{"id":218120,"date":"2025-10-22T13:08:10","date_gmt":"2025-10-22T13:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-pfarrweingarten-weissburgunder-dac-2019-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T12:10:05","modified_gmt":"2026-10-21T12:10:05","slug":"ried-pfarrweingarten-weissburgunder-dac-2019-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ried-pfarrweingarten-weissburgunder-dac-2019-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Ried Pfarrweingarten Pinot blanc DAC 2019"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019 de Sattlerhof<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein helles, fast jaune paille platine<\/strong> von bemerkenswerter Klarheit im Glas.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Dieser inzwischen sechs Jahre gereifte Wei\u00dfburgunder verstr\u00f6mt ein ungemein feines, beinahe sinnliches Parf\u00fcm. Es zeigt noble Noten von poires m\u00fbres<\/strong>, de groseilles blanches<\/strong> und spritzigen Limequats<\/strong>. Subtil unterlegt wird diese Frucht von Nuancen, die an Lanoline<\/strong>, feinsten Miel de fleurs<\/strong>, Butter Fudge (caramel au beurre)<\/strong> et de nougat blanc<\/strong> erinnern. Nichts wirkt hier laut oder deplatziert; alle Elemente weben sich zu einem hochkomplexen, eleganten Duftbild zusammen.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt der Wein ein faszinierendes Wechselspiel: Einerseits schmeichelnd und cremig in der Textur, offenbart er andererseits deutlich mehr Kraft, Temperament und Grip als in der Nase. Die reife, wunderbar klare S\u00e4urestruktur st\u00fctzt den K\u00f6rper perfekt, w\u00e4hrend eine salinit\u00e9 fine<\/strong> und mineralische Ader dem Wein enorme Frische schenken. Erneut zeigen sich saftiges Kernobst, zitrische Akzente und ein Hauch von de zeste de citron confit<\/strong>.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben entstammen der renommierten Monopollage Pfarrweingarten<\/strong> in der S\u00fcdsteiermark. Es handelt sich um eine gesch\u00fctzte, extrem steile S\u00fcdkessellage auf 380 Metern Seeh\u00f6he. Der Boden ist hier eiszeitlich gepr\u00e4gt und reich an Muschel- und Korallenkalk<\/strong>, was den Weinen ihre typisch salzige Struktur und enorme Eleganz schenkt.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100\u202f% Pinot Blanc (Wei\u00dfburgunder) von alten Rebst\u00f6cken. Die vollreifen Trauben wurden schonend gepresst und vergoren (trocken ausgebaut mit 1,1 g\/l Restzucker bei 5,3 g\/l S\u00e4ure). Der Wein reifte f\u00fcr 18 Monate auf der Hefe in kleinen Holzf\u00e4ssern<\/strong>, was ihm seine feine Textur und die zarten Schmelznoten schenkt.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein idealer Partner zu anspruchsvollen Gerichten. Er passt hervorragend zu Turbot au Beurre Blanc<\/strong>, Ris de veau aux morilles<\/strong> ou un cr\u00e9meux Risotto aux truffes<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die rare Kombination aus einer warmen Kessellage und kalkreichen B\u00f6den verleiht diesem Wei\u00dfburgunder eine burgundische Dimension, die man in \u00d6sterreich selten findet. Die sechsj\u00e4hrige Reife hat die anf\u00e4ngliche Prim\u00e4rfrucht in eine noble, schmelzige Komplexit\u00e4t verwandelt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Ried Pfarrweingarten Weissburgunder DAC 2019 vom renommierten Weingut Sattlerhof ist ein herkunftsgepr\u00e4gter Lagenwein aus der S\u00fcdsteiermark, der mit burgundischer Eleganz und feiner Struktur gl\u00e4nzt.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, fast platinfarbenes Strohgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Sinnliche Noten von reifen Birnen, wei\u00dfen Johannisbeeren und Limequats, elegant verwoben mit Nuancen von Lanolin, feinem Bl\u00fctenhonig, Butter-Fudge und wei\u00dfem Nougat.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und temperamentvoll am Gaumen mit cremiger Textur, einer glasklaren S\u00e4urestruktur, feinsalziger Note sowie Nuancen von Kernobst und kandierter Zitronenschale.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein hocheleganter, perfekt gereifter Wei\u00dfwein, der Kraft, Frische und eine feine kalkige Textur in vollendeter Balance vereint.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc, cremigem Kalbsfrikassee oder feinen Pastagerichten mit hellem Tr\u00fcffelschaum.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Stammt aus der gesch\u00fctzten Monopol-S\u00fcdkessellage Pfarrweingarten auf 380 Metern Seeh\u00f6he, gepr\u00e4gt von Muschel- und Korallenkalkb\u00f6den, und reifte anspruchsvolle 18 Monate auf der Hefe in kleinen Holzf\u00e4ssern.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221544,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,3565,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218120","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRied Pfarrweingarten Weissburgunder 2019 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Sattlerhof Pinot Blanc aus der S\u00fcdsteiermark. 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