{"id":217871,"date":"2025-10-11T14:45:02","date_gmt":"2025-10-11T14:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2024-okonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-21T12:14:50","modified_gmt":"2026-10-21T12:14:50","slug":"weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2024-okonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2024-okonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Weisser Burgunder \u00ab Im Sonnenschein \u00bb GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weisser Burgunder \u00ab Im Sonnenschein \u00bb GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Moyen <strong>Jaune paille<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Anfangs fast scheu und filigran gewirkt. Es offenbaren sich Duftnoten von <strong>de citrons m\u00fbrs<\/strong>, quelque chose <strong>Bergamote<\/strong> ainsi que des nuances de <strong>Verveine<\/strong>, dezentem Kerb- und Steinobst. Unterlegt ist das Aromenspiel von k\u00fchlen, kreidigen T\u00f6nen wie <strong>Coquille d'hu\u00eetre<\/strong> et <strong>Graphite<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich dieses Gro\u00dfe Gew\u00e4chs direkt offener und einnehmender. Es punktet mit lebendigem Zug, feiner Finesse und einer saftigen Textur. Die geschliffene S\u00e4ure trifft auf <strong>fruit \u00e0 chair blanche<\/strong>, clair <strong>Agrumen<\/strong>, eine dezente Cremigkeit und eine ausgepr\u00e4gt steinige Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Aus der Siebeldinger Sonnenseite im Queichtal (S\u00fcdwest-Ausrichtung auf 160 bis 250 Metern H\u00f6he). Der purste Teil der VDP-Spitzenlage <i>Au soleil<\/i> ist gepr\u00e4gt von ca. 40 Jahre alten Reben auf kalkreichem <strong>Sol de calcaire coquillier<\/strong> aus dem Trias.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Pinot Blanc<\/strong> (Pinot Blanc). Nach langsamer Pressung auf der Korbpresse erfolgte die <strong>fermentation spontan\u00e9e en acier inoxydable<\/strong>. Der Wein zeigt sich kompromisslos durchgegoren und knochentrocken (0,5 g\/l Restzucker bei 5,5 g\/l S\u00e4ure).<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ideal zu edlen Fischgerichten wie <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong>, <strong>Fruits de mer<\/strong> ou <strong>Filet de veau \u00e0 la cr\u00e8me aux morilles<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein atemberaubendes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs, das seine enorme Tiefe und mineralische Dialektik g\u00e4nzlich ohne Holzeinsatz ausspielt \u2013 geformt durch die biodynamische Wirtschafsweise des nach respekt-BIODYN zertifizierten Traditionsweinguts.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weisser Burgunder \u00ab Im Sonnenschein \u00bb GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das mit beeindruckender Finesse, k\u00fchler Mineralit\u00e4t und vollkommenem Verzicht auf Holz \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Filigraner und feiner Duft nach reifen Zitronen, Bergamotte und Verbene, unterlegt mit dezentem Steinobst sowie kreidigen Ankl\u00e4ngen von Austernschale und Grafit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen saftig, lebendig und agil mit hellem, wei\u00dffleischigem Obst und etwas Agrumen, getragen von geschliffener S\u00e4ure, cremiger Textur und steinigem Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein puristischer, finessenreicher Wei\u00dfburgunder mit tiefgr\u00fcndigem Zug, der das pure Pf\u00e4lzer Terroir kompromisslos und elegant abbildet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Exzellent zu edlen S\u00fc\u00dfwasserfischen, feinen Meeresfr\u00fcchten mit Zitronenbutter oder cremigem Risotto mit hellem Sommergem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> W\u00e4chst auf purem Muschelkalk in s\u00fcdwestlicher Ausrichtung und wird spritzig-rein im Edelstahl spontan vergoren \u2013 ohne jeglichen Holzeinfluss und knochentrocken ausgebaut (0,5 g\/l Restzucker).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221186,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[49,7532,3092,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217871","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-oekonomierat-rebholz","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wei\u00dfer Burgunder Im Sonnenschein GG Rebholz | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Pinot Blanc aus der Pfalz vom Weingut Rebholz. 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