{"id":218169,"date":"2025-10-23T09:19:09","date_gmt":"2025-10-23T09:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-pentes-seches-vdf-2024-hunter-mckirdy\/"},"modified":"2026-07-02T15:36:08","modified_gmt":"2026-07-02T15:36:08","slug":"les-pentes-seches-vdf-2024-hunter-mckirdy","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/les-pentes-seches-vdf-2024-hunter-mckirdy\/","title":{"rendered":"Les Pentes S\u00e8ches VdF 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Les Pentes S\u00e8ches VdF 2024 par Hunter McKirdy<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Hunter McKirdy, ein schottischst\u00e4mmiger Winzer im Elsass, verk\u00f6rpert die neue Generation unkonventioneller Weinmacher, die die Region aufmischen. Sein \u00ab Les Pentes S\u00e8ches \u00bb \u2013 die trockenen H\u00e4nge \u2013 ist eine <strong>radikale Neuinterpretation<\/strong> des els\u00e4ssischen Pinot Gris. Der Name ist Programm: W\u00e4hrend viele Grauburgunder aus dem Elsass mit opulenter Frucht und Rests\u00fc\u00dfe aufwarten, setzt McKirdy auf <strong>Reduktion, Spannung und mineralische Pr\u00e4zision<\/strong>. Mit 12% Alkohol bleibt der Wein erfrischend leichtf\u00fc\u00dfig, ein bewusster Gegenentwurf zu den oft schweren, extraktreichen Versionen der Region.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Das Elsass, eingekeilt zwischen Vogesen und Rhein, bietet ein einzigartiges Mikroklima mit <strong>warmen, trockenen Sommern<\/strong> und k\u00fchlen N\u00e4chten. Die \u00ab trockenen H\u00e4nge \u00bb deuten auf gut drainierte, vermutlich <strong>kalkhaltige oder granitische B\u00f6den<\/strong> hin, die den Reben Stress bereiten und konzentrierte, mineralische Weine hervorbringen. McKirdys Ansatz als Vin de France deutet auf eine <strong>bewusste Abkehr von den starren AOC-Regeln<\/strong> hin \u2013 eine Entscheidung f\u00fcr mehr \u00f6nologische Freiheit und handwerkliche Autonomie.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pinot Gris ist im Elsass traditionell f\u00fcr <strong>k\u00f6rperreiche, aromatische Weine<\/strong> bekannt, oft mit Noten von Birne, Honig und Gew\u00fcrzen. McKirdy jedoch scheint einen anderen Weg zu gehen: Die Klassifizierung als Vin de France und der moderate Alkoholgehalt lassen auf <strong>fr\u00fchere Lese, spontane Verg\u00e4rung und minimale Intervention<\/strong> schlie\u00dfen. Vermutlich wird auf Sch\u00f6nung und Filtration verzichtet, was dem Wein Textur und Authentizit\u00e4t verleiht. Das Ergebnis ist ein <strong>lebendiger, ungeschminkter Pinot Gris<\/strong>, der mehr an Burgund als an klassisches Elsass erinnert.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon polyvalent pour la cuisine moderne : <strong>Hu\u00eetres<\/strong>, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> ou <strong>poisson cru<\/strong> harmonieren mit der salzigen Mineralit\u00e4t. Auch zu <strong>volaille r\u00f4tie<\/strong>, <strong>Schweinefleisch mit Fenchel<\/strong> ou <strong>de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> eine hervorragende Wahl. Die Frische macht ihn zum idealen Aperitif oder Begleiter zu <strong>de l\u00e9gumes ferment\u00e9s<\/strong> et <strong>naturbelassenen Zubereitungen<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Les Pentes S\u00e8ches VdF 2024 von Hunter McKirdy ist ein charaktervoller els\u00e4ssischer Pinot Gris aus dem aktuellen Jahrgang, der mit seiner trockenen Stilistik und lebendigen Frische die Handschrift eines naturnahen Winzers tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Goldgelb mit leichten Kupferreflexen, typisch f\u00fcr Pinot Gris<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Birne, gelber Apfel, zarte Honignoten, Ankl\u00e4nge von Mandeln und mineralische Nuancen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und saftig mit lebendiger S\u00e4ure, mittlerer K\u00f6rper, feine Frucht mit dezenter W\u00fcrze und mineralischem Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Elegant und unkompliziert, erfrischend lebendig mit authentischem Terroir-Ausdruck, trinkfreudig und geradlinig<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Flammkuchen, Gefl\u00fcgelgerichte mit Pilzen, gegrillter Fisch, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vin de France von den steilen, trockenen H\u00e4ngen des Elsass, naturnahe Weinbereitung, junger Jahrgang 2024 mit frischer Trinkfreude<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221512,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8268],"product_cat":[44,43,8267,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218169","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hunter-mckirdy","7":"product_cat-elsass","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hunter-mckirdy","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Pentes S\u00e8ches Pinot Gris 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Pinot Gris aus dem Elsass von Hunter McKirdy. 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