{"id":217870,"date":"2025-10-11T14:44:17","date_gmt":"2025-10-11T14:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kastanienbusch-riesling-gg-2024-okonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-21T12:14:54","modified_gmt":"2026-10-21T12:14:54","slug":"kastanienbusch-riesling-gg-2024-okonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/kastanienbusch-riesling-gg-2024-okonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Kastanienbusch Riesling GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Kastanienbusch Riesling GG 2024 de \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune paille<\/strong> mit lebendiger, klarer Brillanz im Glas \u2013 ein Wein, der schon optisch Pr\u00e4zision und Reinheit verspricht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Zur\u00fcckhaltend, fast sch\u00fcchtern im ersten Moment \u2013 doch wer wartet, wird belohnt. Die Nase zeigt eine elegante, fein gesponnene Aromatik: <strong>Reineclauden<\/strong> et <strong>Mirabelles<\/strong>, geriebener Apfel und <strong>Physalis<\/strong>, dazu exotische Ankl\u00e4nge von <strong>Carambole<\/strong>. Kr\u00e4uterw\u00fcrze durch <strong>Thym<\/strong> et <strong>Calendula<\/strong>, ein Hauch wei\u00dfen Tees, <strong>Amande<\/strong> und eine dezente Pfeffernote. Kein lauter Wein \u2013 ein nachdenklicher.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00f6ffnet sich der Kastanienbusch mit \u00fcberraschender Kraft und Tiefe. <strong>Fruits \u00e0 noyau<\/strong> dominiert \u2013 Pflaume, Mirabelle \u2013 erg\u00e4nzt durch <strong>Pamplemousse<\/strong>, <strong>Kumquat<\/strong> und die belebende Bitterkeit von <strong>Zestes d'orange<\/strong>. Die S\u00e4ure ist seidig, niemals harsch, und tr\u00e4gt den Wein mit traumwandlerischer Sicherheit. Mineralische Spannung durchzieht den Gaumen wie ein unterirdischer Strom: unaufdringlich, aber un\u00fcbersehbar. Mit lediglich <strong>12\u202f% vol.<\/strong> wirkt dieser Wein vollst\u00e4ndig, satt und vollkommen ausgewogen \u2013 ein seltenes Kunstst\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, fokussiert, von <strong>mineralischer Salzigkeit<\/strong> und zitrusgetragener Frische gepr\u00e4gt. Der Wein verabschiedet sich leise, aber nachhaltig \u2013 man denkt noch lange an ihn.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Buisson de ch\u00e2taignier<\/strong> westlich von Birkweiler ist mit <strong>320 Metern \u00fc. NN<\/strong> die h\u00f6chste Gro\u00dfe-Gew\u00e4chs-Lage der S\u00fcdpfalz. Gesch\u00fctzt in einem Talkessel vor den k\u00fchlen Winden des Pf\u00e4lzer Waldes, gepr\u00e4gt von <strong>ferrugineux de la couche sup\u00e9rieure<\/strong> sowie lockeren Ablagerungen aus <strong>Granit, ardoise et m\u00e9laphyre<\/strong> \u2013 ein geologisches Mosaik von seltener Komplexit\u00e4t. Die Hangneigung von <strong>30\u201335\u202f%<\/strong> sorgt f\u00fcr maximale Sonnenexposition bei gleichzeitig k\u00fchlem Kleinklima. Rebholz bewirtschaftet die <strong>Urparzelle<\/strong> de la situation.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Riesling<\/strong>, vinifiziert mit gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichem Respekt vor dem Terroir: Entrappung, rund <strong>24-st\u00fcndige Maischestandzeit<\/strong>, nat\u00fcrliche Sedimentation, G\u00e4rung im <strong>Acier inoxydable<\/strong>. Anschlie\u00dfend sechs Monate Ausbau auf der <strong>Levure fine<\/strong> \u2013 f\u00fcr Textur, Tiefe und jene unverwechselbare Komplexit\u00e4t, die den Kastanienbusch auszeichnet.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Accompagne id\u00e9alement <strong>gegrilltem Zander mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln mit Zitrusschaum<\/strong> ou un <strong>Risotto \u00e0 la truffe blanche<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>cuisine d'inspiration asiatique<\/strong> - environ <strong>Dim Sum<\/strong> ou <strong>vietnamesischem Fischcurry<\/strong> \u2013 eine gl\u00e4nzende Wahl. Und: schlicht als Meditationswein, allein im Glas.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un vin qui <strong>Stille als St\u00e4rke<\/strong> begreift. W\u00e4hrend viele Gro\u00dfe Gew\u00e4chse mit Lautst\u00e4rke \u00fcberzeugen wollen, setzt der Kastanienbusch 2024 auf Pr\u00e4zision, Tiefe und eine fast meditative Ruhe. Ein Riesling f\u00fcr Geduldige \u2013 und f\u00fcr jene, die wissen, dass das Beste oft im Leisen liegt. Trinkreife ab 2027, Potenzial f\u00fcr mindestens ein Jahrzehnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Kastanienbusch Riesling GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein eleganter, tiefgr\u00fcndiger Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der S\u00fcdpfalz, das mit feiner Mineralit\u00e4t, lebendiger S\u00e4ure und beeindruckender Komplexit\u00e4t bei nur 12 % vol. \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit frischer, klarer Brillanz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reineclauden, Mirabellen, geriebener Apfel, Physalis und Karambole; dazu wei\u00dfer Tee, Mandel, Thymian, Calendula und ein Hauch Pfeffer \u2013 scheu, aber elegant und vielschichtig<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Pr\u00e4sent und tiefgr\u00fcndig mit reifem Steinobst, Kernobst, Grapefruit, Kumquat und Bitterorange; seidliche S\u00e4ure, mineralische Spannung und ein langer, fokussierter Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ruhig und fokussiert, kraftvoll und filigran zugleich \u2013 ein Wein von gro\u00dfer innerer Spannung und charmanter Eleganz, der seine Tiefe eher andeutet als ausspielt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Zander mit Kr\u00e4uterbutter, Jakobsmuscheln mit Zitrusvinaigrette, gereifter Comt\u00e9 oder Munster<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> H\u00f6chste GG-Lage der S\u00fcdpfalz auf 320 m \u00fc. NN; eisenhaltiger Oberrotliegender mit Granit, Schiefer und Melaphyr; 24-st\u00fcndige Maischestandzeit, nat\u00fcrliche Sedimentation und 6 Monate Feinhefereife im Edelstahl \u2013 Rebholz bewirtschaftet die historische Urparzelle des Kastanienbusch<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221189,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[49,7532,3092,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217870","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-oekonomierat-rebholz","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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