{"id":216690,"date":"2025-07-22T07:01:17","date_gmt":"2025-07-22T07:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/to-2022-velich\/"},"modified":"2026-10-21T12:33:24","modified_gmt":"2026-10-21T12:33:24","slug":"to-2022-velich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/to-2022-velich\/","title":{"rendered":"TO 2022"},"content":{"rendered":"<h2> TO 2022 von Velich<\/h2>\n<p>\u201eTo \u00bb bedeutet auf Ungarisch <strong>Lac<\/strong> \u2013 eine Reverenz an den Neusiedlersee, dessen pannonisches Klima mit hei\u00dfen, trockenen Sommern und extremen Temperaturschwankungen diese Cuv\u00e9e pr\u00e4gt. Heinz und Roland Velich haben in Apetlon, am s\u00fcd\u00f6stlichen Zipfel des Sees, Wein geschrieben, der internationalen Ma\u00dfst\u00e4ben standh\u00e4lt, ohne seine Herkunft zu verleugnen.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Jaune d'or brillant<\/strong> mit lebendiger Tiefe; klar und konzentriert im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd><strong>Papaya, s\u00fc\u00dfe Mango und Stachelbeere<\/strong> bilden ein exotisches Fruchtgef\u00fcge, darunter <strong>Tonkabohne und Vanilleschaum<\/strong> sowie rauchige <strong>Notes de torr\u00e9faction<\/strong> aus dem Holzfassausbau. Die Aromatik bleibt nie aufdringlich, sondern entwickelt sich Schicht um Schicht \u2013 Vielschichtigkeit, die Tiefe und Komplexit\u00e4t verhei\u00dft.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd><strong>Cr\u00e9meux<\/strong> im Ansatz, sofort erfrischend; <strong>herbfruchtig<\/strong> et <strong>sal\u00e9<\/strong> zugleich. Die herb-fruchtige, salzige Anmutung weckt Appetit und denkt an kreative, gew\u00fcrzintensive K\u00fcche. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt, ohne zu dominieren \u2013 Kraft gepaart mit Eleganz.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Apetlon, am s\u00fcd\u00f6stlichen Zipfel des Neusiedlersees, wo das pannonische Klima besonders ausgepr\u00e4gt zuschl\u00e4gt. Die <strong>Kalk- und Schotterb\u00f6den<\/strong>, durchsetzt mit Sand, verleihen den Trauben Struktur und Mineralit\u00e4t. In dieser unscheinbaren Ecke des Burgenlands ist Wein mit internationalem Niveau m\u00f6glich \u2013 ohne regionalen Abdruck zu verlieren.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Cuv\u00e9e aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Welschriesling<\/strong>. 12,5% Vol., trocken. Die Weine durchlaufen spontane Verg\u00e4rung mit wilden Hefen und reifen in burgundischen F\u00e4ssern deutlich l\u00e4nger als die meisten \u00f6sterreichischen Wei\u00dfweine. Bei Velich wird keine \u00f6nologische Finesse gesucht, sondern gelebte Praxis: minimale Ertr\u00e4ge, akribische Selektion, zur\u00fcckhaltender Schwefel.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Confiertes Bio-Eigelb Ziegenk\u00e4se<\/strong> avec <strong>Estragon<\/strong>, <strong>Chanterelles<\/strong>, <strong>Holunder Ponzu<\/strong> et <strong>Abricot<\/strong> (vegetarisch von Bernd Bachofer, Restaurant Bachofer, Michelin). Auch hervorragend zu <strong>cuisine asiatique<\/strong> oder kr\u00e4uterbetonten Gerichten.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Das ungareische Wort \u201eTo \u00bb f\u00fcr See verweist auf Hommage und Region. Die exotische Frucht (Papaya, Mango) in Verbindung mit mineralischer Frische und R\u00f6stnoten aus dem Holzfassausbau machen diesen Wein zu einer spannenden Interpretation burgenl\u00e4ndischen Wei\u00dfweins \u2013 jenseits der Chardonnay-Flaggschiffe Tiglat und Darscho, aber mit derselben kompromisslosen Handwerksweise.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der TO 2022 von Velich ist ein vielschichtiger Wei\u00dfwein aus dem Burgenland, der die Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Welschriesling zu einer exotischen, mineralischen Cuv\u00e9e vereint \u2013 eine Hommage an den Neusiedlersee mit cremiger Textur und salziger Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes Goldgelb mit lebendigem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Exotische Frucht nach Papaya, s\u00fc\u00dfer Mango und Stachelbeere trifft auf w\u00fcrzige Noten von Tonkabohne und Vanilleschaum; darunter liegen mineralische Frische und dezente R\u00f6staromen vom Holzfassausbau.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Cremig und zugleich erfrischend, mit herbfruchtiger und salziger Anmutung, die den Appetit weckt und Lust auf w\u00fcrzige, exotische K\u00fcche macht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Vielschichtig und komplex, mit Tiefe und spannendem Wechselspiel zwischen exotischer Frucht, mineralischer Frische und feiner Holzw\u00fcrze \u2013 ein Wein f\u00fcr kreative K\u00fcche.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Confiertes Bio-Eigelb mit Estragon, Pfifferlingen und Aprikose; exotische Gerichte mit bunter Gew\u00fcrzvielfalt; asiatische K\u00fcche mit frischen Kr\u00e4utern und milder Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Cuv\u00e9e aus drei Rebsorten bringt die pannonische Landschaft am Neusiedlersee ins Glas \u2013 \u201eTo\u201c bedeutet auf Ungarisch \u201eSee\u201c und verweist auf die pr\u00e4gende Rolle des Gew\u00e4ssers f\u00fcr die Region. Die Verbindung von exotischer Aromatik mit salziger Mineralit\u00e4t macht diesen Wein zu einem ungew\u00f6hnlichen und spannenden Tropfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228813,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4233],"product_cat":[4232,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216690","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-velich","7":"product_cat-velich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-sauvignon-blanc","15":"pa_sorte-welschriesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>TO 2022 Velich Burgenland Wei\u00dfwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig, salzig &amp; frisch: TO 2022 von Velich. 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