{"id":219058,"date":"2025-12-07T16:15:20","date_gmt":"2025-12-07T16:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-en-luraule-aoc-2023-magnum-remi-jobard\/"},"modified":"2026-10-05T06:42:17","modified_gmt":"2026-10-05T06:42:17","slug":"meursault-en-luraule-aoc-2023-magnum-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meursault-en-luraule-aoc-2023-magnum-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault En Luraule AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Meursault En Luraule AOC 2023 1500ml Magnum de R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n
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Caract\u00e8re<\/dt>\n
Un site Chardonnay<\/strong> von kristalliner Klarheit und bestechender Mineralit\u00e4t. Die Aromen sind rein, die Textur fein, das Tannin schmelzig. Dieser Wein erz\u00e4hlt vom Terroir<\/strong> statt vom Fass \u2013 k\u00fchl in der Frucht, pr\u00e4gnant in der Mineralit\u00e4t, nie schwerf\u00e4llig. Er braucht Zeit, sich zu zeigen, und belohnt Geduld mit Tiefe und Eleganz.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Meursault<\/strong> au c\u0153ur de la C\u00f4te de Beaune<\/strong> \u2013 hier liegt der Lieu-dit En Luraule<\/strong>, eine Village-Lage mit eigenem Profil. Die Domaine R\u00e9mi Jobard bewirtschaftet neun Hektar in besten Lagen des Dorfes, seit den Neunzigern certifi\u00e9 biologique<\/strong>. Die Rebzeilen werden manuell bearbeitet, begr\u00fcnt, nicht ged\u00fcngt. Der Cordon-Schnitt<\/strong> begrenzt die Ertr\u00e4ge auf nat\u00fcrliche Weise. R\u00e9mi Jobard sagt: \u201eWir haben das Privileg, gro\u00dfartiges Terroir zu besitzen. Alles, was ich tue, dient dazu, dass dieses Terroir transparent zum Ausdruck kommt. \u00bb<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Chardonnay<\/strong> in seiner reinsten Form. Die Trauben werden morgens geerntet und mindestens sechs Stunden lang gepresst \u2013 manchmal zw\u00f6lf. Diese Langsamkeit extrahiert nur den feinsten Most, frei von Bitterstoffen. Der Ausbau erfolgt in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> statt in kleinen Barriques: weniger Holzkontakt, langsamerer Sauerstoffaustausch. Rund 15 Monate reift der Wein in diesen Gebinden, gefolgt von Ruhezeit im Tank. Nur ein F\u00fcnftel der F\u00e4sser wird j\u00e4hrlich erneuert. Das Ergebnis: Weine ohne aufdringliche R\u00f6staromen, die ihre Stabilit\u00e4t durch zwei Winter der Reifung gewinnen \u2013 non filtr\u00e9<\/strong>, ungesch\u00f6nt, authentisch.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Die k\u00fchle Frucht und die straffe Mineralit\u00e4t dieses Meursault verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Finesse. Turbot frit<\/strong> avec Butter-Salbei-Sauce<\/strong>, Sole commune<\/strong> sur Lentilles<\/strong> ou H\u00fchnchen<\/strong> dans Wei\u00dfwein-Jus<\/strong> sont des partenaires id\u00e9aux. Aussi \u00e0 Comt\u00e9<\/strong> ou Beaufort<\/strong> zeigt der Wein seine ganze Gr\u00f6\u00dfe. In der Bouteille Magnum<\/strong> entwickelt er sich langsamer und eignet sich besonders f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse oder die Lagerung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Meursault En Luraule AOC 2023 von R\u00e9mi Jobard ist ein kristallklarer Chardonnay aus dem Burgund, der durch seine bestechende Mineralit\u00e4t und k\u00fchle Frucht \u00fcberzeugt. In der Magnum-Flasche entwickelt dieser Wei\u00dfwein eine besondere Tiefe und Eleganz.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Noten von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfen Bl\u00fcten und einem Hauch von Wacholder, unterlegt von einer subtilen mineralischen Spur.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und mineralisch, mit einer straffen S\u00e4ure und einer samtigen Textur, die nie schwerf\u00e4llig wirkt.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Wein von kristalliner Klarheit und k\u00fchler Frucht, der das Terroir von Meursault transparent und unverschleiert zum Ausdruck bringt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu feinem Gefl\u00fcgel, Seezunge in Butter oder reifem Comt\u00e9.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die langsame Pressung \u00fcber sechs bis zw\u00f6lf Stunden und der Ausbau in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern sorgen f\u00fcr eine Reinheit der Aromen und eine feine Textur, die diesen Wein zu einem Spitzenprodukt unter dem Radar machen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219058","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-remi-jobard","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-beaune","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-luxusweine","10":"product_cat-remi-jobard","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMeursault En Luraule 2023 Magnum R\u00e9mi Jobard | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte Mineralik & straffe S\u00e4ure: R\u00e9mi Jobard Meursault Luraule Chardonnay 2023 aus Burgund in der Magnum. 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