Lacourte-Godbillons \u00ab Terroirs \u00c9panouis #2 \u00bb repr\u00e4sentiert die faszinierende Spannung zwischen Pr\u00e4zision und Ausdruckskraft, die nur die gro\u00dfen Champagner zu vermitteln verm\u00f6gen. Die Bezeichnung \u00ab \u00c9panouis \u00bb (entfaltet) ist hier Programm: Der Wein basiert auf dem 2016er Jahrgang und verk\u00f6rpert die Philosophie des Hauses, den Terroir-Ausdruck in den Vordergrund zu stellen. Die klassische Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, gepaart mit der zur\u00fcckhaltenden Dosage (Extra Brut), erlaubt einen unverf\u00e4lschten Blick auf die Premier Cru Lagen, die diesem Champagner seine Identit\u00e4t verleihen.<\/p>\n
Le domaine familial Lacourte-Godbillon exploite ses vignobles de la Montagne de Reims avec un soin m\u00e9ticuleux. La classification Premier Cru refl\u00e8te la qualit\u00e9 exceptionnelle des terroirs, dont les sols riches en calcaire conf\u00e8rent au champagne sa structure min\u00e9rale caract\u00e9ristique. La base 2016 b\u00e9n\u00e9ficie d'une ann\u00e9e qui, apr\u00e8s des d\u00e9fis climatiques initiaux, a produit des vins \u00e9tonnamment \u00e9l\u00e9gants - un mill\u00e9sime qui La finesse avant la force<\/strong> met.<\/p>\n Le faible dosage souligne la volont\u00e9 du domaine de produire des champagnes de terroir authentiques, qui ne sont pas dissimul\u00e9s par une douceur excessive. Il ne s'agit pas d'un champagne mainstream, mais de l'expression d'une vinification artisanale, o\u00f9 chaque d\u00e9cision prise dans le vignoble et dans la cave sert la transparence du terroir.<\/p>\n Dans la tradition des meilleurs champagnes de producteur, cette cuv\u00e9e allie la puissance structurante du pinot noir \u00e0 l'\u00e9l\u00e9gante acidit\u00e9 du chardonnay. Le dosage extra brut (probablement moins de 6 g\/l de sucre r\u00e9siduel) souligne la puret\u00e9 de l'expression et permet aux nuances subtiles des terroirs Premier Cru de s'exprimer sans entrave.<\/p>\n Ce Champagne pr\u00e9cis et de terroir exige un accompagnement bien pens\u00e9. Il s'harmonise parfaitement avec les fruits de mer de la plus haute qualit\u00e9, comme le homard poch\u00e9 ou le carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Il r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement toute sa complexit\u00e9 avec des plats aux fines notes de champignons ou du comt\u00e9 plus \u00e2g\u00e9. Son dosage discret en fait en outre le compagnon id\u00e9al d'un menu \u00e0 plusieurs plats.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Style<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
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