{"id":218108,"date":"2025-10-22T13:05:04","date_gmt":"2025-10-22T13:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alte-reben-blauburgunder-2023-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T12:10:30","modified_gmt":"2026-10-21T12:10:30","slug":"alte-reben-blauburgunder-2023-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/alte-reben-blauburgunder-2023-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Vieilles vignes Pinot noir 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Alte Reben Blauburgunder 2023 de Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un assez <strong>transparentes, leuchtendes Rubin<\/strong> mit brillanter Lichtbrechung.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein strahlendes, von Frische gepr\u00e4gtes Profil mit Noten von <strong>de baies croquantes<\/strong>, plus juteux <strong>Orange sanguine<\/strong> et frais <strong>Cerises<\/strong>. Feine Akzente von <strong>Herbes aromatiques<\/strong> et <strong>fleurs violettes<\/strong> verbinden sich mit verhaltenen Nuancen von Holz, etwas <strong>Vanille<\/strong> sowie einem dezenten, <strong>cremig-buttrigen Touch<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich ein ungemein finessenreicher Sp\u00e4tburgunder mit anregender S\u00e4urestruktur. Die delikate Frucht geht Hand in Hand mit einem feinen, griffigen Tannin. Das Mundgef\u00fchl bleibt stets elegant, voller Energie und schwungvoll von der Zungenspitze bis ins Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der steil abfallenden Einzellage <strong>Ried Kranachberg<\/strong> in der S\u00fcdsteiermark, gelegen auf 450 bis 550 Metern H\u00f6he zwischen Gamlitz und Leutschach. Das Fundament bilden vielschichtige <strong>kalkhaltige Quarzsande<\/strong>, parsem\u00e9 de <strong>Schotter und Muschelkalk<\/strong>, was dem Wein seinen k\u00fchlen, kristallinen Zug gibt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Dieser sortenreine Pinot Noir entstammt alten Rebst\u00f6cken. Nach schonender <strong>Vendange manuelle<\/strong> gelangt das Lesegut ausschlie\u00dflich per <strong>Gravitation<\/strong> in die Kelter. Nach der <strong>Fermentation spontan\u00e9e<\/strong> mit sanfter Extraktion reift der Wein \u00fcber zwei Jahre in 300-Liter-Holzf\u00e4ssern. Trocken ausgebaut bei moderaten 12,5\u202f% Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Passt exzellent zu leicht gek\u00fchltem <strong>Rosa gebratenem Taubenbr\u00fcstchen<\/strong>, plus fin <strong>Entenbrust mit Quittenkompott<\/strong> oder cremigen <strong>Pilz-Risottos<\/strong> avec des herbes fra\u00eeches.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein faszinierender Pinot Noir mit der Seele eines Wei\u00dfweins \u2013 gepr\u00e4gt von der H\u00f6henlage des Kranachbergs und der unaufgeregten Handschrift der Familie Sattler.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Alte Reben Blauburgunder 2023 vom Sattlerhof zeigt eindrucksvoll, wie elegant und finessenreich die Rebsorte Pinot Noir in den steilen Lagen der S\u00fcdsteiermark ausf\u00e4llt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Reicht in einem recht transparenten, leuchtenden Rubin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Duftet hell, saftig und frisch nach knackigen Beeren, Blutorangen, Kirschen, Kr\u00e4utern und violetten Bl\u00fcten, dezent unterlegt von etwas Holz, Vanille und einer feinen Butternote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen \u00e4u\u00dferst frischen und saftigen Mundgef\u00fchl mit lebendiger S\u00e4ure, delikater Frucht, feinem Tanningrip und viel Energie bis ins Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein finessenreicher, verf\u00fchrerischer und kurzweiliger Sp\u00e4tburgunder mit enormer Frische \u2013 ein Rotwein, der auch Wei\u00dfweinfans begeistert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt wunderbar zu gebratener Entenbrust, zartem Kalbsbraten oder fein gew\u00fcrzten Pilzgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Einzellage Ried Kranachberg in 450 bis 550 Metern H\u00f6he auf kalkhaltigen Quarzsanden; schonende Handlese, Bewegung rein durch Gravitation, Spontang\u00e4rung und zwei Jahre Reife im 300-Liter-Holzfass.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221564,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,3565,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218108","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alte Reben Blauburgunder 2023 Sattlerhof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hell und saftig mit Kirsche, Blutorange und violetten Bl\u00fcten, lebendiger S\u00e4ure und feinem Tanningrip. 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