{"id":218174,"date":"2025-10-23T09:20:38","date_gmt":"2025-10-23T09:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grauburgunder-2024-klaus-vorgrimmler\/"},"modified":"2026-10-21T12:08:03","modified_gmt":"2026-10-21T12:08:03","slug":"grauburgunder-2024-klaus-vorgrimmler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/grauburgunder-2024-klaus-vorgrimmler\/","title":{"rendered":"Pinot gris 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Grauburgunder 2024 de Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles, leicht getr\u00fcbtes Goldgelb im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein ausdrucksstarker Auftakt voller Finesse: Vielschichtige Fruchtnoten von <strong>Coing<\/strong>, <strong>Pomme<\/strong> et <strong>Orange<\/strong> treffen auf vielschichtige Nuancen von <strong>Noix<\/strong>, quelque chose <strong>Lierre<\/strong> et de la viande fra\u00eeche <strong>Feuilles mortes<\/strong>. Eine w\u00fcrzige, rauchige Komponente verleiht dem Duftbild zus\u00e4tzliche Spannung.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig und voller Schmelz gleitet dieser Pinot Gris \u00fcber die Zunge. Die dezente Hefenote schenkt ihm Textur und Grip, w\u00e4hrend eine bet\u00f6rende Frische den Trank belebt \u2013 v\u00f6llig frei von tr\u00e4ger Schwere.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Gewachsen an der sonnenverw\u00f6hnten S\u00fcdspitze des <strong>Tunibergs<\/strong> bei Freiburg. Die Reben stehen auf eiszeitlichem <strong>L\u00f6ss-Lehm-Boden<\/strong> und wurzeln in den steileren Abschnitten tief im darunterliegenden <strong>Calcaire du Jura<\/strong> einer uralten Bruchscholle.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reinrassiger <strong>Pinot gris<\/strong> (Grauburgunder), konsequent \u00f6kologisch und seit 2006 <strong>biodynamique<\/strong> erzeugt. Die Arbeit im Weinberg folgt den Mondphasen nach Maria Thun. Nach der pr\u00e4zisen <strong>Vendange manuelle<\/strong> verg\u00e4rt der Wein mit den <strong>levures sauvages<\/strong> der eigenen Weinberge, was ihm seine unverkennbare Struktur schenkt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein exzellenter Partner bei Tisch. Passt hervorragend zu <strong>gebratenem hellen Fleisch<\/strong>, <strong>poisson cuit au four<\/strong>, <strong>risottos cr\u00e9meux<\/strong> ou de l'herbe m\u00fbre <strong>Musterk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Als offizieller Demonstrationsbetrieb des Bundesministeriums zeigt das Weingut, wie gelebte Biodiversit\u00e4t und Gr\u00fcnd\u00fcngung durch Klee und Buchweizen Weine von gro\u00dfer Eigenst\u00e4ndigkeit hervorbringen. Dieser Grauburgunder bricht mit badischen Klischees und setzt ganz auf Frische und Griff statt Breite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Grauburgunder 2024 von Klaus Vorgrimmler ist ein frischer, strukturierter Badener Wei\u00dfwein, der die biodynamische Philosophie und das Terroir des Tunibergs meisterhaft widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, leicht getr\u00fcbtes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Fruchtige Noten von Quitte, Apfel und Orange, unterlegt mit Walnuss, etwas Efeu, Laub sowie einer w\u00fcrzig-rauchigen Nuance.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und bet\u00f6rend frisch auf der Zunge, gepr\u00e4gt von Struktur, hefigem Schmelz und ausgepr\u00e4gter Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein eleganter, ausdrucksstarker Naturwein fernab jeder Schwere, der durch Lebendigkeit und Herkunftstypizit\u00e4t besticht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu gebratenem Saibling, cremigem Pilzrisotto oder feinen Kalbsmedaillons.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Biodynamischer Anbau auf L\u00f6ss- und Jurakalkb\u00f6den am Tuniberg, spontan mit wilden Hefen vergoren und handgelesen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221504,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[3566,139,49,3150],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218174","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-baden","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-klaus-vorgrimmler","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grauburgunder 2024 Vorgrimmler \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Grauburgunder 2024 von Klaus Vorgrimmler aus Baden. 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