{"id":217639,"date":"2025-09-29T18:13:12","date_gmt":"2025-09-29T18:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ahrweiler-rosenthal-2023-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-10-21T12:20:47","modified_gmt":"2026-10-21T12:20:47","slug":"ahrweiler-rosenthal-2023-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ahrweiler-rosenthal-2023-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Ahrweiler Rosenthal 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Ahrweiler Rosenthal 2023 de Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Transparent <strong>Rouge Rubis<\/strong> mit klarer, leuchtender Kante \u2014 ein Wein, der schon im Glas zeigt, dass er von k\u00fchlen N\u00e4chten und fr\u00fcher Lese profitiert hat.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die f\u00fcr Bertram-Baltes typische <strong>R\u00e9duction<\/strong> ist weitgehend integriert, doch liegt noch ein Hauch <strong>gunpowder<\/strong> \u00fcber dem Wein. Darunter: <strong>Cerise douce et griotte<\/strong>, <strong>Framboise<\/strong> et <strong>Cassis<\/strong>, dazu ein wenig <strong>Brioche<\/strong>, <strong>Herbes aromatiques<\/strong> et <strong>Sous-bois<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig und trinkfreudig mit <strong>une acidit\u00e9 vive<\/strong> et <strong>tanin \u00e0 grain fin<\/strong>. Klar und pr\u00e4zise, vom Mundgef\u00fchl her rund, mit angenehmer F\u00fclle und gleichzeitiger <strong>fra\u00eecheur min\u00e9rale<\/strong> und Frische. Ein ausgewogener Wein zwischen Noten von Frucht, Wald und Land.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>K\u00fchle, mineralisch gepr\u00e4gte L\u00e4nge mit feiner W\u00fcrze \u2014 ein Abgang, der die Eleganz des Weinguts unterstreicht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Rosenthal<\/strong> liegt oberhalb der Altstadt von Ahrweiler auf <strong>Murs de pierres s\u00e8ches<\/strong>, ausgerichtet nach S\u00fcden auf 120 bis 220 Metern H\u00f6he. Die B\u00f6den sind gepr\u00e4gt von <strong>Grauwacke<\/strong> und sandigem <strong>Argile \u00e0 l\u0153ss<\/strong> avec <strong>Inclusions de quartzite<\/strong> \u2014 ein Terroir, das dem Sp\u00e4tburgunder Struktur und eigenst\u00e4ndige W\u00fcrze verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> aus biologisch und biodynamisch bearbeiteten Lagen. Das Lesegut wird penibel ausgelesen, die Trauben <strong>spontan\u00e9ment dans des fermenteurs ouverts en acier inoxydable<\/strong> vergoren und der Wein in <strong>f\u00fbts usag\u00e9s de pi\u00e8ces et de demi-pi\u00e8ces<\/strong> ausgebaut. Chaptalisiert wird nicht, die Weine werden betont <strong>r\u00e9ducteur<\/strong> ausgebaut. Die einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der F\u00fcllung. Der Sp\u00e4tburgunder bleibt dabei \u00fcber <strong>deux hivers<\/strong> im Fass.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der zu <strong>de canard r\u00f4ti<\/strong> mit Kirschen ebenso passt wie zu <strong>Wildpilzen<\/strong> auf ger\u00f6stetem Brot oder einem einfachen <strong>Dos de chevreuil<\/strong> mit Wacholder. Auch zu <strong>de saumon grill\u00e9<\/strong> ou <strong>de truite fum\u00e9e<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Was diesen Wein besonders macht, ist die Kombination aus <strong>leichtf\u00fc\u00dfiger Eleganz<\/strong> und burgundischer Tiefe bei nur <strong>11,5 pour cent d'alcool<\/strong>. Bertram-Baltes beweist hier, dass Sp\u00e4tburgunder nicht schwer sein muss, um ernst genommen zu werden \u2014 ein Wein, der die Handschrift des Weinguts tr\u00e4gt: Pr\u00e4zision, Herkunft und Handwerk ohne Kompromisse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ahrweiler Rosenthal 2023 von Bertram-Baltes ist ein filigraner Sp\u00e4tburgunder aus dem Ahrtal, der mit nur 11,5% Vol. beweist, dass Leichtigkeit und Tiefe kein Widerspruch sind. Ein Wein von burgundischer Finesse, gepr\u00e4gt von k\u00fchler Mineralit\u00e4t und klarer Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Transparentes Rubinrot, hell und einladend.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> S\u00fc\u00df- und Sauerkirsche, Himbeere und Cassis, dazu ein Hauch Brioche, Kr\u00e4uter und Unterholz mit feiner, bereits gut integrierter Reduktionsnote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und trinkfreudig mit lebendiger S\u00e4ure, feink\u00f6rnigem Tannin und rundem Mundgef\u00fchl; angenehme F\u00fclle trifft auf mineralische K\u00fchle und Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Klar, geradlinig und ausgewogen \u2013 ein leichtf\u00fc\u00dfiger Pinot Noir zwischen Frucht, Wald und Land, der Eleganz \u00fcber Kraft stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Pilzrisotto oder gereifter Weichk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vom S\u00fcdh\u00e4ngen oberhalb der Ahrweiler Altstadt auf Grauwacke und L\u00f6sslehm; spontan vergoren, in gebrauchten Holzf\u00e4ssern ausgebaut und \u00fcber zwei Winter gereift \u2013 Handwerk ohne Chaptalisation, mit nur minimaler Schwefelzugabe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221802,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3196,49,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217639","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-bertram-baltes","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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