u00e4gter Terroir-Pr\u00e4gung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Austern, Lachs-Sashimi, gebratene Jakobsmuscheln, Vitello Tonnato<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Extra Brut mit unter 6 g\/l Dosage, traditionelle Flascheng\u00e4rung, von einem der renommiertesten Weing\u00fcter der Pfalz, Teil der limitierten Pi-Sektserie<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223627,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[49,3092,92,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223184","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-schaumwein","16":"pa_typ-sekt","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sekt Pi No. XI Extra Brut Rebholz | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puristischer Pinot Noir Sekt aus der Pfalz. 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