{"id":218643,"date":"2025-11-17T06:39:33","date_gmt":"2025-11-17T06:39:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-10-23T00:01:55","modified_gmt":"2026-10-23T00:01:55","slug":"pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023 du Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge rubis transparent<\/strong>, klar und ruhig im Glas \u2014 ein Wein, der nicht mit Farbtiefe protzt, sondern mit Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>K\u00fchl und geschliffen \u00f6ffnet er sich mit einer dezenten Reduktion und feinen animalischen Ankl\u00e4ngen. Dahinter: <strong>baies sombres<\/strong>, <strong>Goudron<\/strong>, fermentierte Noten von <strong>Kardamom, Tee und Tabak<\/strong> sowie ein Hauch marokkanischer Gew\u00fcrze. Ein Duftbild, das eher an das Burgund denken l\u00e4sst als ans Elsass.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Erstaunlich gefestigt f\u00fcr einen so jungen Wein: leise, eindringlich, mit <strong>tanin soyeux<\/strong> und einer k\u00fchlen, frischen S\u00e4urelinie, die von feiner <strong>Douceur d'extraction<\/strong> in Balance gehalten wird. Der Ganztraubenanteil verleiht ihm eine eigene Dynamik, das Holz bleibt bemerkenswert zur\u00fcckhaltend. Nichts Schweres \u2014 daf\u00fcr <strong>Finesse<\/strong> und eine beeindruckende Statur.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und pr\u00e4zise, mit w\u00fcrzigem Nachhall von <strong>Kardamom und dunklen Beeren<\/strong> \u2014 ein Finale, das ruhig ausklingt statt laut zu enden.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Clos de la Faille<\/strong> in Wintzenheim ist eine <strong>Monopole<\/strong> der Familie Barthelm\u00e9 und bildet die Fortsetzung des Grand Cru Hengst. Der Boden wechselt innerhalb der Lage: oben Kiesel aus rosa Vogesen-Buntsandstein und Kalksandstein, in der Mitte feink\u00f6rnige Muschelkalk-Kiesel aus dem gelben Jura, unten eine Mischung aus Sandsteinkieseln und <strong>wei\u00dfem und rosa Quarz<\/strong>. Diese Vielfalt auf engstem Raum pr\u00e4gt die komplexe, k\u00fchl-mineralische Handschrift des Weins.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> von rund 25 Jahre alten Rebst\u00f6cken. Die Barthelm\u00e9s behandeln die Lage wie einen Burgunder-Weinberg: Handlese, meist etwa <strong>20\u202f% Ganztrauben<\/strong> in der offenen G\u00e4rung, Ausbau im kleinen Holzfass mit ebenfalls rund <strong>20\u202f% neuen Barriques<\/strong> \u2014 dosiert so fein, dass das Holz im Glas kaum in Erscheinung tritt. Trocken ausgebaut, 13,0\u202f% Vol.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Seine k\u00fchle Eleganz und das feine Tannin machen ihn zur ersten Wahl zu <strong>Entenbrust mit Gew\u00fcrzjus<\/strong>, <strong>Dos de chevreuil aux airelles<\/strong> ou <strong>pigeon r\u00f4ti<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Plats \u00e0 base de champignons<\/strong> \u2014 etwa einem Risotto mit Steinpilzen \u2014 oder gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine gl\u00e4nzende Figur.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Rotwein aus dem Elsass r\u00e4umt hier mit Vorurteilen auf: Die Domaine Albert Mann \u2014 seit 1997 biodynamisch und <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>, von den Schw\u00e4gern Maurice und Jacky Barthelm\u00e9 gef\u00fchrt \u2014 vinifiziert einen Pinot Noir, der m\u00fchelos mit guten Burgundern mithalten kann. Dass die Lage allein dem Weingut geh\u00f6rt, macht diesen Wein zus\u00e4tzlich zu einem Unikat der Region.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir Clos de la Faille 2023 von Domaine Albert Mann ist ein eleganter, trockener Rotwein aus dem Elsass, der aus der Monopollage in Wintzenheim stammt und burgundische Finesse mit k\u00fchler, geschliffener Pr\u00e4zision verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis transparent.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dunkle Beerenfrucht trifft auf Kardamom, Tee und Tabak, dazu marokkanische Gew\u00fcrze, feine Teernoten und dezente animalische Ankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> K\u00fchl und pr\u00e4zise mit seidigem Tannin, frischer S\u00e4ure und einem Hauch Extrakts\u00fc\u00dfe; der Holzeinsatz bleibt fein zur\u00fcckgenommen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Leise, aber eindringlich \u2013 ein selbstbewusster, in sich ruhender Pinot Noir mit beeindruckender Statur und nobler Nonchalance.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt zu gebratener Entenbrust, Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto und zartem Lammr\u00fccken.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Monopollage als Fortsetzung des Grand Cru Hengst auf bunt gemischten B\u00f6den aus Buntsandstein, Muschelkalk und Quarz; vinifiziert mit rund 20 % Ganztrauben und dezentem Barrique-Anteil \u2013 biodynamisch und Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221372,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,44,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218643","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-elsass","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir Clos de la Faille 2023 Albert Mann | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchl &amp; pr\u00e4zise: Albert Manns Clos de la Faille 2023. 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