{"id":223114,"date":"2026-01-29T11:17:29","date_gmt":"2026-01-29T11:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-marienburg-grosses-gewachs-fahrlay-2023-clemens-busch\/"},"modified":"2026-10-21T11:53:19","modified_gmt":"2026-10-21T11:53:19","slug":"riesling-marienburg-grosses-gewachs-fahrlay-2023-clemens-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-marienburg-grosses-gewachs-fahrlay-2023-clemens-busch\/","title":{"rendered":"Riesling Marienburg Grosses Gew\u00e4chs \u00ab Fahrlay \u00bb  2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Marienburg Grosses Gew\u00e4chs \u00ab Fahrlay \u00bb 2023 von Clemens Busch<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Jaune paille moyen<\/strong> mit lebendigem Glanz \u2013 ein Wein, der schon im Glas seine Konzentration andeutet.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein faszinierendes Wechselspiel aus <strong>reduktiv-rauchigen Noten<\/strong> et <strong>herben Limetten<\/strong>, \u00e0 ce sujet <strong>Zestes d'agrumes<\/strong> et une trace <strong>Eau tonique<\/strong>. Kr\u00e4uterige Ankl\u00e4nge von <strong>Menthe<\/strong>, <strong>Gen\u00e9vrier<\/strong> et <strong>Anis<\/strong> verweben sich mit saftigem <strong>P\u00eache de vigne<\/strong>. Die Nase ist komplex, vielschichtig und verlangt Aufmerksamkeit.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Rund und saftig im Auftakt, dann entwickelt sich eine <strong>min\u00e9ralit\u00e9 vibrante<\/strong>, die den Wein trotz dezenter S\u00e4ure frisch und druckvoll wirken l\u00e4sst. Die <strong>Condiment \u00e0 l'ardoise<\/strong> ist unverkennbar, dazu gesellen sich <strong>Extraktf\u00fclle<\/strong>, <strong>R\u00e9sistance<\/strong> et une <strong>salinit\u00e9 qui irrigue la bouche<\/strong>. Ein Riesling von nobler Eleganz, der Kraft und Finesse m\u00fchelos balanciert.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise, gepr\u00e4gt von <strong>min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e<\/strong> et une r\u00e9verb\u00e9ration de <strong>Agrumes<\/strong> et <strong>Herbes aromatiques<\/strong>. Der Wein bleibt pr\u00e4sent, ohne aufdringlich zu sein.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>P\u00fcndericher Marienburg Fahrlay<\/strong> ist eine nach S\u00fcden ausgerichtete Terrassenlage mit <strong>blau leuchtendem Schiefer<\/strong>, hohem Tonanteil und vereinzelten Kalkpartikeln. Das schotterige Gestein sorgt f\u00fcr die charakteristische Spannung und Mineralit\u00e4t. Clemens Busch bewirtschaftet seit 1976 seine Weinberge ohne Herbizide, seit 1986 biodynamisch \u2013 die bis zu acht Meter tief wurzelnden Reben erschlie\u00dfen sich mineralische Schichten, die oberfl\u00e4chlich verwurzelte St\u00f6cke nie erreichen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Die rund <strong>75 Jahre alten Riesling-Reben<\/strong> werden nach sorgf\u00e4ltiger Lese und Sortierung mit l\u00e4ngerer Maischestandzeit verarbeitet, sehr langsam und mit geringem Druck gepresst. Die <strong>Fermentation spontan\u00e9e<\/strong> erfolgt in traditionellen <strong>moselanischen Fuderf\u00e4ssern<\/strong> von 1.000 Litern, die Kl\u00e4rung durch nat\u00fcrliche Sedimentation. Abgesehen von minimalen Schwefelgaben kommt nichts hinzu \u2013 ein Wein von radikaler Reinheit und Geduld.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der zu <strong>gegrilltem Steinbutt mit Zitronenbutter<\/strong> ebenso brilliert wie zu <strong>pochiertem Seezungenfilet mit Kr\u00e4utersud<\/strong>. Aussi <strong>gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlp\u00fcree<\/strong> ou <strong>helles Kalbfleisch mit Morcheljus<\/strong> finden hier einen ebenb\u00fcrtigen Gegenpart. Die salzige Mineralit\u00e4t und die kr\u00e4uterige W\u00fcrze machen ihn zudem zur idealen Erg\u00e4nzung f\u00fcr <strong>asiatische Gerichte mit Zitronengras und Ingwer<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Dieser Riesling stammt aus einer der seltenen Parzellen mit <strong>ardoise bleue<\/strong> \u2013 erkennbar an der blauen Kapsel, mit der Clemens Busch seine Weine nach Schiefertyp kennzeichnet. Die <strong>des vignes de 75 ans<\/strong> et le <strong>Spontang\u00e4rung in jahrhundertealten Fudern<\/strong> verleihen dem Wein eine Tiefe und Komplexit\u00e4t, die ihresgleichen sucht. Ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs, das die seismische Mineralit\u00e4t der Marienburg in ihrer reinsten Form zeigt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Marienburg Grosses Gew\u00e4chs \u201eFahrlay\u201c 2023 von Clemens Busch ist ein trockener Mosel-Riesling aus der P\u00fcndericher Steillage Marienburg, gepr\u00e4gt von blauem Schiefer und rund 75 Jahre alten Reben. Biodynamischer Anbau seit 1986 und spontane Verg\u00e4rung in traditionellen Fuderf\u00e4ssern verleihen ihm eine seismische Mineralit\u00e4t und kristalline Pr\u00e4zision.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reduktiv-rauchige Noten treffen auf herbe Limetten- und Zitruszesten, dazu Minze, Wacholder, Anis und saftiger Weinbergspfirsich mit einem Hauch Tonic Water.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Rund und saftig mit dezenter S\u00e4ure, vibrierender Mineralit\u00e4t und Schieferw\u00fcrze; Extrakt und Festigkeit sorgen f\u00fcr Frische und Druck, mundw\u00e4ssernde Salzigkeit rundet ab.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Elegant und nobel mit hoher Spannung und mineralischer Frische, typisch f\u00fcr den blauen Schiefer der Marienburg.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu feinem Fisch wie Seezunge oder Forelle, zu Meeresfr\u00fcchten wie Jakobsmuscheln oder zu asiatischen Gerichten mit Zitrus- und Kr\u00e4uternoten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die rund 75 Jahre alten Reben wurzeln bis zu acht Meter tief im blauen Schiefer, was dem Wein seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Mineralit\u00e4t verleiht. Spontanverg\u00e4rung in jahrhundertealten 1000-Liter-Fudern und biodynamische Wirtschaftsweise seit 1986 unterstreichen die terroirgepr\u00e4gte Handschrift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223557,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3091,49,7532,124,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223114","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clemens-busch","7":"product_cat-clemens-busch","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-grosses-gewaechs","10":"product_cat-mosel","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling GG Marienburg Fahrlay Busch | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vibrierende Schiefermineralit\u00e4t: Clemens Busch Marienburg Fahrlay GG 2023. 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