{"id":218667,"date":"2025-11-18T05:11:43","date_gmt":"2025-11-18T05:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chenin-blanc-2022-bencze-birtok\/"},"modified":"2026-07-14T15:33:31","modified_gmt":"2026-07-14T15:33:31","slug":"chenin-blanc-2022-bencze-birtok","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chenin-blanc-2022-bencze-birtok\/","title":{"rendered":"Chenin Blanc 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Chenin Blanc 2022 de Bencze Birt\u00f3k<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Clairement <strong>getr\u00fcbtes Goldgelb<\/strong> \u2013 ein klares Bekenntnis zu naturnahem Weinausbau, das neugierig auf das macht, was folgt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase entfaltet sich am sch\u00f6nsten nach kurzem Karaffinieren und leicht erh\u00f6hter Temperatur. Dann zeigt sich ein animierendes Bouquet aus <strong>Coing<\/strong>, <strong>fester Holzbirne<\/strong> et <strong>de gingembre confit<\/strong>, begleitet von feinen Noten nach <strong>Anis<\/strong> et <strong>Biscuits secs<\/strong>. Darunter zieht sich ein frischer Zug aus <strong>Agrumes<\/strong> et <strong>Brise de mer<\/strong> \u2013 lebendig, pr\u00e4zise und ausgesprochen einladend.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00fcbernimmt eine <strong>packende, nervig-lebendige S\u00e4ure<\/strong> das Kommando, die sofort den Speichelfluss anregt. Eine ausgepr\u00e4gte <strong>Salinit\u00e9<\/strong> verleiht dem Wein einen fast meditativ-mineralischen Zug, der an die besten trockenen Chenins der Loire erinnert. Mit nur <strong>11\u202f% Alkohol<\/strong> bleibt alles federleicht und pr\u00e4zise \u2013 kein Gramm Opulenz zu viel.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und erfrischend. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt den Wein sauber durch den Abgang, ohne je zu scharfen Kanten zu neigen \u2013 ein Finale, das Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Balaton<\/strong>, Mitteleuropas gr\u00f6\u00dfter See, fungiert als nat\u00fcrlicher Klimapuffer und sorgt f\u00fcr ein gem\u00e4\u00dfigtes, kontinentales Mikroklima mit k\u00fchlen N\u00e4chten. Die <strong>les sols volcaniques<\/strong> rund um den Plattensee sind der Schl\u00fcssel zur charakteristischen Mineralit\u00e4t dieses Weines \u2013 eine Herkunft, die eher an die <strong>Touraine<\/strong> ou <strong>Savenni\u00e8res<\/strong> denken l\u00e4sst als an s\u00fcdliche W\u00e4rme.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>chenin blanc<\/strong> \u2013 eine in Ungarn noch seltene Wahl, die Bencze Birt\u00f3k mit offensichtlicher \u00dcberzeugung verfolgt. Der naturtr\u00fcbe Charakter deutet auf minimale Eingriffe im Keller hin: Spontang\u00e4rung und Verzicht auf aggressive Filtration scheinen hier Programm zu sein.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein geborener Begleiter f\u00fcr <strong>Coquilles Saint-Jacques au beurre de citron<\/strong>, <strong>gegrillten Hummer<\/strong> ou <strong>Bar en cro\u00fbte de sel<\/strong>. Tout aussi convaincant <strong>Bouillabaisse<\/strong> ou un <strong>provenzalischen Fischsud<\/strong> \u2013 die Salzigkeit des Weines spielt mit mediterranen Aromen auf Augenh\u00f6he.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Chenin Blanc am Balaton ist eine kleine Sensation. Bencze Birt\u00f3k beweist, dass Ungarns Weinszene weit mehr zu bieten hat als Furmint und Tokaj \u2013 und dass <strong>vulkanisches Terroir<\/strong> und eine untersch\u00e4tzte Rebsorte gemeinsam zu etwas Au\u00dfergew\u00f6hnlichem finden k\u00f6nnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chenin Blanc 2022 von Bencze Birt\u00f3k ist ein lebendiger, mineralisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus der Balaton-Region, der mit pr\u00e4ziser S\u00e4ure, animierender Frucht und salziger Frische begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Deutlich getr\u00fcbtes Goldgelb \u2013 ein Hinweis auf naturnahe Vinifikation mit wenig Filtration.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Quitte, feste Holzbirne und kandierter Ingwer treffen auf Anis und Trockengeb\u00e4ck, unterlegt von lebhafter Zitrusfrucht und einer erfrischenden Meeresbrise.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Packende, mundbelebende S\u00e4ure mit ausgepr\u00e4gter Salzigkeit \u2013 der Speichelfluss setzt sofort ein. Schlank, pr\u00e4zise und von gro\u00dfer Frische getragen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein animierender, k\u00fchl-mineralischer Wei\u00dfwein mit Loire-Charme \u2013 weniger opulent als s\u00fcdlich, daf\u00fcr mit viel Spannung und Lebendigkeit. Empfiehlt sich dekantiert oder leicht angew\u00e4rmt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu Krustentieren wie Garnelen oder Langustinen, gegrilltem Fisch mit mediterranen Kr\u00e4utern sowie Austern oder Muscheln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Chenin Blanc ist in Ungarn eine Rarit\u00e4t \u2013 Bencze Birt\u00f3k setzt die Rebsorte auf vulkanischen B\u00f6den am Balaton um und erzeugt damit einen Wein, der stilistisch an die besten Muscadet- oder Savenni\u00e8res-Lagen der Loire erinnert. Mit nur 11,0 % Alkohol bleibt er leicht und trinkfreudig.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221336,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[7920],"product_cat":[7918,17964,70,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218667","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bencze-birtok","7":"product_cat-balaton","8":"product_cat-bencze-birtok","9":"product_cat-ungarn","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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