{"id":216668,"date":"2025-07-22T06:50:46","date_gmt":"2025-07-22T06:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T12:34:15","modified_gmt":"2026-10-21T12:34:15","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Quarts \u00bb Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Quarts \u00bb Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Puissant <strong>Jaune paille<\/strong> mit einem dezenten <strong>Bernsteinton<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Zeigt unmissverst\u00e4ndlich seine naturnahe Vinifikation: M\u00fcrbe <strong>pommes jaunes<\/strong> et m\u00fbrs <strong>Poires<\/strong> verbinden sich mit einer leicht oxidativen Note. Dazu gesellen sich feine Nuancen von <strong>Fleur de muscade<\/strong>, de couleur claire <strong>Tabac<\/strong> et florissante <strong>Acacia<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen packend und kraftvoll. Die Struktur wird von einer griffigen <strong>Ph\u00e9nolique<\/strong> et plus \u00e2pre <strong>Gerbstoffw\u00fcrze<\/strong> getragen. Die Frucht tritt zugunsten einer ausgepr\u00e4gten W\u00fcrze zur\u00fcck, w\u00e4hrend eine reife, feine S\u00e4ure dem Wein eine lebendige Spannung schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der 0,69 Hektar gro\u00dfen Parzelle \u00ab Les Quarts \u00bb in Vinzelles (Maconnais) auf rund 250 Metern H\u00f6he. Der Boden ist gepr\u00e4gt von <strong>Rotlehm und Kalkstein<\/strong>, was dem Wein seine mineralische Tiefe schenkt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Chardonnay<\/strong>. Nach biodynamischen Prinzipien (Demeter) angebaut, als Ganztraube gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt \u00fcber etwa 17 Monate auf der Hefe. Ohne zugesetzten Schwefel w\u00e4hrend G\u00e4rung und Reifung, unfiltriert abgef\u00fcllt mit minimaler Schwefeldosage.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu gebratenem <strong>Kalbsbrikett<\/strong>, intensiver <strong>Gefl\u00fcgelleberterrine<\/strong>, cremigem <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder ger\u00f6stetem <strong>K\u00fcrbis mit Salbei<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Als \u201eZen\u201c-Abf\u00fcllung der Br\u00fcder Bret konsequent puristisch gekeltert. Der extrem geringe Schwefeleinsatz erm\u00f6glicht es, die stetige, faszinierende Entwicklung des Weins im Glas live mitzuerleben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Quarts \u00bb Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein tiefgr\u00fcndiger, biodynamischer Chardonnay aus dem M\u00e2connais mit packender Struktur und ausdrucksstarker W\u00fcrze.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb mit dezentem Bernsteinton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> M\u00fcrbe gelbe \u00c4pfel und vollreife Birnen, unterlegt von Muskatbl\u00fcte, hellem Tabak und feiner Akazie.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Packend und kraftvoll im Antrunk, mit herber, griffiger Phenolik, dichter W\u00fcrze und einer nonchalanten, reifen S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Mineralisch, komplex und naturbelassen; zeigt im Glas eine lebendige Entwicklung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Steinbutt in Nusscreme, Morchelrisotto oder reifer Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, Spontang\u00e4rung aus einer kalk- und rotlehmhaltigen Einzellage, unfiltriert abgef\u00fcllt und ohne zugesetzten Schwefel w\u00e4hrend des Ausbaus keltert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222107,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216668","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-oxidativ","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2023 \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Chardonnay aus dem Burgund von La Soufrandi\u00e8re: Dichte W\u00fcrze &amp; feine Phenolik. 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