{"id":219503,"date":"2025-12-19T09:22:13","date_gmt":"2025-12-19T09:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/laieta-rose-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/"},"modified":"2026-10-30T11:17:02","modified_gmt":"2026-10-30T11:17:02","slug":"laieta-rose-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/laieta-rose-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/","title":{"rendered":"Laiet\u00e0 Rose Gran Reserva Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Laiet\u00e0 Rose Gran Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leuchtend dunkles <strong>Lachs-Ros\u00e9<\/strong> mit gleichm\u00e4\u00dfiger, lebendiger Perlage \u2014 ein Schaumwein, der schon im Glas Substanz verspricht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Tiefgr\u00fcndig und vielschichtig: <strong>Framboise des bois<\/strong>, <strong>Cynorrhodon<\/strong> et <strong>pomme rouge<\/strong>, dazu die pr\u00e4gnante, leicht gerbstoffige Note frisch gesch\u00e4lter Apfelschale. W\u00fcrzige Nuancen von <strong>de poivre blanc<\/strong>, <strong>Marjolaine<\/strong> et <strong>Piment<\/strong> verleihen k\u00fchle Spannung, <strong>M\u00e9lisse<\/strong> et <strong>Estragon<\/strong> sorgen f\u00fcr Frische. Im Hintergrund brotige Tiefe \u2014 <strong>Pfirsichkuchen<\/strong>, <strong>tarte tatin<\/strong> \u2014 und eine steinige Mineralit\u00e4t mit Ankl\u00e4ngen an <strong>Coquille d'hu\u00eetre<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>K\u00fchl, pr\u00e4zise, mit feinem, animierendem Mousseux. Die Frucht tritt markant auf, ohne je zu dominieren; sie steht im spannungsgeladenen Wechselspiel mit feinen Bitterstoffen und lebendiger S\u00e4ure. Grip, Frische und mineralische Dichte greifen ineinander \u2014 ein Ros\u00e9-Schaumwein von ungew\u00f6hnlicher Tiefe, nie laut, stets kontrolliert.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und klar definiert: w\u00fcrzige, kr\u00e4utrige Komponenten treten wieder in den Vordergrund, begleitet von einer <strong>salinen<\/strong>, leicht herben Note, die minutenlang nachklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Alta Alella liegt im Naturpark Serralada de Marina, nur zwei Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Reben f\u00fcr diesen Ros\u00e9 stehen auf 100 bis 220 Metern H\u00f6he, nach S\u00fcdosten zum Meer ausgerichtet. Den Saul\u00f3 genannten sandigen Granitboden teilt der Laiet\u00e0 mit allen Weinen des Hauses \u2014 er schenkt Drainage und jene k\u00fchle, salzige Pr\u00e4zision, die man schmeckt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Ein seltener Fall: 100\u202f% <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong> \u2014 hier Matar\u00f3 genannt, die Traube, aus der Alta Alella auch seinen S\u00fc\u00dfwein Dol\u00e7 Matar\u00f3 keltert. Zehn Stunden Kaltmazeration setzen die Farbe, vergoren wird im Stahltank bei kontrollierten 15 \u00b0C. Danach ruht der Wein satte <strong>46 Monate auf der Hefe<\/strong> \u2014 Gran-Reserva-Niveau. Abgef\u00fcllt als Brut Nature mit null Gramm Dosage.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus saliner Ader, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und feinem Grip verlangt nach substanzieller K\u00fcche: <strong>gep\u00f6kelter Thunfisch<\/strong>, <strong>Paella aux fruits de mer<\/strong>, <strong>sardines grill\u00e9es<\/strong> ou <strong>C\u00f4telettes d'agneau au romarin<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Tapas mit Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong> un choix de premier ordre.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein reinsortiger Matar\u00f3-Cava mit 46 Monaten Hefelager ist selbst in Katalonien eine Rarit\u00e4t \u2014 dunkle Ros\u00e9-Farbe, echte Textur, null Dosage. \u00d6kologisch bewirtschaftet seit dem ersten Tag des Weinguts, 1991. Ein Schaumwein f\u00fcr den Tisch, nicht nur f\u00fcr den Aperitif.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Laiet\u00e0 Ros\u00e9 Gran Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella ist ein reinsortiger Ros\u00e9-Cava aus der Matar\u00f3-Traube (Monastrell), der 46 Monate auf der Hefe reifte und komplett ohne Dosage auskommt. Trocken, tiefgr\u00fcndig und salzig-mineralisch \u2013 ein Schaumwein mit Seltenheitswert aus dem Naturpark Serralada de Marina, nur zwei Kilometer vom Mittelmeer entfernt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtend dunkles Lachs-Ros\u00e9 mit gleichm\u00e4\u00dfiger, lebendiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Waldhimbeere, Hagebutte und roter Apfel treffen auf wei\u00dfen Pfeffer, Majoran und frische Kr\u00e4uter wie Melisse und Estragon. Dahinter brotige Hefenoten \u00e0 la Pfirsichkuchen und Tarte Tatin sowie eine k\u00fchle Mineralit\u00e4t mit Ankl\u00e4ngen von Austernschale.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> K\u00fchl, pr\u00e4zise und mit feiner, animierender Mousse. Markante rote Frucht im spannungsreichen Dialog mit feinen Bitterstoffen, lebendiger S\u00e4ure und leichtem Grip; im langen Nachhall w\u00fcrzig, kr\u00e4utrig und salin-herb.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein kontrastreicher, stilistisch glasklar definierter Ros\u00e9-Schaumwein: Frucht gegen W\u00fcrze, S\u00e4ure gegen feine Gerbstoffe, Leichtigkeit gegen Substanz \u2013 stets kontrolliert, elegant und nie laut.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, Tapas mit Jam\u00f3n Ib\u00e9rico oder gegrillter Thunfisch \u2013 auch zu kr\u00e4ftig gew\u00fcrzten mediterranen Gerichten eine starke Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> 100 % Matar\u00f3 aus s\u00fcdostexponierten Lagen auf 100\u2013220 Metern H\u00f6he, zehnst\u00fcndige Kaltmazeration f\u00fcr die feine Farbe und satte 46 Monate Hefereife bei null Gramm Dosage. Als Gran Reserva Brut Nature zeigt er die trockenste und pr\u00e4ziseste Seite des Cava \u2013 mit salziger Meeresbrise-Mineralit\u00e4t, wie sie der sandige Granitboden Saul\u00f3 bei Alta Alella pr\u00e4gt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228695,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,86,46,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219503","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-cava","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-mourvedre","16":"pa_typ-cava","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Laiet\u00e0 Ros\u00e9 Gran Reserva Brut Nature 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Mousse &amp; rote Frucht: Laiet\u00e0 Ros\u00e9 Gran Reserva Cava von Alta Alella aus Mourv\u00e8dre. 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