{"id":219354,"date":"2025-12-14T18:22:43","date_gmt":"2025-12-14T18:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/"},"modified":"2026-10-21T11:57:35","modified_gmt":"2026-10-21T11:57:35","slug":"vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/","title":{"rendered":"Vosne Roman\u00e9e 1er Cru \u00ab Aux Brul\u00e9es \u00bb Vieilles Vignes AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru \u00ab Aux Brul\u00e9es \u00bb Vieilles Vignes AOC 2023 von Bruno Clavelier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Vosne-Roman\u00e9e<\/strong> von geradezu durchscheinender Klarheit: feingliedrig, seidig, von k\u00fchler Eleganz. Bruno Clavelier sucht nach eigener Aussage \u201eweder Farbe noch Tannin \u00bb \u2013 was ihn interessiert, ist <strong>Transparence<\/strong>, die reine Stimme des Ortes. So zeigt sich dieser Premier Cru: dunkle Kirschen, Veilchen, ein Hauch Rauch, darunter eine feine, fast salzige Spur. Die <strong>vieilles vignes<\/strong> \u2013 \u201eVieilles Vignes \u00bb ist hier kein Marketingwort, sondern Programm \u2013 verleihen Tiefe ohne Schwere, Konzentration ohne \u00dcppigkeit. Ein Wein, der fl\u00fcstert statt ruft und gerade deshalb lange nachklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Aux Brul\u00e9es<\/strong> liegt am n\u00f6rdlichen Ortsrand von Vosne-Roman\u00e9e, unmittelbar unterhalb der Grand-Cru-Lage <strong>Richebourg<\/strong> \u2013 eine der privilegiertesten Adressen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Der Name verweist auf die sonnenexponierte, warme Lage; der kalkhaltige Untergrund sorgt zugleich f\u00fcr die typische burgundische Straffheit. Claveliers Rebst\u00f6cke wurzeln hier seit den <strong>1930er Jahren<\/strong>, gepflanzt in jener \u00c4ra, als der Gro\u00dfvater Joseph Brosson die Domaine nach der Reblaus-Katastrophe Rebe f\u00fcr Rebe wiederaufbaute. \u00dcber 80 Jahre alte St\u00f6cke, nat\u00fcrlich niedrige Ertr\u00e4ge, tiefes Wurzelwerk \u2013 das ist das Fundament.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, \u00fcberwiegend der traditionelle burgundische Klon <strong>Pinot Fin<\/strong>, der f\u00fcr Finesse statt Kraft steht. Im Keller herrscht Purismus: Verg\u00e4rung in offenen Eichenbottichen mit <strong>levures indig\u00e8nes<\/strong>, bis zu 30 Prozent ganze Trauben, manuelles Pigeage statt maschineller Extraktion. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate in F\u00e4ssern aus <strong>Tron\u00e7ais<\/strong>- et <strong>Allier<\/strong>-Eiche, nur ein Drittel davon neu \u2013 das Holz soll tragen, nicht pr\u00e4gen. Weder Sch\u00f6nung noch Filtration, minimaler Schwefel. Die Domaine arbeitet seit 2005 <strong>biodynamique<\/strong>, das Etikett weist die Demeter-Zertifizierung aus.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die feine Struktur und die reife, aber nie s\u00fc\u00dfliche Frucht verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Noblesse: <strong>Rebhuhn mit Tr\u00fcffeljus<\/strong>, <strong>Magret de canard r\u00f4ti rose<\/strong>, <strong>joues de veau brais\u00e9es<\/strong> oder ein simpler <strong>coq au vin<\/strong>, wie man ihn in Burgund seit Generationen kocht. Auch zu <strong>junge Comt\u00e9<\/strong> ou <strong>\u00c9poisses<\/strong> \u2013 dem stolzen, w\u00fcrzigen K\u00e4se der Region \u2013 findet dieser Wein eine nat\u00fcrliche Verbindung. Trinktemperatur: 16 bis 17 Grad, dekantiert gewinnt er an Kontur.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru \u00ab Aux Brul\u00e9es \u00bb Vieilles Vignes 2023 von Bruno Clavelier ist ein biodynamischer Pinot Noir aus \u00fcber 80 Jahre alten Reben, der mit kristalliner Klarheit und seidiger Textur das Terroir der C\u00f4te de Nuits widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen am Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dunkle Kirschen, Veilchen und feiner Rauch, unterlegt von subtilen Noten roter Beeren und einer w\u00fcrzigen Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Seidige Tannine, lebendige S\u00e4ure und eine fast durchscheinende Klarheit; der Wein wirkt schwebend und tiefgr\u00fcndig zugleich, mit langem, reinem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Wein von transparenter Finesse und nat\u00fcrlicher Autorit\u00e4t, der die Handschrift des Winzers unsichtbar macht und das Terroir wie durch ein Vergr\u00f6\u00dferungsglas zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratene Entenbrust mit Kirschen, Rehr\u00fccken in Rotweinjus oder reifer \u00c9poisses.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Biodynamisch erzeugt (Demeter) aus ungepfropften Reben aus den 1930er Jahren; vinifiziert mit indigenen Hefen, ohne Sch\u00f6nung und Filtration, ausgebaut in nur einem Drittel neuen F\u00e4ssern aus Tron\u00e7ais und Allier.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224001,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18102],"product_cat":[18101,62,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219354","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clavelier","7":"product_cat-bruno-clavelier","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vosne-Roman\u00e9e Aux Brul\u00e9es 2023 Clavelier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Tannine &amp; tiefe Klarheit: Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru 2023 von Bruno Clavelier. 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