{"id":216692,"date":"2025-07-22T07:01:50","date_gmt":"2025-07-22T07:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cabernet-sauvignon-hemsberg-r-2023-barnert-drewitz\/"},"modified":"2026-10-09T16:05:17","modified_gmt":"2026-10-09T16:05:17","slug":"cabernet-sauvignon-hemsberg-r-2023-barnert-drewitz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cabernet-sauvignon-hemsberg-r-2023-barnert-drewitz\/","title":{"rendered":"Cabernet Sauvignon Hemsberg \u00ab R \u00bb 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cabernet Sauvignon Hemsberg \u00ab R \u00bb 2023 von Barnert &amp; Drewitz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Profond, satur\u00e9 <strong>Rouge violet<\/strong> mit lebhaften purpurnen Reflexen zum Rand hin \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Dichte und Jugendlichkeit signalisiert.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist verf\u00fchrerisch und vielschichtig: <strong>M\u00fbres<\/strong>, <strong>cassis<\/strong> et <strong>cerise douce<\/strong> bilden ein klassisches Cabernet-Fundament, das von zarten Noten <strong>de chocolat noble<\/strong> et <strong>Vanille<\/strong> elegisch untermalt wird. Eine dezente Holzw\u00fcrze und eine leicht vegetabile Nuance \u2013 typisch f\u00fcr die Sorte \u2013 verleihen der Nase Tiefgang, ohne zu \u00fcberfordern.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich ein Cabernet Sauvignon von bemerkenswerter Reife und Eleganz. Die Struktur ist <strong>geschliffen und ausgewogen<\/strong>, die Tannine seidig und gut integriert. Dunkle Beerenfrucht tr\u00e4gt den Wein, gest\u00fctzt von einer feinen <strong>profondeur min\u00e9rale<\/strong>, die an den Granit- und Sanduntergrund des Hemsberg erinnert. F\u00fcr einen deutschen Cabernet Sauvignon eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Leistung.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und von <strong>de fruits frais<\/strong> getragen. Der Abgang klingt mit einer angenehmen Tanninpr\u00e4senz aus, die Lagerpotenzial andeutet.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben wachsen in einer <strong>s\u00fcdwestexponierten Steillage<\/strong> mit bis zu 40 Prozent Gef\u00e4lle an der <strong>Route de montagne de Hesse<\/strong> \u2013 einer der n\u00f6rdlichsten Weinregionen Deutschlands, die f\u00fcr ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche W\u00e4rme bekannt ist. Der Untergrund aus <strong>Sables volants sur \u00e9boulis granitiques<\/strong> verleiht dem Wein seine mineralische Pr\u00e4gung und Finesse.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Gelesen am <strong>17. September 2023<\/strong>, abgebeert und \u00fcber rund zwei Wochen spontan vergoren \u2013 zweimal t\u00e4glich wurde der Maischekuchen untergearbeitet. Der Ausbau erfolgte \u00fcber <strong>17 Monate<\/strong> in einem neuen Barrique aus <strong>schw\u00e4bischer Eiche<\/strong> (Medium Toast, K\u00fcfer aus der Pfalz), inklusive malolaktischer G\u00e4rung. Ungefiltert, weder angereichert noch ent- oder zuges\u00e4uert \u2013 ein handwerklich konsequenter, naturnaher Wein mit moderater Schwefelung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>Carr\u00e9 d'agneau en cro\u00fbte d'herbes<\/strong>, <strong>geschmorter Rinderschulter<\/strong> ou <strong>fromage \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Sauvage<\/strong> wie Rehr\u00fccken oder Hirschbraten eine hervorragende Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Nur <strong>280 bouteilles<\/strong> wurden produziert \u2013 eine echte Rarit\u00e4t aus dem Hause Barnert &amp; Drewitz. Dieser Wein beweist eindrucksvoll, dass <strong>Cabernet Sauvignon in Deutschland<\/strong> weit mehr als ein Experiment sein kann: Er ist ein ernsthafter, charaktervoller Wein mit internationalem Anspruch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Cabernet Sauvignon Hemsberg \u201eR \u00bb 2023 von Barnert &amp; Drewitz ist eine limitierte Rarit\u00e4t aus der Hessischen Bergstra\u00dfe \u2013 ein eleganter, naturnaher Rotwein mit internationaler Rebsorte und unverkennbar deutschem Terroir-Charakter.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Tiefes Violettrot mit purpurnen Aufhellungen zum Rand \u2013 dicht und ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Brombeere, schwarze Johannisbeere und s\u00fc\u00dfe Schwarzkirsche, erg\u00e4nzt durch Vanille, edle Schokolade, feine Holzw\u00fcrze und eine dezente Vegetalik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Geschliffene Tanninstruktur, reife dunkle Frucht und mineralische Tiefe \u2013 vielschichtig, elegant und ausgewogen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Komplex und ausdrucksstark mit internationaler Rebsorte und regionaler Seele \u2013 selten elegant f\u00fcr einen deutschen Cabernet Sauvignon.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Dry-aged Rindersteak, geschmorte Lammkeule oder reifer Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung, 17 Monate Reifung im neuen Barrique aus schw\u00e4bischer Eiche, ungefiltert und naturbelassen \u2013 limitiert auf nur 280 Flaschen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222074,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4463],"product_cat":[9440,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216692","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-barnert-drewitz","7":"product_cat-barnert-drewitz","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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