{"id":220942,"date":"2026-01-16T16:47:55","date_gmt":"2026-01-16T16:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foam-vulkan-petnat-2025-meinklang\/"},"modified":"2026-10-19T07:01:59","modified_gmt":"2026-10-19T07:01:59","slug":"foam-vulkan-petnat-2025-meinklang","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/foam-vulkan-petnat-2025-meinklang\/","title":{"rendered":"Foam Vulkan Petnat 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Foam Vulkan Petnat 2025 von Meinklang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Troubl\u00e9 <strong>Jaune d'or<\/strong>, beinahe opal \u2013 und dar\u00fcber eine erstaunlich <strong>perlage fin<\/strong>, die im Glas dicht und lebhaft aufsteigt. Ein Anblick, der sofort Appetit macht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein erfrischender Knaller: <strong>Poire<\/strong> et <strong>Pomme<\/strong>, der Duft einer <strong>Prairie d'\u00e9t\u00e9<\/strong>, dazu aufger\u00fchrte <strong>Levure<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>R\u00e9glisse<\/strong>. Ein Bouquet, das keine Geheimnisse macht \u2013 und genau darin seinen Reiz hat.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd><strong>Fruit juteux<\/strong> trifft auf hefige Frische, die feine <strong>Am\u00e8re<\/strong> im Nachhall sorgt f\u00fcr Spannung und Zug. Leichtf\u00fc\u00dfig, direkt, mit dem unb\u00e4ndigen Drang eines jungen P\u00e9tillant Naturel \u2013 die Flasche ist leer, ehe man dar\u00fcber nachdenkt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Trocken, k\u00fchl und pr\u00e4zise im Ausklang; die feinherbe Note bleibt als angenehmer Nachhall und h\u00e4lt den Mund wach.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Gelesen werden die Trauben in <strong>Soml\u00f3<\/strong>, an den H\u00e4ngen des erloschenen Vulkans in Ungarn, wo Meinklang die fast vergessenen Sorten H\u00e1rslevel\u00fc und Juhfark pflegt. Vinifiziert wird der Schaumwein am <strong>Lac de Neusiedl<\/strong> in Pamhagen \u2013 dem tiefsten Punkt \u00d6sterreichs, wo die Familie Michlits seit Generationen Weinbau, Viehzucht und Getreideanbau zu einem geschlossenen Kreislauf verwebt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>H\u00e1rslevel\u00fc<\/strong> et <strong>Juhfark<\/strong> \u2013 zwei ungarische Rebsorten mit eigener Handschrift \u2013 werden als <strong>P\u00e9tillant Naturel<\/strong> vergoren. Im Meinklang-Keller gilt der Grundsatz der Geduld: ausschlie\u00dflich <strong>Gravit\u00e9<\/strong>, keine Pumpen, spontane Verg\u00e4rung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensfreund: <strong>l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/strong>, <strong>Escalope viennoise<\/strong>, <strong>asiatische Gerichte mit frischen Kr\u00e4utern<\/strong>, <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> oder einfach ein Teller <strong>poisson fum\u00e9<\/strong>. Oder als ehrlicher Durstl\u00f6scher an einem warmen Abend, ganz ohne Tisch.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Die ungew\u00f6hnliche Rebsorten-Paarung von einem Vulkanhang macht diesen Petnat zum echten Solit\u00e4ren im Regal. Dahinter steht ein <strong>Demeter-Hof<\/strong>, auf dem \u00fcber 300 Angus-Rinder die Weiden pflegen und deren Mist die B\u00f6den d\u00fcngt \u2013 biodynamischer Landbau, hier kein Etikett, sondern Alltag der Gro\u00dffamilie Michlits.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Foam Vulkan Petnat 2025 von Meinklang ist ein prickelnder P\u00e9tillant Naturel aus den ungarischen Rebsorten H\u00e1rslevel\u00fc und Juhfark, gelesen auf den H\u00e4ngen des erloschenen Vulkans Soml\u00f3 und von der Familie Michlits am Neusiedlersee im Burgenland vinifiziert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Getr\u00fcbtes Goldgelb mit mega feiner Perlage im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Birne und Apfel treffen auf den Duft einer Sommerwiese, aufger\u00fchrte Hefe und einen Hauch S\u00fc\u00dfholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftige Frucht mit hefiger Frische und feiner Herbe im Nachhall \u2013 trocken und mit enormem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein erfrischender Knaller und echter Spa\u00dfmacher, bei dem die Flasche schneller leer ist, als man schauen kann.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt als Aperitif, zu knackigen Sommersalaten und zu leichten Vorspeisen oder Fischgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> P\u00e9tillant Naturel aus den seltenen Sorten H\u00e1rslevel\u00fc und Juhfark vom Vulkan Soml\u00f3 \u2013 auf dem Demeter-Hof Meinklang entsteht der Schaumwein spontanvergoren und voller Leben.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1650],"product_cat":[3566,81,3076,52],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-220942","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-meinklang","6":"product_cat-alltagsweine","7":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","8":"product_cat-meinklang","9":"product_cat-oesterreich","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-harslevelue","15":"pa_sorte-juhfark","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-perlwein","18":"pa_typ-pet-nat","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Foam Vulkan Petnat Meinklang 2025 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht &amp; Frische: Foam Vulkan Petnat von Meinklang (Burgenland) aus H\u00e1rslevel\u00fc &amp; Juhfark. 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