{"id":218837,"date":"2025-12-01T08:06:19","date_gmt":"2025-12-01T08:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/instantanee-blanc-de-noirs-extra-brut-2019-hure-freres\/"},"modified":"2026-10-21T12:02:49","modified_gmt":"2026-10-21T12:02:49","slug":"instantanee-blanc-de-noirs-extra-brut-2019-hure-freres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/instantanee-blanc-de-noirs-extra-brut-2019-hure-freres\/","title":{"rendered":"Instantan\u00e9e Blanc de Noirs Extra Brut 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Instantan\u00e9e Blanc de Noirs Extra Brut 2019 de Hur\u00e9 Fr\u00e8res<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Intense <strong>Jaune paille<\/strong> mit kupferfarbenen Reflexen, durchzogen von einer eleganten, fein aufsteigenden Perlage. Schon im Glas k\u00fcndigt sich die Reife an, die sechs Jahre auf der Hefe hinterlassen haben.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Von Beginn an hochelegant und zugleich kraftvoll: <strong>pommes rouges<\/strong> und Keller\u00e4pfel treffen auf <strong>baies rouges<\/strong> und Kumquats, dazu die Kruste einer frischen <strong>Tourte de Meule<\/strong>, Rauch, Ginster und Heu. Darunter flirren leichte Ankl\u00e4nge von <strong>Gestein und Grafit<\/strong> \u2013 ein Bouquet, das Tiefe und Spannung zugleich verspricht.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Ebenso komplex wie in der Nase, dabei ausbalanciert, energetisch und frisch. Die <strong>acidit\u00e9 vive<\/strong> und die straffe Struktur verbinden sich mit einer <strong>texture cr\u00e9meuse<\/strong> und einem eleganten Mousseux. Eine vibrierende Mineralit\u00e4t tr\u00e4gt die typische Generosit\u00e4t und die <strong>dunkelfruchtigen Ankl\u00e4nge<\/strong> eines Blanc de Noirs \u2013 Kraft, Eleganz und aromatischer Ausdruck halten sich hier in bemerkenswertem Gleichgewicht.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, straff und salzig-mineralisch, mit nachhallender dunkler Frucht und einem feinen rauchigen Nachklang, der die Fassreife spiegelt, ohne sie je in den Vordergrund zu dr\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent de <strong>Ludes<\/strong> et <strong>Rilly-la-Montagne<\/strong> an der Montagne de Reims. Ludes im Osten des Kamms, wo Hur\u00e9 Fr\u00e8res seine Premier-Cru-Weinberge bewirtschaftet, steht auf kalkig-tonigen B\u00f6den und liefert elegante, lagerf\u00e4hige Weine \u2013 genau das R\u00fcckgrat, das dieser Jahrgangschampagner braucht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>80\u202f% Pinot Noir<\/strong> et <strong>20\u202f% Pinot Meunier<\/strong>. Die Grundweine wurden zun\u00e4chst <strong>im Fass vergoren und ausgebaut<\/strong>, reiften nach der Assemblage und der zweiten G\u00e4rung bis Juli 2025 sur lattes und wurden anschlie\u00dfend mit nur <strong>1,2 Gramm Dosage<\/strong> degorgiert \u2013 Extra Brut im wahrsten Sinne.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Kraft, Struktur und knapper Dosage macht diesen Champagner zu einem ernsthaften Essenswein: <strong>gebratene Kalbsleber mit Apfel<\/strong>, <strong>gebeizter Saibling<\/strong>, <strong>Magret de canard<\/strong> ou un mature <strong>Comt\u00e9<\/strong> setzen der dunklen Frucht und der rauchigen W\u00fcrze etwas Gleichwertiges entgegen.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Jahrgangs-Blanc-de-Noirs von einem Familienweingut, das seine Weinberge selbst bewirtschaftet \u2013 Fran\u00e7ois und Pierre Hur\u00e9 f\u00fchren das Haus in Ludes in dritter Generation. Sechs Jahre Hefelager bei fast null Dosage: So entsteht ein Champagner, der den Moment einf\u00e4ngt, wie es der Name <strong>Instantan\u00e9e<\/strong> verspricht, und ihn zugleich f\u00fcr die Ewigkeit konserviert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Instantan\u00e9e Blanc de Noirs Extra Brut 2019 von Hur\u00e9 Fr\u00e8res ist ein Jahrgangschampagner aus 80 % Pinot Noir und 20 % Pinot Meunier, der die kalkig-tonigen B\u00f6den von Ludes und Rilly-la-Montagne in der Montagne de Reims widerspiegelt. Mit nur 1,2 Gramm Dosage zeigt dieser Grower-Champagner die unverf\u00e4lschte Handschrift der Br\u00fcder Fran\u00e7ois und Pierre Hur\u00e9.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Intensives Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen und eleganter, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Vielschichtiges Bouquet aus roten \u00c4pfeln und Keller\u00e4pfeln, roten Beeren und Kumquats, dazu Kruste einer frischen Tourte de Meule, Rauch, Ginster und Heu mit feinen Noten von Gestein und Grafit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und dennoch hochelegant am Gaumen mit lebendiger S\u00e4ure, straffer Struktur und cremiger Textur. Das feine Mousseux tr\u00e4gt vibrierende Mineralit\u00e4t und die typische dunkelfruchtige Gro\u00dfz\u00fcgigkeit eines Blanc de Noirs.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein komplexer, energetischer Champagner, der Kraft und Finesse meisterhaft ausbalanciert \u2013 frisch und strukturiert, dabei tiefgr\u00fcndig und ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust mit Rotkohl, kr\u00e4ftigem Wildgefl\u00fcgel oder gereiftem Comt\u00e9 \u2013 auch als Begleitung zu Pilzgerichten und Teriyaki-Lachs eine spannende Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Grundweine reiften zun\u00e4chst im Fass, bevor der Champagner bis Juli 2025 sur lattes verweilte \u2013 das verleiht ihm au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und Komplexit\u00e4t. Als Blanc de Noirs aus Premier-Cru-Lagen zeigt er, wie kraftvoll und zugleich pr\u00e4zise Pinot Noir und Pinot Meunier aus der Montagne de Reims sein k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221304,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3878],"product_cat":[68,43,3877,7897,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218837","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hure-freres","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hure-freres","10":"product_cat-montagne-de-reims","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2465","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","17":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","18":"pa_stil-blanc-de-noir","19":"pa_typ-champagner","20":"pa_typ-schaumwein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Instantan\u00e9e 2019 Hur\u00e9 Fr\u00e8res Champagne | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; cremig: Hur\u00e9 Fr\u00e8res Instantan\u00e9e 2019 Blanc de Noirs Champagne. 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