{"id":218099,"date":"2025-10-22T13:02:54","date_gmt":"2025-10-22T13:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-olberg-gg-2024-kuhling-gillot\/"},"modified":"2026-10-21T12:11:03","modified_gmt":"2026-10-21T12:11:03","slug":"riesling-olberg-gg-2024-kuhling-gillot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-olberg-gg-2024-kuhling-gillot\/","title":{"rendered":"Riesling \u00d6lberg GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling \u00d6lberg GG 2024 de K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Grosses Gew\u00e4chs<\/strong> von eindrucksvoller K\u00fchle und mineralischer Dichte. Das <strong>Rouge\u00e2tre<\/strong> des Roten Hangs verleiht dem Wein eine rauchige, fast vulkanische W\u00fcrze, die sich mit der straffen S\u00e4urestruktur des Rieslings zu einem kraftvollen, dabei hochpr\u00e4zisen Ganzen verbindet. Er ist kein Wein f\u00fcr den schnellen Konsum, sondern einer, der Zeit und Aufmerksamkeit verlangt \u2013 und beides mit gro\u00dfer Tiefe belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Mont des Oliviers<\/strong> liegt im Herzen des <strong>Pente rouge<\/strong> zwischen Nierstein und Nackenheim, einer der ber\u00fchmtesten Weinlagen Deutschlands. Hier pr\u00e4gt verwittertes <strong>Rotliegendes<\/strong> \u2013 ein r\u00f6tlicher, eisenhaltiger Schiefer \u2013 das Bild und den Geschmack. K\u00fchling-Gillot bewirtschaftet diese Steillage gemeinsam mit dem benachbarten Weingut Battenfeld-Spanier, wobei beide G\u00fcter seit 2005 <strong>biodynamique<\/strong> arbeiten. Die Kombination aus dem warmen, mineralischen Boden und der k\u00fchlen Rheinhessen-Exposition ergibt Rieslinge von seltener Spannung und Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> in seiner nobelsten deutschen Auspr\u00e4gung: trocken, komplex, von gro\u00dfer Struktur. Die <strong>Fermentation spontan\u00e9e<\/strong> erfolgt in gro\u00dfen <strong>F\u00fbts en bois<\/strong> und Stahltanks, wobei auf Sch\u00f6nungsmittel verzichtet und nur minimal geschwefelt wird. Diese reduktive, handwerkliche Kellertechnik \u2013 gepr\u00e4gt von Hans Oliver Spanier und Carolin Spanier-Gillot \u2013 l\u00e4sst dem Terroir maximalen Raum. Das Ergebnis ist ein Wein von kristalliner Klarheit, der die rauchige Mineralit\u00e4t des Rotliegenden mit der sortentypischen Zitrus- und Steinobst-Aromatik verbindet.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die kraftvolle Mineralit\u00e4t und die straffe S\u00e4ure verlangen nach substanzieller, aber nicht schwerer K\u00fcche. Ideal zu <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> avec du Beurre blanc, <strong>Saumon sauvage<\/strong> avec des l\u00e9gumes au fenouil ou <strong>Magret de canard<\/strong> mit Orangenjus. Auch zu <strong>de comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong> ou <strong>de truite fum\u00e9e<\/strong> entfaltet der Wein seine ganze Gr\u00f6\u00dfe. Er trinkt sich jetzt schon beeindruckend, wird aber \u00fcber ein Jahrzehnt hinweg an Komplexit\u00e4t gewinnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling \u00d6lberg GG 2024 von K\u00fchling-Gillot ist ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs vom Roten Hang in Rheinhessen, wo verwittertes Rotliegendes dem trockenen Riesling rauchige Mineralit\u00e4t verleiht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und klarer Brillanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Zitrusfr\u00fcchte und gelber Apfel treffen auf feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und die rauchige, k\u00fchle Mineralit\u00e4t des roten Schieferbodens.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und kraftvoll mit lebendiger S\u00e4ure, dichtem Extrakt und langem, salzig-mineralischem Nachhall; die 12,5% Vol. Alkohol sind elegant eingebunden.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein tiefgr\u00fcndiger, terroirgepr\u00e4gter Riesling mit Spannung und Finesse, der die Kraft des Rotliegenden mit k\u00fchler Eleganz ausbalanciert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsr\u00fccken in Kr\u00e4uterkruste oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Parzelle \u00d6lberg liegt am legend\u00e4ren Roten Hang zwischen Nierstein und Nackenheim; seit 2005 arbeitet das Weingut biodynamisch, verzichtet auf Sch\u00f6nungsmittel und setzt auf Spontang\u00e4rung in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern \u2013 ein Wein, der Herkunft pur ins Glas bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221582,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[49,7532,3565,84],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218099","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-rheinhessen","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling \u00d6lberg GG 2024 K\u00fchling-Gillot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe Mineralik &amp; dichter Extrakt: K\u00fchling-Gillot Riesling \u00d6lberg GG 2024 aus Rheinhessen. 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