{"id":216420,"date":"2025-06-29T06:58:24","date_gmt":"2025-06-29T06:58:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-clos-windsbuhl-2023-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-21T12:40:03","modified_gmt":"2026-10-21T12:40:03","slug":"riesling-clos-windsbuhl-2023-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-clos-windsbuhl-2023-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Clos Windsbuhl 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling Clos Windsbuhl 2023 de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Sattes <strong>Jaune citron<\/strong> mit leuchtenden, goldenen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Puissant et complexe : <strong>Reife Aprikosen<\/strong> et juteux <strong>Poire Williams<\/strong> verbinden sich mit einer balsamischen Frische. Darunter liegt eine steinige Basis aus <strong>Silex<\/strong>, zarten Schie\u00dfpulvernoten und einer rauchigen Kalkstein-W\u00fcrze.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Dicht, griffig und von kompakter Struktur. Eine Rasse ausstrahlende S\u00e4ure balanciert die gelbfruchtige F\u00fclle perfekt aus. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur mit salzig-mineralischer Pr\u00e4senz, die zwischen \u00f6liger Viskosit\u00e4t und k\u00fchler Klarheit wechselt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Ausgesprochen lang und von hellen, steinig-salzigen Muschelkalk-Noten gepr\u00e4gt. Ein langanhaltendes, zeitloses Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site historique <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> (einst im Besitz der \u00f6sterreichischen Kaiserfamilie) liegt im Elsass hoch gelegen an einem sonnigen Steilhang mit S\u00fcdost-Ausrichtung. Der <strong>Calcaire coquillier<\/strong> tritt hier fast direkt an die Oberfl\u00e4che. Die k\u00fchle H\u00f6henlage erlaubt den 42 Jahre alten Reben eine sp\u00e4te, lange Ausreifung ohne Botrytisdruck.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100\u202f% <strong>Riesling<\/strong>. Auf der Demeter-zertifizierten Domaine Zind-Humbrecht verl\u00e4uft die G\u00e4rung extrem langsam bis in den Sommer des Folgejahres. Langes Hefelager und niedrige Ertr\u00e4ge von 39 hl\/ha schenken dem Wein bei moderaten 12,5\u202f% Vol. und trockener Stilistik eine grandiose Spannung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Se marie parfaitement avec <strong>Gebratenem Zander auf Rahmkraut<\/strong>, <strong>Coquilles Saint-Jacques au beurre de citron<\/strong>, <strong>Gefl\u00fcgel in Morchelrahm<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Biodynamischer Anbau (Demeter) trifft auf ein historisches Monopol-Terroir. Trotz sp\u00e4tester Lese bewahrt dieser Wein dank der k\u00fchlen Lage des Windsbuhl eine der spektakul\u00e4rsten S\u00e4urestrukturen des gesamten Elsass.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Clos Windsbuhl 2023 der Domaine Zind-Humbrecht vereint k\u00fchle Muschelkalk-Mineralit\u00e4t mit rassiger Energie zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlich strukturreichen Els\u00e4sser Wei\u00dfwein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Sattes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und leuchtender Brillanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife gelbe Aprikosen und saftige Williams-Birne, unterlegt mit balsamisch-\u00e4therischer Frische, Feuerstein, Schie\u00dfpulver und erdiger W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Dicht und kompakt mit griffig-samtiger Textur, straffer S\u00e4ure und viel Energie; salzig-steiniger Abgang mit pr\u00e4gnanter Kalkstein-Pr\u00e4gung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Lebendig, strukturiert und zeitlos elegant mit ausgepr\u00e4gter terroirseitiger Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Zander auf Fenchelgem\u00fcse, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder feines Kalbsgeschnetzeltes.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Einzigartiges Monopol-Terroir aus historischem Muschelkalk in hoher, windiger Lage, das Demeter-zertifizierten Riesling von 42 Jahre alten Reben hervorbringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228822,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216420","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Clos Windsbuhl 2023 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-steiniger Elsass Riesling von Zind-Humbrecht. 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