{"id":219336,"date":"2025-12-14T18:21:23","date_gmt":"2025-12-14T18:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-pinot-noir-les-champs-d-argent-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/"},"modified":"2026-08-07T14:51:43","modified_gmt":"2026-08-07T14:51:43","slug":"bourgogne-pinot-noir-les-champs-d-argent-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bourgogne-pinot-noir-les-champs-d-argent-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/","title":{"rendered":"Bourgogne Pinot Noir \u00ab Les Champs d&#8217;Argent \u00bb Vieilles Vignes AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Pinot Noir \u00ab Les Champs d&#8217;Argent \u00bb Vieilles Vignes AOC 2023 von Bruno Clavelier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Bruno Clavelier pr\u00e9sente avec ce Bourgogne un authentique pinot noir qui capture l'essence des vieilles vignes. L'appellation <strong>vieilles vignes<\/strong> n'est pas ici une formule de marketing, mais un programme : les vignes plus \u00e2g\u00e9es produisent naturellement des rendements plus faibles, mais des raisins plus concentr\u00e9s et plus expressifs. La teneur en alcool mod\u00e9r\u00e9e de 13% parle en faveur d'un vin qui privil\u00e9gie la finesse \u00e0 la puissance - un id\u00e9al bourguignon qui met en avant l'\u00e9l\u00e9gance et la fluidit\u00e9.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>En tant que r\u00e9gion <strong>Bourgogne AOC<\/strong> ce vin repr\u00e9sente la cat\u00e9gorie d'entr\u00e9e dans le syst\u00e8me de qualit\u00e9 bourguignon, mais pour un vigneron comme Clavelier, cela ne signifie en aucun cas l'arbitraire. L'appellation permet d'utiliser des raisins provenant de diff\u00e9rentes parcelles de Bourgogne, ce qui donne au vigneron la possibilit\u00e9 de composer un assemblage harmonieux. Le mill\u00e9sime 2023 a apport\u00e9 en Bourgogne des conditions plus stables apr\u00e8s des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes difficiles, ce qui se traduit par des vins \u00e9quilibr\u00e9s et frais. Le site <strong>terroir calcaire<\/strong> de la r\u00e9gion conf\u00e8re au pinot noir bourguignon sa min\u00e9ralit\u00e9 et sa tension caract\u00e9ristiques.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> est le c\u00e9page roi non discut\u00e9 de la Bourgogne et l'un des c\u00e9pages les plus exigeants qui soient. Il exige du vigneron un savoir-faire artisanal et de la retenue - des qualit\u00e9s que l'on peut supposer chez les producteurs bourguignons s\u00e9rieux. Les vieilles vignes apportent complexit\u00e9 et profondeur, tandis que la vinification bourguignonne traditionnelle vise l'authenticit\u00e9 et l'expression du terroir. Le vin devrait \u00eatre vinifi\u00e9 dans un style bourguignon classique, avec une utilisation discr\u00e8te du bois pour ne pas masquer le fruit.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ce pinot noir est un compagnon de repas polyvalent : <strong>coq au vin<\/strong>, <strong>Magret de canard<\/strong> ou <strong>saumon grill\u00e9<\/strong> s'harmonisent tout comme <strong>Plats de champignons<\/strong> ou <strong>Fromages \u00e0 p\u00e2te molle d'\u00e2ge moyen<\/strong> comme l'\u00c9poisses ou le Camembert. La cuisine bourguignonne, avec sa pr\u00e9dilection pour les <strong>Plats mijot\u00e9s<\/strong> et <strong>Terrines<\/strong> propose de nombreux appariements classiques.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Pinot Noir \u00ab Les Champs d&#8217;Argent \u00bb Vieilles Vignes 2023 von Bruno Clavelier ist ein klassischer Burgunderwein aus alten Reben, der die typische Eleganz und Finesse der Region mit der Frische eines jungen Jahrgangs vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis lumineux avec des reflets violets, typique d'un jeune pinot noir<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Baies rouges fra\u00eeches comme la cerise et la framboise, accompagn\u00e9es de notes florales et de discrets accents d'\u00e9pices<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Juteux et fruit\u00e9 avec une fine acidit\u00e9, des tanins soyeux et un corps moyen, \u00e9l\u00e9gant et facile \u00e0 boire<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Accessible et charmant avec une finesse bourguignonne, il pr\u00e9sente l'\u00e9l\u00e9gance typique des vieux c\u00e9pages sans lourdeur excessive.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Coq au vin, magret de canard r\u00f4ti, comt\u00e9 ou \u00e9poisses affin\u00e9s, risotto aux champignons<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Issu de vieilles vignes (Vieilles Vignes), qui fournissent des ar\u00f4mes plus concentr\u00e9s et plus complexes ; vinifi\u00e9 de mani\u00e8re artisanale par Bruno Clavelier<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18102],"product_cat":[18101,62,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219336","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-bruno-clavelier","6":"product_cat-bruno-clavelier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne Pinot Noir Clavelier 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Burgunder mit seidigen Tanninen. 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