{"id":216672,"date":"2025-07-22T06:54:04","date_gmt":"2025-07-22T06:54:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-remi-jobard\/"},"modified":"2026-10-09T16:05:17","modified_gmt":"2026-10-09T16:05:17","slug":"meursault-sous-la-velle-aoc-2023-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault Sous la Velle AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Meursault Sous la Velle AOC 2023 de R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Jaune citron clair avec des reflets verts brillants - jeune, frais et d'une clart\u00e9 remarquable.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Superbement expressif : <strong>bonbons au citron enrob\u00e9s de sucre glace<\/strong> rencontrent <strong>Curd au citron<\/strong> et <strong>pelures de pommes jaunes<\/strong>. En dessous, une couche s\u00e9duisante de <strong>toast brun clair grill\u00e9 au beurre sal\u00e9<\/strong>, <strong>de citrons sal\u00e9s marocains<\/strong> et <strong>d'amandes sal\u00e9es<\/strong>. Un chardonnay citronn\u00e9 avec un noyau luxuriant et riche en extraits et une pr\u00e9sence franche - Meursault dans sa forme la plus accessible.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Puissant et juteux \u00e0 l'attaque, avec un extrait riche et des contours aust\u00e8res. L'aromatique citrique se poursuit de fa\u00e7on cons\u00e9quente : de <strong>d'huile d'agrumes amers<\/strong> jusqu'\u00e0 la <strong>une acidit\u00e9 rayonnante, sal\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong>. Pression et complexit\u00e9, avec de fines notes de noix qui assurent un fondant cr\u00e9meux et une basse solide. Un vin avec de la substance et de la tension en m\u00eame temps.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long, pr\u00e9cis et d'une persistance impressionnante. La min\u00e9ralit\u00e9 saline porte loin, soulign\u00e9e par des nuances de noix et une fra\u00eeche amertume d'agrumes.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La situation <strong>Sous la velle<\/strong> se trouve directement au pied du coteau de Meursault sur <strong>sols argileux et calcaires<\/strong>. Cette combinaison conf\u00e8re au vin son m\u00e9lange caract\u00e9ristique de puissance et de finesse - typique des meilleurs terroirs Village du lieu.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong>, Vendang\u00e9 s\u00e9lectivement \u00e0 la main et press\u00e9 avec m\u00e9nagement. Fermentation spontan\u00e9e avec des levures naturelles, \u00e9levage de douze mois en f\u00fbts de ch\u00eane. <strong>grands f\u00fbts de Stockinger<\/strong> et de pi\u00e8ces usag\u00e9es (maximum 20% neuves), suivies de six mois en cuve inox. Mise en bouteille non filtr\u00e9e avec une utilisation minimale de soufre - une approche puriste qui donne au terroir une expression maximale.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Coquilles Saint-Jacques au beurre de citron<\/strong>, <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong>, <strong>Homard avec sauce au safran<\/strong>, <strong>Ris de veau en sauce aux morilles<\/strong>, <strong>Comt\u00e9<\/strong> ou <strong>Beaufort m\u00fbri<\/strong>. Le vin supporte \u00e9galement des pr\u00e9parations plus riches avec du beurre et de la cr\u00e8me.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>R\u00e9mi Jobard est l'un des producteurs les plus fiables de Meursault. Son approche minimaliste - grands f\u00fbts, peu de bois neuf, pas de filtration - laisse parler la puret\u00e9 du terroir. Malgr\u00e9 14% d'alcool, le 2023 fait preuve d'une fra\u00eecheur et d'une buvabilit\u00e9 remarquables.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Meursault Sous la Velle 2023 de R\u00e9mi Jobard est un vin de Bourgogne de caract\u00e8re issu du prestigieux vignoble situ\u00e9 au pied du coteau de Meursault. Ce chardonnay allie fra\u00eecheur citrique, richesse cr\u00e9meuse et profondeur min\u00e9rale - un Meursault authentique \u00e0 la signature moderne.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune citron clair avec des reflets verts<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Ar\u00f4mes citriques de bonbons au citron poudr\u00e9s, de lemon curd et de citrons sal\u00e9s, accompagn\u00e9s de pomme jaune, de toast grill\u00e9 au beurre sal\u00e9 et d'amandes sal\u00e9es - riche en extraits et candide<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Attaque juteuse et puissante avec un extrait riche, un contour aust\u00e8re et une acidit\u00e9 rayonnante ; l'amertume citrique rencontre des notes de noix cr\u00e9meuses avec une longue finale complexe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Type Meursault puissant et citrique avec une min\u00e9ralit\u00e9 pr\u00e9cise et une onctuosit\u00e9 \u00e9l\u00e9gante ; authentique, \u00e9quilibr\u00e9 et avec un grand potentiel de maturit\u00e9<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Turbot ou lotte r\u00f4tis, coquilles Saint-Jacques au beurre et au citron, homard sauce safran\u00e9e, volaille \u00e0 la cr\u00e8me, comt\u00e9 affin\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Fermentation spontan\u00e9e avec levures naturelles, \u00e9levage en grands f\u00fbts Stockinger et en barriques usag\u00e9es (max. 20% neuves), mis en bouteille non filtr\u00e9 avec un minimum de soufre - approche artisanale et puriste<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":216879,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216672","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-remi-jobard","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Sous la Velle 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvoller Chardonnay aus Burgund von R\u00e9mi Jobard. 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