{"id":216096,"date":"2025-06-10T13:47:14","date_gmt":"2025-06-10T13:47:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-2024-heinrich\/"},"modified":"2026-10-21T12:41:00","modified_gmt":"2026-10-21T12:41:00","slug":"pinot-noir-2024-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-2024-heinrich\/","title":{"rendered":"Pinot noir 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pinot Noir 2024 de Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge cerise profond<\/strong> mit leicht aufgehelltem Rand \u2013 dicht f\u00fcr einen Pinot, aber ohne Schwere.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Frisch und animierend: <strong>Fraise des bois<\/strong>, juteux <strong>Cerise<\/strong>, <strong>Framboise<\/strong>. Dar\u00fcber ein feiner Hauch <strong>Brioche<\/strong> und zarte Hefew\u00fcrze, die der Frucht eine fast schwebende Komplexit\u00e4t gibt. <strong>Fleur de thym<\/strong> und ein Fl\u00fcstern von <strong>M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong> sorgen f\u00fcr Tiefe, ohne laut zu werden. Duftig, verspielt, pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig und sinnlich, mit klarem Fokus auf rotbeeriger Frucht \u2013 <strong>Walderdbeere, Himbeere, Kirsche<\/strong>, frisch und reif zugleich. Die Textur ist <strong>seidig, fast samtig<\/strong>, leicht cremig vom Feinhefekontakt. Zarte Tannine geben Halt, ohne zu dominieren; die lebendige S\u00e4ure h\u00e4lt alles in Balance. Dazu w\u00fcrzige Nuancen: ein Hauch <strong>poivre blanc<\/strong>, getrocknete Kr\u00e4uter.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Mittellang, klar und elegant. Ein Wein, der leise auftritt \u2013 und bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>De <strong>Gols sur le lac de Neusiedl<\/strong>, wo Gernot und Heike Heinrich ihr Gut von zwei auf hundert Hektar ausgebaut haben \u2013 Parzelle f\u00fcr Parzelle, oft die schwierigen, steinigen Lagen, die andere aufgaben. Zwischen dem k\u00fchlen <strong>Kalkstein des Leithagebirges<\/strong> et le <strong>Schotter der Parndorfer Platte<\/strong> entstehen Weine mit Spannung statt Opulenz.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 im Hause Heinrich eher bekannt f\u00fcr Blaufr\u00e4nkisch, hier als leise, fein gezeichnete Variante der Sorte. Der Ausbau auf der <strong>Levure fine<\/strong> verleiht die cremige Textur und die Brioche-Noten; mit <strong>12,0\u202f% Vol.<\/strong> bleibt der Wein schlank und trinkfreudig.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essenswein: zu <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Risotto aux champignons<\/strong>, <strong>Tataki de thon<\/strong> ou simplement \u00e0 <strong>de jambon fum\u00e9<\/strong> und gutem Brot. Leicht gek\u00fchlt auch ein Genuss zu <strong>Lachs vom Grill<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Das Weingut arbeitet seit 2006 <strong>biodynamique<\/strong>, ist <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong> und Gr\u00fcndungsmitglied von <strong>respect-BIODYN<\/strong> \u2013 einer der strengsten Verb\u00e4nde \u00d6sterreichs. Im Keller regiert die Schwerkraft: keine Pumpen, kein Stress f\u00fcr den Wein. Dass die Heinrichs neben ihren gefeierten Blaufr\u00e4nkisch-Lagen auch einen so filigranen Pinot Noir vinifizieren, zeigt die Breite dieses Betriebs \u2013 hier z\u00e4hlt Finesse, nicht Muskel.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein stiller Wein aus einem lauten Jahrgang der Frucht \u2013 seidig, pr\u00e4zise, mit der Geduld eines Hauses, das seine Lagen seit drei Jahrzehnten kennt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir 2024 vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland ist ein trockener, feingliedriger Rotwein, der rotbeerige Frucht mit subtiler Hefew\u00fcrze und eleganter Struktur verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Tiefes Kirschrot mit leicht aufgehelltem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Walderdbeere, saftige Kirsche und Himbeere, dazu ein Hauch von Brioche, Thymianbl\u00fcte und Zitronenmelisse.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und seidig mit klarer Rotbeerfrucht, zarten Gerbstoffen und lebendiger S\u00e4ure; w\u00fcrzige Noten von wei\u00dfem Pfeffer und getrockneten Kr\u00e4utern, mittellanger, eleganter Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein leiser, pr\u00e4ziser Pinot Noir \u2013 verspielt in der Nase, sinnlich am Gaumen, mit schwebender Komplexit\u00e4t dank Feinhefekontakt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust, Pilzrisotto oder leicht gek\u00fchlter Forelle mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus dem biodynamischen, Demeter-zertifizierten Hause Heinrich in Gols am Neusiedlersee \u2013 im schwerkraftbetriebenen Keller schonend verarbeitet und auf der Feinhefe ausgebaut, was Textur und Tiefe verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222255,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3566,3167],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216096","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-heinrich","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir 2024 Heinrich | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; seidig mit Rotbeerfrucht und wei\u00dfem Pfeffer. Burgenland Pinot Noir von Heinrich \u2013 jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-2024-heinrich\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pinot Noir 2024 Heinrich | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftig &amp; seidig mit Rotbeerfrucht und wei\u00dfem Pfeffer. 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