{"id":218115,"date":"2025-10-22T13:06:01","date_gmt":"2025-10-22T13:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/"},"modified":"2026-10-05T06:42:03","modified_gmt":"2026-10-05T06:42:03","slug":"duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/","title":{"rendered":"Duemani Costa Toscana IGP 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Duemani Costa Toscana IGP 2021 de Duemani<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Dieser reine <strong>cabernet franc<\/strong> verk\u00f6rpert die kompromisslose Handschrift von Luca D&#8217;Attoma, der hier seine Vision ohne jegliche Einschr\u00e4nkungen verwirklicht. Der Wein zeigt jene monumentale Kraft und Fruchtkonzentration, f\u00fcr die D&#8217;Attoma ber\u00fchmt wurde, gepaart mit einer Finesse, die nur aus biodynamischer Bewirtschaftung und minimalster Intervention entstehen kann. Ein Wein von beeindruckender Pr\u00e4senz und Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Das Weingut liegt strategisch perfekt acht Kilometer n\u00f6rdlich von <strong>Bolgheri<\/strong> und ebenso weit von der toskanischen K\u00fcste entfernt. Die amphitheatralische Lage in <strong>250-300 Meter H\u00f6he<\/strong> verbindet maritime Einfl\u00fcsse mit kontinentalem Klima. Diese privilegierte Position in der Maremma schafft ideale Bedingungen f\u00fcr Cabernet Franc von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Intensit\u00e4t und Struktur.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Le site <strong>cabernet franc<\/strong> wird oft als \u201eCheval Blanc-Killer \u00bb bezeichnet \u2013 eine Hommage an das ber\u00fchmte Bordeaux-Ch\u00e2teau, das ebenfalls auf diese Rebsorte setzt. Seit 2004 ist Duemani <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong> und geh\u00f6rt zu den fr\u00fchen biodynamischen Pionieren der Toskana. Die zw\u00f6lf Hektar Weinberge werden nach strengsten biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Im Keller unterst\u00fctzen <strong>Amphores, ciment et terre cuite<\/strong> die nat\u00fcrliche Weinbereitung. Die Weine werden weder gekl\u00e4rt noch gefiltert und zeigen dadurch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Stabilit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die kraftvolle Struktur und Konzentration dieses Weins verlangt nach ebenb\u00fcrtigen Begleitern. Ideal zu <strong>geschmorter Lammkeule<\/strong> avec des herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, <strong>Rago\u00fbt de sanglier<\/strong> mit Polenta oder gereiftem <strong>Pecorino Toscano<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Filet de b\u0153uf<\/strong> mit Pilzen oder <strong>Magret de canard<\/strong> mit dunkler Beerenjus entfaltet der Wein seine volle Gr\u00f6\u00dfe. Die biodynamische Reinheit und mineralische Tiefe machen ihn zum perfekten Partner f\u00fcr die rustikale toskanische K\u00fcche mit ihren intensiven Aromen und erdigen Noten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Duemani Costa Toscana IGP 2021 vom Weingut Duemani ist ein kraftvoller, reinsortiger Cabernet Franc aus der Toskana \u2013 trocken, mit 15% Alkohol und monumentaler F\u00fclle, oft als \u201eCheval Blanc-Killer\u201c bezeichnet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Tiefes, undurchdringliches Purpurrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Veilchen, Graphit und feinen Kr\u00e4utern, unterlegt von einem Hauch Zedernholz und dunkler Schokolade.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Vollmundig und konzentriert mit dichtem Tannin, saftiger dunkler Frucht, w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen von schwarzem Pfeffer und einem langen, kraftvollen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Wein von beeindruckender Kraft und Struktur, der die pure Intensit\u00e4t des Terroirs mit bemerkenswerter Eleganz verbindet \u2013 kompromisslos, tiefgr\u00fcndig und mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu kr\u00e4ftigem Rinderfilet in Rotweinjus, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Demeter-zertifiziert und biodynamisch erzeugt; weder gekl\u00e4rt noch gefiltert, was dem Wein au\u00dfergew\u00f6hnliche Stabilit\u00e4t und Langlebigkeit verleiht. Die Cuv\u00e9e aus Amphoren, Zement und Terrakotta unterstreicht die nat\u00fcrliche Weinbereitung und die pure Kraft des Terroirs.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1545],"product_cat":[3067,37,3563,2389],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218115","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-duemani","6":"product_cat-duemani","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-toskana","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3041","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-cabernet-franc","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Duemani Costa Toscana 2021 Rotwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht &amp; feine W\u00fcrze: Duemani Costa Toscana 2021. 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