{"id":216211,"date":"2025-06-21T17:03:34","date_gmt":"2025-06-21T17:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/civranetta-prosecco-doc-spumante-rose-brut-nature-2024-fidora\/"},"modified":"2026-07-21T11:36:46","modified_gmt":"2026-07-21T11:36:46","slug":"civranetta-prosecco-doc-spumante-rose-brut-nature-2024-fidora","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/civranetta-prosecco-doc-spumante-rose-brut-nature-2024-fidora\/","title":{"rendered":"Civranetta Prosecco DOC Spumante Ros\u00e8 Brut Nature 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Civranetta Prosecco DOC Spumante Ros\u00e8 Brut Nature 2024 de Fidora<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leuchtendes, zartes Ros\u00e9 mit verf\u00fchrerischen <strong>reflets orang\u00e9s<\/strong> und einer feinen, anhaltenden Perlage \u2013 elegant und einladend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Frisch und ausdrucksstark: <strong>Fraises des bois<\/strong> et <strong>Framboises<\/strong> accompagn\u00e9s de succulentes <strong>rotbackigen \u00c4pfeln<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>de cassis<\/strong>. Dar\u00fcber legt sich eine zarte florale Schicht aus <strong>Fleurs de sureau<\/strong> et <strong>Mauve<\/strong> \u2013 verspielt und dennoch pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Knochentrocken und belebend \u2013 der <strong>Brut Nature<\/strong> h\u00e4lt, was die Nase verspricht. Die feinperlige Mousse tr\u00e4gt eine saftige, klar konturierte Frucht: erneut <strong>Framboise<\/strong> et <strong>Walderbeere<\/strong>, gest\u00fctzt von lebendiger S\u00e4ure und einem \u00fcberraschend <strong>sattigen Extrakt<\/strong>. Kein Aperitif-Leichtgewicht, sondern ein Schaumwein mit echtem Biss und Substanz.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Frisch, sauber und animierend \u2013 mit einer angenehmen mineralischen K\u00fchle, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben wachsen auf den sogenannten <strong>Sols Caranto<\/strong> \u2013 pleistoz\u00e4nen Lehmschichten aus eiszeitlichen Sedimenten nahe der Lagune vor Venedig. Die mineralreiche Struktur dieser B\u00f6den verleiht dem Wein R\u00fcckgrat, w\u00e4hrend die k\u00fchle <strong>Brise de mer<\/strong> f\u00fcr eine langsame, aromenschonende Reife sorgt. Ein Terroir, das Pr\u00e4zision und Frische gleicherma\u00dfen beg\u00fcnstigt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Une cuv\u00e9e de <strong>90\u202f% Glera<\/strong> et <strong>10\u202f% Pinot Nero<\/strong>, vinifiziert als Brut Nature \u2013 also ohne Dosage, was dem Wein seine kompromisslose Trockenheit verleiht. Fidora bewirtschaftet seine insgesamt 80 Hektar Rebfl\u00e4che seit <strong>1974 nach biodynamischen Richtlinien<\/strong>, zertifiziert durch <strong>Demeter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Klassisch als Aperitif, doch zu schade, um dabei zu bleiben: Hervorragend zu <strong>Carpaccio di salmone<\/strong>, <strong>Ceviche de crevettes<\/strong>, <strong>Burrata aux tomates<\/strong> ou l\u00e9gers <strong>Antipasti vom Grill<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Sushi<\/strong> et <strong>Hu\u00eetres<\/strong> un choix convaincant.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Einer der wenigen <strong>biodynamisch zertifizierten Prosecchi<\/strong> \u00fcberhaupt \u2013 und einer, der zeigt, dass Schaumwein aus dem Veneto weit mehr sein kann als gef\u00e4lliger Aperitif-Stoff. Die konsequente Null-Dosage ist hier kein Marketingversprechen, sondern Ausdruck eines klaren Terroir-Denkens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Civranetta Prosecco DOC Spumante Ros\u00e8 Brut Nature 2024 von Fidora ist ein eleganter, knochentrockener Schaumwein aus dem Veneto, der mit lebendiger Frucht und mineralischer Frische \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, zartes Ros\u00e9 mit orangenen Reflexen und lebhafter, feinperligem Mousseux<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Walderdbeeren, Himbeeren und saftige \u00c4pfel, erg\u00e4nzt durch Johannisbeeren sowie florale Noten von Holunderbl\u00fcten und Malven<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Knochentrocken und lebhaft im Antrunk, feinperliges Mousseux, frische Beerenfrucht am Gaumen, satter Extrakt und mittelkr\u00e4ftiger K\u00f6rper<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Frischer, fruchtbetonter Schaumwein mit mineralischer Struktur und elegantem Brut-Nature-Stil \u2013 vielschichtiger als ein klassischer Prosecco<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Aperitif, leichte Vorspeisen wie Bruschetta oder Antipasti, Lachs-Carpaccio<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien seit 1974; Trauben wachsen auf mineralreichen pleistoz\u00e4nen Caranto-B\u00f6den nahe der Lagune von Venedig; Cuv\u00e9e aus 90% Glera und 10% Pinot Nero<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222219,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1699],"product_cat":[3566,3062],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216211","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fidora","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-fidora","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-glera","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-prosecco","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fidora Civranetta Prosecco Ros\u00e8 Brut Nature 2024 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; fruchtig: Fidoras Prosecco DOC Ros\u00e8 aus dem Veneto mit feinem Mousseux &amp; Beerenfrucht. 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