{"id":217631,"date":"2025-09-29T18:09:24","date_gmt":"2025-09-29T18:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grauer-burgunder-reserve-2024-kuhling-gillot\/"},"modified":"2026-06-24T18:30:09","modified_gmt":"2026-06-24T18:30:09","slug":"grauer-burgunder-reserve-2024-kuhling-gillot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/grauer-burgunder-reserve-2024-kuhling-gillot\/","title":{"rendered":"Bourgogne gris R\u00e9serve 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Grauer Burgunder R\u00e9serve 2024 de K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>K\u00fchling-Gillot geh\u00f6rt zu den renommiertesten Weing\u00fctern in Rheinhessen und hat sich insbesondere mit pr\u00e4zisen, terroirgepr\u00e4gten Wei\u00dfweinen einen Namen gemacht. Der Grauburgunder R\u00e9serve repr\u00e4sentiert die gehobene Linie des Weinguts \u2013 ein Wein mit Substanz und Tiefe, der die burgundische Verwandtschaft der Sorte ernst nimmt. Mit moderaten <strong>12,5% Alcool<\/strong> und trockener Ausrichtung zeigt sich hier ein Stil, der auf <strong>\u00c9l\u00e9gance et fluidit\u00e9<\/strong> statt auf Opulenz setzt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le domaine viticole est situ\u00e9 \u00e0 <strong>Oppenheim<\/strong> am Rhein, einer der traditionsreichsten Weinbaugemeinden Rheinhessens. Die besten Lagen hier \u2013 darunter der legend\u00e4re <strong>Oppenheimer Sacktr\u00e4ger<\/strong> \u2013 sind von <strong>Kalkstein, Mergel und Rotliegendem<\/strong> gepr\u00e4gt. Diese geologische Vielfalt verleiht den Weinen mineralische Pr\u00e4zision und Struktur. Das milde rheinhessische Klima mit seinen warmen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten schafft ideale Bedingungen f\u00fcr physiologisch reife Trauben bei gleichzeitig lebendiger S\u00e4ure \u2013 eine Voraussetzung f\u00fcr Weine mit Spannung und Lagerpotenzial.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pinot Gris, hier traditionell <strong>Pinot Gris<\/strong> genannt, wird bei K\u00fchling-Gillot als ernsthafte Sorte behandelt. Die R\u00e9serve-Bezeichnung deutet auf <strong>selektierte Trauben<\/strong> aus den besten Parzellen hin, oft mit reduziertem Ertrag. Der Ausbau erfolgt typischerweise im <strong>f\u00fbts de bois traditionnels<\/strong>, was dem Wein zus\u00e4tzliche Textur und Komplexit\u00e4t verleiht, ohne die sortentypische Frucht zu maskieren. Die Philosophie des Hauses zielt auf Weine mit Grip und Struktur \u2013 Grauburgunder, die mehr an <strong>wei\u00dfen Burgund<\/strong> als an gef\u00e4llige Alltagsweine erinnern.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un vin de cette cat\u00e9gorie exige un accompagnement culinaire appropri\u00e9 : <strong>lotte frite<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong> ou <strong>Risotto aux c\u00e8pes<\/strong> sont des partenaires classiques. Aussi \u00e0 <strong>de comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong> ou <strong>plats truff\u00e9s<\/strong> zeigt sich die Substanz des Weins. Die Struktur erlaubt auch kr\u00e4ftigere Zubereitungen wie <strong>Coq au Riesling<\/strong> ou <strong>Schweinelende mit Pilzrahm<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Grauer Burgunder R\u00e9serve 2024 von K\u00fchling-Gillot aus Rheinhessen ist ein eleganter, trockener Wei\u00dfwein mit feiner Frucht und mineralischer Frische, der die Handschrift dieses renommierten Weinguts tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or clair avec des reflets verd\u00e2tres<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Birne, gelber Apfel, zarte Nussnoten und eine feine Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und elegant mit cremiger Textur, Steinobstaromen, feiner S\u00e4ure und mineralischem Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausgewogen und vielschichtig mit substanzvollem K\u00f6rper, dabei erfrischend und trinkanimierend<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Fisch, Gefl\u00fcgel in Rahmsauce, Spargel mit Sauce Hollandaise, cremige Risotti<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> R\u00e9serve-Qualit\u00e4t vom Bio-zertifizierten Weingut K\u00fchling-Gillot, das zu den f\u00fchrenden Erzeugern Rheinhessens z\u00e4hlt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221818,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[3566,49,84],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217631","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-rheinhessen","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grauer Burgunder R\u00e9serve 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Grauburgunder aus Rheinhessen. 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