{"id":216773,"date":"2025-07-24T17:16:27","date_gmt":"2025-07-24T17:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-bondues-aoc-2023-magnum-darviot-perrin\/"},"modified":"2026-09-08T08:48:56","modified_gmt":"2026-09-08T08:48:56","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-bondues-aoc-2023-magnum-darviot-perrin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-bondues-aoc-2023-magnum-darviot-perrin\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru \u00ab Les Bondues \u00bb AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru \u00ab Les Bondues \u00bb AOC 2023 1500ml Magnum von Darviot-Perrin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Darviot-Perrins Chassagne-Montrachet Premier Cru \u00ab Les Bondues \u00bb aus Pinot Noir repr\u00e4sentiert eine weniger bekannte, aber faszinierende Facette dieser ber\u00fchmten Appellation. W\u00e4hrend Chassagne vor allem f\u00fcr seine <strong>Vins blancs<\/strong> gefeiert wird, zeigt dieser rote Premier Cru die <strong>\u00e9l\u00e9gance min\u00e9rale<\/strong> et <strong>Finesse<\/strong>, die das Terroir auch dem Pinot Noir verleiht. Im Magnumformat entwickelt sich der Wein besonders harmonisch und verspricht eine l\u00e4ngere Entwicklung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Lage \u00ab Les Bondues \u00bb liegt im s\u00fcdlichen Teil der C\u00f4te de Beaune, wo <strong>sols calcaires<\/strong> mit hohem Kalksteinanteil dominieren. Diese geologische Beschaffenheit pr\u00e4gt den Charakter des Weins fundamental und verleiht ihm jene <strong>straffe Mineralit\u00e4t<\/strong>, die Chassagne-Montrachet auszeichnet. Das k\u00fchlere Mikroklima der s\u00fcdlichen C\u00f4te de Beaune sorgt f\u00fcr eine l\u00e4ngere Reifezeit und damit f\u00fcr <strong>pr\u00e4zise Aromatik<\/strong> und lebendige S\u00e4urestruktur. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem ausgewogenen Vegetationszyklus.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Darviot-Perrin pflegt einen <strong>approche traditionnelle et artisanale<\/strong> im Weinberg und Keller. Die Pinot Noir-Trauben werden sorgf\u00e4ltig selektiert und mit moderatem Anteil an <strong>neuen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> ausgebaut, um die Frucht nicht zu \u00fcberdecken. Das Weingut legt Wert auf <strong>pr\u00e4zise Extraktion<\/strong> und respektvolle Vinifikation, die dem Terroir Ausdruck verleiht. Mit 13,5% Alkohol zeigt der Wein klassische Proportionen ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfige Konzentration \u2013 ein Zeichen f\u00fcr Ausgewogenheit und Eleganz im burgundischen Stil.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Cet \u00e9l\u00e9gant pinot noir s'harmonise parfaitement avec <strong>volaille r\u00f4tie<\/strong>, en particulier <strong>Canard<\/strong> ou <strong>Pintade<\/strong>. Klassische burgundische Gerichte wie <strong>coq au vin<\/strong> ou <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong> sont des compagnons id\u00e9aux. Aussi \u00e0 <strong>de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> ou <strong>\u00c9poisses<\/strong> zeigt der Wein seine Vielseitigkeit. Die mineralische Struktur macht ihn zudem zu einem interessanten Partner f\u00fcr <strong>Plats de champignons<\/strong> et <strong>Terrine de gibier<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chassagne-Montrachet 1er Cru \u00ab Les Bondues \u00bb von Darviot-Perrin ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Rotwein aus der Premier Cru-Lage im Burgund, der die Finesse und Eleganz des Pinot Noir in einer imposanten Magnum-Flasche vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis brillant avec des reflets rouge cerise, intensit\u00e9 moyenne<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine rote Beeren wie Erdbeere und Himbeere, Kirschnoten, zarte Gew\u00fcrze, florale Nuancen von Veilchen, subtile Eichenw\u00fcrze<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elegant und seidige Textur, saftige Frucht von Kirschen und Waldbeeren, feink\u00f6rnige Tannine, lebendige S\u00e4ure, mineralische Noten, ausgewogener K\u00f6rper<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Raffiniert und komplex mit burgundischer Eleganz, ausdrucksstark aber niemals aufdringlich, harmonisch mit Alterungspotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Canard r\u00f4ti \u00e0 la sauce aux cerises, coq au vin, comt\u00e9 ou \u00e9poisses affin\u00e9s, filet de veau r\u00f4ti rose<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Premier Cru aus renommierter Chassagne-Montrachet-Lage, Magnum-Format f\u00fcr optimale Reifung, Traditionelles Familienweingut Darviot-Perrin, junger Jahrgang 2023 mit Entwicklungspotenzial<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222036,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4289],"product_cat":[4288,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216773","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-darviot-perrin","7":"product_cat-darviot-perrin","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chassagne-Montrachet 1er Cru Magnum | Darviot-Perrin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Pinot Noir aus Burgund mit Kirschfrucht &amp; Mineralik. 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