{"id":219068,"date":"2025-12-07T16:16:29","date_gmt":"2025-12-07T16:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-remi-jobard\/"},"modified":"2026-09-21T07:33:47","modified_gmt":"2026-09-21T07:33:47","slug":"bourgogne-cote-d-or-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bourgogne-cote-d-or-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 3000ml Double-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Bourgogne C\u00f4te d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 3000ml Double-Magnum de R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>R\u00e9mi Jobard, descendant d'une des familles de vignerons les plus renomm\u00e9es de Meursault, vinifie ce Bourgogne C\u00f4te d'Or \u00e0 partir de <strong>vieilles vignes<\/strong> avec cette pr\u00e9cision et cette retenue qui caract\u00e9risent ses vins. L'appellation <strong>vieilles vignes<\/strong> promet profondeur et concentration, tandis que l'imposante <strong>Double magnum<\/strong> offre des conditions de maturation optimales pour un d\u00e9veloppement sur plusieurs d\u00e9cennies. Un chardonnay qui allie la tradition bourguignonne \u00e0 la sensibilit\u00e9 moderne - clairement structur\u00e9, sans surextraction, avec ce jeu subtil entre le fruit et la min\u00e9ralit\u00e9 qui d\u00e9finit les grands bourgognes blancs.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>C\u00f4te d'Or<\/strong> - la l\u00e9gendaire ceinture de calcaire qui s'\u00e9tend de Dijon \u00e0 Santenay - fournit la base g\u00e9ologique de ce vin. Les parcelles de Jobard b\u00e9n\u00e9ficient des <strong>les sols calcaires<\/strong> et l'empreinte continentale fra\u00eeche de la Bourgogne, qui conf\u00e8re au chardonnay sa tension caract\u00e9ristique. Le mill\u00e9sime 2023 se pr\u00e9sente avec une bonne fra\u00eecheur et une bonne expressivit\u00e9 apr\u00e8s un cycle v\u00e9g\u00e9tatif plein de d\u00e9fis mais finalement prometteur. L'appellation r\u00e9gionale rassemble des raisins issus de diff\u00e9rents terroirs de la C\u00f4te d'Or et offre ainsi un \u00e9chantillon authentique de ce terroir unique.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> dans son expression bourguignonne - complexe, \u00e0 plusieurs niveaux, avec la capacit\u00e9 de traduire le terroir de mani\u00e8re transparente. La signature de Jobard se traduit par une utilisation mod\u00e9r\u00e9e du bois et un traitement respectueux de la vendange. Les vieilles vignes apportent une concentration et une profondeur naturelles, tandis que la vinification traditionnelle avec une fermentation contr\u00f4l\u00e9e et un \u00e9levage mod\u00e9r\u00e9 pr\u00e9serve l'essence bourguignonne. Le site <strong>13,5% Alcool<\/strong> parlent d'\u00e9quilibre et de fluidit\u00e9, loin de la surmaturit\u00e9 moderne.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon polyvalent pour la haute cuisine : <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> au beurre de noix, <strong>Homard<\/strong> ou <strong>Langouste<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong> avec des morilles, <strong>Poulet de Bresse<\/strong> avec une sauce \u00e0 la cr\u00e8me ou du fromage <strong>Comt\u00e9<\/strong>. La structure supporte aussi des plats de poisson plus forts comme <strong>Turbot<\/strong> ou <strong>Lotte de mer<\/strong>. Un vin pour les occasions festives, o\u00f9 le double magnum remplit sa vocation conviviale.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Bourgogne C\u00f4te d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 de R\u00e9mi Jobard est un chardonnay \u00e9l\u00e9gant issu de vieilles vignes qui r\u00e9unit le savoir-faire bourguignon classique dans une impressionnante bouteille double magnum. Ce vin issu de la prestigieuse C\u00f4te d'Or offre la finesse bourguignonne avec la force des vignes m\u00fbres.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or clair avec des reflets verd\u00e2tres, brillant et limpide<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Notes fines de fleurs blanches, de pomme m\u00fbre et de poire, min\u00e9ralit\u00e9 discr\u00e8te avec des nuances de noisette et de beurre doux<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Frais et vif en bouche, avec un fruit juteux, une texture cr\u00e9meuse, une acidit\u00e9 \u00e9l\u00e9gante et une finale min\u00e9rale finement \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> \u00c9quilibr\u00e9 et raffin\u00e9, avec la concentration des vieilles vignes, l'\u00e9l\u00e9gance typiquement bourguignonne et la fra\u00eecheur juv\u00e9nile du mill\u00e9sime 2023.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Turbot po\u00eal\u00e9, coquilles Saint-Jacques au beurre, volaille \u00e0 la cr\u00e8me, comt\u00e9 affin\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Issu de vieilles vignes de la prestigieuse C\u00f4te d'Or, en format g\u00e9n\u00e9reux de 3 litres pour une maturation optimale, d'un producteur traditionnel de Meursault<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":219085,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219068","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-3000ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>R\u00e9mi Jobard Bourgogne Vieilles Vignes 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chardonnay aus Burgund mit cremiger Textur &amp; Mineralik. 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