{"id":217611,"date":"2025-09-29T17:46:26","date_gmt":"2025-09-29T17:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ahrweiler-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-10-29T00:48:03","modified_gmt":"2026-10-29T00:48:03","slug":"ahrweiler-spatburgunder-2023-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ahrweiler-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Pinot noir de l'Ahrweiler 2023"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2023 de Bertram-Baltes<\/h2>\n

Wer glaubt, Rotwein aus Deutschland m\u00fcsse schwer und alkoholstark sein, dem sei dieser Ahrweiler ans Herz gelegt. Julia Bertram und Benedikt Baltes \u2013 sie ehemalige Deutsche Weink\u00f6nigin, er Winzersohn aus Mayscho\u00df \u2013 zeigen hier, dass Sp\u00e4tburgunder mit 11 Prozent Alkohol Tiefe haben kann, ohne sich anzustrengen. Ein Wein von burgundischer Finesse, k\u00fchl im Ton, l\u00e4ndlich im Charakter, und gerade deshalb so unwiderstehlich trinkbar.<\/p>\n

\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Rouge grenat transparent<\/strong> \u2013 leuchtend und klar, schon optisch ein Versprechen von Leichtigkeit.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Feine, bereits gut integrierte Reduktionsnoten<\/strong> avec un soup\u00e7on Allumette<\/strong>, darunter Waldbeeren, Kirschen und Granatapfel<\/strong>. Dazu erw\u00e4rmte Herbes aromatiques<\/strong>, warmes Pain de campagne<\/strong>, Roches<\/strong> und ein w\u00fcrziger Schuss Sous-bois<\/strong> \u2013 erdig, k\u00fchl, einladend.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Trotz k\u00fchler Frische und klarer Struktur \u00fcberraschend rund und beinahe sinnlich<\/strong>. Saftige dunkle Frucht \u2013 Brombeeren, Schlehen, Kirschen<\/strong> \u2013 trifft auf Fum\u00e9e<\/strong>, l\u00e4ndliche W\u00fcrze und mineralische Ankl\u00e4nge<\/strong>. Die S\u00e4ure ist lebendig, die Tannine feink\u00f6rnig und bestens eingebunden.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Sch\u00f6ne Longueur<\/strong>, frisch und w\u00fcrzig ausklingend \u2013 ein Wein, der zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Ortswein aus Ahrweiler Lagen<\/strong> mit rund 25 Jahre alten Reben. Die B\u00f6den aus grauwacke, quartzite et argile \u00e0 l\u0153ss<\/strong> pr\u00e4gen den k\u00fchlen, straffen Ton. Steillagen, Handarbeit, Schieferverwitterung und k\u00fchle Ahrtal-N\u00e4chte \u2013 das ist die klassische Ahr-Dramaturgie f\u00fcr eleganten Sp\u00e4tburgunder.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Tri pur Pinot Noir<\/strong>, trocken, mit nat\u00fcrlichen 11,0\u202f% Vol.<\/strong> Das Lesegut wird penibel selektiert, spontan in offenen Edelstahlfermentern<\/strong> vergoren und in f\u00fbts usag\u00e9s de pi\u00e8ces et de demi-pi\u00e8ces<\/strong> betont reduktiv ausgebaut \u2013 \u00fcber deux hivers<\/strong> lang. Nicht chaptalisiert, nur minimale Schwefelgabe<\/strong> vor der F\u00fcllung.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein vielseitiger Essenswein: Magret de canard aux cerises<\/strong>, Carr\u00e9 d'agneau en cro\u00fbte d'herbes<\/strong>, Risotto aux champignons<\/strong> ou Rinderfilet mit Wurzelgem\u00fcse<\/strong>. Aussi \u00e0 fromage \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9<\/strong> ou un simple Bauernbrot mit Schinken<\/strong> eine Freude \u2013 leicht gek\u00fchlt bei 14\u201316 \u00b0C servieren.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Alle Fl\u00e4chen werden nach crit\u00e8res biologiques et biodynamiques<\/strong> bewirtschaftet. Bemerkenswert: Ortswein-Qualit\u00e4t mit nur 11\u202f% Alkohol \u2013 ein Bekenntnis zu fr\u00fcher Lese und k\u00fchler Eleganz, fernab jeder Marmeladen-Frucht. Der Jahrgang 2023 tr\u00e4gt zudem die Handschrift eines Weinguts, das nach der Ahrflut 2021 auferstanden ist \u2013 unbeugsam und besser denn je.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes ist ein leichtf\u00fc\u00dfiger Pinot Noir aus dem Ahrtal mit nur 11,0% Vol., der dunkle Beerenfrucht, W\u00fcrze und burgundische Finesse vereint. Ein Ortswein der ehemaligen Deutschen Weink\u00f6nigin Julia Bertram und Benedikt Baltes, der beweist, dass Leichtigkeit und Tiefe kein Widerspruch sind.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge grenat transparent.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Waldbeeren, Kirschen und Granatapfelsaft, dazu erw\u00e4rmte Kr\u00e4uter, warmes Bauernbrot, Gestein und Unterholz mit einem Hauch Streichholz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Rund und fast sinnlich trotz klarer Frische; saftige dunkle Frucht nach Brombeeren, Schlehen und Kirschen, begleitet von Rauch, Gew\u00fcrzen und mineralischen Ankl\u00e4ngen. Frische S\u00e4ure, feink\u00f6rnige, gut eingebundene Tannine und sch\u00f6ne L\u00e4nge.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Eleganter, k\u00fchler Sp\u00e4tburgunder mit Tiefe und Konzentration bei bemerkenswert niedrigem Alkohol \u2013 Pr\u00e4zision statt Wucht.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Lendchen mit Kr\u00e4uterkruste, Pilzpfanne mit Thymian, Ziegenk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung in offenen Edelstahlfermentern, Ausbau \u00fcber zwei Winter in gebrauchten St\u00fcck- und Halbst\u00fcckf\u00e4ssern, betont reduktiv ausgebaut, keine Chaptalisierung, nur minimaler Schwefelzusatz. Rebst\u00f6cke im Schnitt rund 25 Jahre alt auf Grauwacke, Quarzit und L\u00f6sslehm; biologisch bewirtschaftet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":217692,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3196,49,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217611","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-bertram-baltes","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAhrweiler Sp\u00e4tburgunder 2023 Bertram-Baltes | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Frucht & feine Frische: Bertram-Baltes Ahrweiler Sp\u00e4tburgunder 2023 von der Ahr. 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