{"id":219488,"date":"2025-12-19T09:18:34","date_gmt":"2025-12-19T09:18:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-terres-melees-brut-nature-2021-magnum-de-bichery\/"},"modified":"2026-10-21T11:56:44","modified_gmt":"2026-10-21T11:56:44","slug":"les-terres-melees-brut-nature-2021-magnum-de-bichery","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/les-terres-melees-brut-nature-2021-magnum-de-bichery\/","title":{"rendered":"Les Terres M\u00eal\u00e9es Brut Nature 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Les Terres M\u00eal\u00e9es Brut Nature 2021 1500ml Magnum de de Bichery<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, puristischer Schaumwein, der auf jegliche S\u00fc\u00dfung verzichtet. Als <strong>Brut Nature<\/strong> abgef\u00fcllt, zeigt sich dieser Champagner glasklar, sehnig und getrieben von einer lebendigen Energie. Im Gro\u00dfformat der <strong>Magnum<\/strong> reift der Wein besonders langsam, was der vielschichtigen Struktur und der feinen Perlage eine zus\u00e4tzliche stilistische Eleganz verleiht. Rapha\u00ebl und Hannah Piconnet verzichten auf kosmetische Eingriffe, wodurch die pure Frucht und die kalkige Mineralit\u00e4t kompromisslos im Vordergrund stehen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent de la <strong>C\u00f4te des Bar<\/strong>, genauer gesagt von den kalkreichen Steillagen rund um <strong>Neuville-sur-Seine<\/strong>. Diese s\u00fcdliche Champagne-Region zeichnet sich durch ihre jurassischen Kalk- und Mergelb\u00f6den aus. Der Name des Weins \u2013 \u201eGemischte Erden\u201c \u2013 ist hier w\u00f6rtlich zu verstehen: Er verwebt die unterschiedlichen Parzellen des Guts zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild. Seit 2019 ist die Domaine <strong>Certifi\u00e9 Ecocert<\/strong> und f\u00fchrt die dynamische Renaissance der Region mit konsequenter Biologik an.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Gepr\u00e4gt von der Kraft des <strong>Pinot Noir<\/strong>, basiert die Arbeit im Keller auf radikaler Zur\u00fcckhaltung. Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan mit <strong>levures sauvages<\/strong>, ausgebaut wird der Grundwein im <strong>gebrauchten Holzfass<\/strong>. Der Wein wird weder gesch\u00f6nt noch filtriert und mit minimalem Schwefeleinsatz verarbeitet. Nach mindestens 24 Monaten Hefelagerung entsteht ein ungefiltertes Abbild des Jahrgangs 2021 \u2013 ohne Dosage, unverf\u00e4lscht und gepr\u00e4gt von handwerklicher Hingabe.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Durch seine knochentrockene Struktur und zarte Holzpr\u00e4gung ist dieser Champagner ein herausragender Partner zu Tisch. Er passt vortrefflich zu <strong>Aystern<\/strong>, <strong>Sashimi von der Jakobsmuschel<\/strong>, <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> oder feinstem <strong>Pata-Negra-Schinken<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Terres M\u00eal\u00e9es Brut Nature 2021 von de Bichery pr\u00e4sentiert sich als ausdrucksstarker Champagne aus der Gro\u00dfflasche, der das Terroir der C\u00f4te des Bar eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancierte Noten von roten Waldbeeren, knackigem Apfel, frischer Hefe und einer feinen mineralischen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Ausgesprochen pur und straff am Gaumen, gepr\u00e4gt von saftiger Frucht, lebendiger S\u00e4urestruktur und kompromissloser Trockenheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Herkunftswein voll Energie und Struktur, der durch seinen schn\u00f6rkellosen, authentischen Ausdruck \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu frischen Austern, Meeresfr\u00fcchte-Platten oder Edelfisch mit Zitronenbutter.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein konsequenter Brut Nature ohne Dosage aus den kalkreichen B\u00f6den von Neuville-sur-Seine, spontan vergoren und im Holzfass gereift (Ecocert-zertifiziert).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228705,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1732],"product_cat":[68,7890,3195,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219488","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-bichery","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-cote-des-bar","9":"product_cat-de-bichery","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3041","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_stil-blanc-de-noir","18":"pa_stil-naturwein","19":"pa_typ-champagner","20":"pa_typ-schaumwein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Terres M\u00eal\u00e9es Magnum Champagner | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, pur &amp; extrem trocken: de Bichery Champagne Magnum aus Pinot Noir. 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