{"id":218650,"date":"2025-11-17T06:42:55","date_gmt":"2025-11-17T06:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cumieres-premier-cru-brut-nature-lbc23-georges-laval\/"},"modified":"2026-10-23T14:17:16","modified_gmt":"2026-10-23T14:17:16","slug":"cumieres-premier-cru-brut-nature-lbc23-georges-laval","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cumieres-premier-cru-brut-nature-lbc23-georges-laval\/","title":{"rendered":"Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature LBC23"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature LBC23 de Georges Laval<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, zutiefst ehrlicher Schaumwein, der die ungeschminkte Wahrheit seines Herkunftsortes zeigt. Als <strong>Brut Nature<\/strong> komplett ohne Dosage abgef\u00fcllt, pr\u00e4sentiert er sich puristisch, packend und von einer dichten, kreidigen Textur getragen. Die feine Perlage ist perfekt integriert und dr\u00e4ngt sich nie in den Vordergrund \u2013 hier geht es um Struktur, lebendige Energie und die pure, unverf\u00e4lschte Frucht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen den Premier-Cru-Lagen von <strong>Cumi\u00e8res<\/strong>, einer geschichtstr\u00e4chtigen Gemeinde am rechten Ufer der Marne, nordwestlich von \u00c9pernay. Die dortigen S\u00fcdh\u00e4nge profitieren von einer hervorragenden Exposition. Die Familie Laval bewirtschaftet hier seit 1694 Land und setzt bereits seit 1971 konsequent auf <strong>l'agriculture biologique<\/strong>. Die kalkreichen B\u00f6den \u00fcbertragen eine markante, salzige Struktur und eine lebhafte Frische direkt in den Wein.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Diese Cuv\u00e9e basiert auf den klassischen Rebsorten <strong>Chardonnay<\/strong> et <strong>Pinot Meunier<\/strong>. Die handwerkliche Akribie im Keller sucht ihresgleichen: Gepresst wird extrem schonend mit einer historischen, winzigen Coquard-Vertikalpresse. Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan mit <strong>levures sauvages<\/strong> im Holzfass, gefolgt von einem behutsamen Ausbau ohne Sch\u00f6nung oder Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz. Das Ergebnis ist ein Wein von enormer handwerklicher Eigenst\u00e4ndigkeit.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser charakterstarke Champagner ist kein simpler Aperitif, sondern ein gro\u00dfartiger Speisenpartner. Er brilliert in Kombination mit <strong>de fruits de mer raffin\u00e9s<\/strong> comme <strong>Hu\u00eetres<\/strong> ou <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong>. Ebenso hervorragend passt er zu <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> ou un classique <strong>Sashimi<\/strong>, wo seine feine S\u00e4urestruktur die feinen Fettstrukturen des Fisches elegant durchbricht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature LBC23 von Georges Laval ist ein meisterhafter, herkunftsgepr\u00e4gter Champagner aus den traditionsreichen S\u00fcdh\u00e4ngen von Cumi\u00e8res, der die pure Lebendigkeit und Kraft seiner kalkreichen B\u00f6den unverf\u00e4lscht ins Glas bringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feinen, anhaltenden Reflexen und einer lebendigen Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancierte Noten von reifem gelbem Apfel und frischer Birne, untermalt von feinen Briochenoten, zarten Hefew\u00fcrzen und einem rauchig-kalkigen Unterton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen packend trocken und fokussiert, getragen von einer straffen S\u00e4urestruktur, saftiger Kernobstfrucht und einem dichten, kreidigen Mundgef\u00fchl, das in ein langes, salziges Finale m\u00fcndet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, energiegeladen und kompromisslos trocken, mit einer faszinierenden Balance aus handwerklicher Struktur und lebendiger Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu frischen Austern, Jakobsmuscheln in leichter Buttersauce oder gereiftem Comt\u00e9-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein radikal handwerklicher Schaumwein aus einem seit 1971 biologisch zertifizierten Familienbetrieb, der mittels einer extrem schonenden, historischen Coquard-Vertikalpresse gepresst, mit wilden Hefen im Holzfass vergoren und ganz ohne Dosage abgef\u00fcllt wird.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221360,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1527],"product_cat":[68,43,3142,3563,7888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218650","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-georges-laval","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-georges-laval","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-vallee-de-la-marne","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Georges Laval Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kreidige Mineralit\u00e4t &amp; Kernobst: Georges Laval Champagne aus Chardonnay &amp; Meunier. 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