{"id":217134,"date":"2025-08-17T09:02:31","date_gmt":"2025-08-17T09:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/12-filari-catarratto-doc-sicilia-2024-case-alte\/"},"modified":"2026-07-30T09:33:44","modified_gmt":"2026-07-30T09:33:44","slug":"12-filari-catarratto-doc-sicilia-2024-case-alte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/12-filari-catarratto-doc-sicilia-2024-case-alte\/","title":{"rendered":"12 Filari Catarratto DOC Sicilia 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour 12 Filari DOC Monreale Bianco 2024 de Case Alte<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Klares, <strong>jaune dor\u00e9 clair<\/strong> mit lebhaften <strong>reflets verts<\/strong> \u2013 jung, frisch und von bestechender Brillanz im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist unmittelbar verf\u00fchrerisch und von mediterraner Leichtigkeit gepr\u00e4gt: <strong>Zeste d'orange<\/strong>, <strong>Pamplemousse<\/strong> et juteux <strong>Agrumes<\/strong> accompagn\u00e9s de tendres <strong>Fleurs d'agrumes<\/strong> et un soup\u00e7on de fra\u00eecheur <strong>Menthe<\/strong>. Darunter schimmern maritime Noten \u2013 <strong>Brise de mer<\/strong>, ein Anklang von Muscheln \u2013 sowie ein feines Aroma von <strong>frisch ger\u00f6stetem Ciabatta mit Salzbutter<\/strong> und einem diskreten Hauch <strong>Anis<\/strong>. Unbeschwert, aromatisch pr\u00e4zise und von gro\u00dfem Charme.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Catarratto echten Charakter: <strong>feine Herbe<\/strong> et une forte <strong>Salinit\u00e9<\/strong> geben dem Wein Spannung und Tiefe. Kr\u00e4uterw\u00fcrze \u2013 <strong>Sauge<\/strong>, <strong>Romarin<\/strong> \u2013 gesellt sich zu einer frischen, zitrischen Lebendigkeit. Ein leichter, aber pr\u00e4senter <strong>Tannin<\/strong> verleiht Struktur, ohne die Eleganz zu brechen. Frisch, fokussiert, mit mediterranem Temperament.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang anhaltend, mit einer sch\u00f6nen <strong>mineralisch-salzigen Reminiszenz<\/strong> und zitrusw\u00fcrzigem Nachhall. Animierend und trinkfreudig bis zum letzten Schluck.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les vignobles de <strong>Case Ancienne<\/strong> liegen auf beeindruckenden <strong>500 H\u00f6henmetern<\/strong> im sizilianischen DOC-Gebiet <strong>Monreale<\/strong> \u2013 eine Lage, die dem Wein trotz mediterraner W\u00e4rme eine k\u00fchle, aromatische Frische verleiht. Die <strong>lehmig-sandigen B\u00f6den<\/strong> f\u00f6rdern Mineralit\u00e4t und Saftigkeit zugleich.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Catarratto<\/strong> aus Reben des Jahrgangs 2005 \u2013 also mit respektablem Alter und tiefen Wurzeln. Die Trauben werden <strong>h\u00e4ndisch in Acht-Kilo-Beh\u00e4lter<\/strong> gelesen, schonend gequetscht und nach 24-st\u00fcndiger Standzeit gepresst. Die <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> unterstreicht den authentischen Charakter. Sechs Monate Ausbau im <strong>Stahltank bei 10 \u00b0C<\/strong> mit w\u00f6chentlicher <strong>B\u00e2tonnage<\/strong> sowie zwei Monate Flaschenruhe runden den Prozess ab \u2013 handwerklich pr\u00e4zise, mit Respekt vor der Frucht.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter zur sizilianischen Sonnenk\u00fcche: <strong>Frittura di paranza<\/strong>, <strong>fruits de mer grill\u00e9s<\/strong>, <strong>Pasta alle vongole<\/strong> ou un simple <strong>Ciabatta mit Oliven\u00f6l und Fleur de Sel<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>antipasti l\u00e9gers<\/strong> et frais <strong>Ziegenk\u00e4sen<\/strong> un plaisir.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der die Seele Siziliens ungefiltert ins Glas bringt \u2013 ohne Kompromisse, ohne Kosmetik. Der <strong>12 Filari<\/strong> steht f\u00fcr einen neuen, selbstbewussten Umgang mit autochthonen Sorten: kein internationaler Glanz, daf\u00fcr <strong>echte Identit\u00e4t<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der 12 Filari DOC Monreale Bianco 2024 von Case Alte ist ein lebendiger sizilianischer Wei\u00dfwein aus der autochthonen Rebsorte Catarratto, der mit mediterraner Frische und mineralischer Tiefe begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Gelb mit frischen gr\u00fcnen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Orange, Grapefruit und Zitrusbl\u00fcten, frische Minze, Meeresaromen, ein Hauch Anis und ger\u00f6stetes Ciabatta mit Salzbutter<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Feine Herbe, salzige Mineralit\u00e4t, leichter Gerbstoff, w\u00fcrzige Kr\u00e4uternoten von Salbei und Rosmarin, zitrisch-frischer Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Lebhaft, mediterran und unbeschwert \u2013 ein sonniger Wei\u00dfwein mit Tiefgang, der Strandfeeling und sizilianische Lebensfreude ins Glas bringt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillte Meeresfr\u00fcchte, sizilianische Antipasti, frischer Ziegenk\u00e4se mit Kr\u00e4utern<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Handlese in kleine 8-kg-Beh\u00e4lter, spontane Verg\u00e4rung, sechs Monate Stahlfass-Reifung bei 10\u00b0C mit w\u00f6chentlicher B\u00e2tonnage \u2013 handwerklich und naturbelassen vinifiziert auf 500 H\u00f6henmetern<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221948,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3546],"product_cat":[3545,37,161,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217134","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-case-alte","7":"product_cat-case-alte","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-sizilien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-catarratto","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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