{"id":217290,"date":"2025-08-22T10:11:08","date_gmt":"2025-08-22T10:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti\/"},"modified":"2026-07-02T15:36:18","modified_gmt":"2026-07-02T15:36:18","slug":"aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti\/","title":{"rendered":"Aurora Bianco Caselle DOC 2024"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Aurora Bianco Caselle DOC 2024 de I Vigneri di Salvo Foti<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Zartes, elegantes Goldgelb mit silbrigen Reflexen \u2013 ein Wein, der schon optisch die H\u00f6henlage und vulkanische Mineralit\u00e4t seiner Herkunft erahnen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Imm\u00e9diatement envo\u00fbtant : Poire<\/strong>, Melon au miel<\/strong> et R\u00e2per le citron<\/strong> se fondent avec Tilleul<\/strong>, Verveine<\/strong>de la viande fra\u00eeche Foin<\/strong> et un soup\u00e7on Anis<\/strong>. Die Aromatik atmet mediterrane Leichtigkeit bei gleichzeitig tiefem mineralischem Fundament \u2013 pr\u00e4zise, lebendig, animierend.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Erfrischend und druckvoll zugleich, mit einer Lebendigkeit, die den Jahrgang 2024 besonders auszeichnet. Trotz schlanker 11,0 Vol%<\/strong> zeigt der Aurora bemerkenswerte Pr\u00e4senz: helle Frucht, eingefasst in une acidit\u00e9 anim\u00e9e<\/strong>, feinherbe Notes de pamplemousse<\/strong> und einen delikaten Gerbstoff, der Struktur und Spannung verleiht.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang, mineralisch, mit feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze und einem salzigen Echo des Vulkanbodens. Die feinherben Noten klingen nach und hinterlassen einen erfrischenden, fast meditativen Eindruck.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
La parcelle se trouve \u00e0 Milo<\/strong> am \u00c4tna-Osthang auf 750 m\u00e8tres d'altitude<\/strong>. Vulkanischer Boden mit hohem Anteil an Ripiddu<\/strong> \u2013 Lapilli und Bimsstein \u2013 pr\u00e4gt den Charakter dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wei\u00dfweins. Benannt nach Aurora, einem seltenen, einheimischen Schmetterling, symbolisiert der Wein die Fragilit\u00e4t und Sch\u00f6nheit dieses einzigartigen \u00d6kosystems.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
90% Carricante<\/strong> et 10% Minnella Bianca<\/strong>, Anfang Oktober von Hand gelesen. Ganze Trauben werden direkt gepresst, der Most nat\u00fcrlich gekl\u00e4rt \u00fcber 30 Stunden. Verg\u00e4rung mit einheimischen Hefen im Stahltank, minimale Filtration, dezenter Schwefelzusatz bei der Abf\u00fcllung im Fr\u00fchjahr. Nur 5.500 Liter Ertrag pro Hektar<\/strong> \u2013 Konzentration durch Reduktion.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Frische Meeresfr\u00fcchte<\/strong>, gegrillter Calamari<\/strong>, Spaghetti alle Vongole<\/strong>, lotte frite<\/strong>, Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> ou sizilianische Antipasti<\/strong> mit Oliven und Kapern. Auch hervorragend zu asperges cuites \u00e0 la vapeur<\/strong> ou Salade de fenouil et d'orange<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Un chef-d'\u0153uvre de Salvo Foti<\/strong>, dem Erneuerer des \u00c4tna-Weinbaus. Der 2024er zeigt sich noch lebendiger als seine Vorg\u00e4nger \u2013 ein authentischer Ausdruck sizilianischer Weinkultur, der Tradition und Terroir kompromisslos in die Flasche bringt. Limitierte Produktion von nur 10 000 bouteilles<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Aurora Bianco Caselle DOC 2024 von I Vigneri di Salvo Foti ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher sizilianischer Wei\u00dfwein vom \u00c4tna, der aus den autochthonen Rebsorten Carricante und Minnella auf vulkanischem Boden in 750 Metern H\u00f6he gewachsen ist und mediterranes Lebensgef\u00fchl mit mineralischer Frische vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 tendre et \u00e9l\u00e9gant avec des reflets argent\u00e9s<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Fruit clair de poire et de melon, citron, tilleul, verveine, foin et anis avec une profonde expression min\u00e9rale.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Erfrischend mineralisch und druckvoll mit animierender S\u00e4ure, heller Frucht, feinherbem Grapefruit-Ton und zartem Gerbstoff im langen Nachhall<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Lebendiger, eleganter Vulkanwein mit mediterranem Temperament, au\u00dfergew\u00f6hnlicher Frische bei nur 11% Alkohol und authentischem Terroir-Ausdruck<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Pasta mit Zitrone und Kr\u00e4utern, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Alte Reben auf 750m H\u00f6he am \u00c4tna, vulkanischer Boden mit Lapilli und Bimsstein, handwerkliche Vinifikation mit einheimischen Hefen, minimale Intervention, nur 10.000 Flaschen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221886,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1634],"product_cat":[3061,37,161,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217290","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-i-vigneri-di-salvo-foti","7":"product_cat-i-vigneri-di-salvo-foti","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-sizilien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-carricante","16":"pa_sorte-minnella","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"outofstock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAurora Bianco Caselle DOC 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer \u00c4tna-Wei\u00dfwein von I Vigneri. 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