{"id":215995,"date":"2025-06-03T12:08:47","date_gmt":"2025-06-03T12:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weissburgunder-reserve-2024-battenfeld-spanier\/"},"modified":"2026-06-24T18:33:36","modified_gmt":"2026-06-24T18:33:36","slug":"weissburgunder-reserve-2024-battenfeld-spanier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weissburgunder-reserve-2024-battenfeld-spanier\/","title":{"rendered":"Pinot blanc R\u00e9serve 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pinot blanc R\u00e9serve 2024 de Battenfeld-Spanier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune paille<\/strong> mit lebhaften gr\u00fcnen Reflexen \u2013 ein Wein, der seine Jugend offen zur Schau tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist noch leicht verschlossen, was dem Wein eine charmante Zur\u00fcckhaltung verleiht. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt: <strong>Butterscotch<\/strong>, <strong>P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong> et <strong>tarte tatin<\/strong> weben ein feines Geb\u00e4ckgeflecht, das von pr\u00e4zisen Fruchtaromen aus <strong>Pomme<\/strong>, <strong>Poire<\/strong>, <strong>Coing<\/strong> et plus mature <strong>Abricot<\/strong> unterlegt wird. Dazu gesellen sich typisch rheinhessische <strong>Noeud de chaux<\/strong>, ein Hauch kalten Rauchs vom Holzfassausbau sowie zarte vegetabile Ankl\u00e4nge von <strong>Graines de fenouil<\/strong> \u2013 komplex, fein ziseliert und von echter Tiefe.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Wein Substanz und Klasse: <strong>compact<\/strong>, dicht und mit einem angenehmen <strong>fondant et cr\u00e9meux<\/strong>, der sofort einnimmt. Die gelbfruchtige Aromatik bleibt pr\u00e4sent, ohne je aufdringlich zu wirken. Eine moderate, pr\u00e4zise eingebundene <strong>Acide<\/strong> sorgt f\u00fcr Struktur und Frische, w\u00e4hrend Saftigkeit und Druck in harmonischer Balance stehen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Saftig, knackig und von feiner <strong>Marquage de la levure<\/strong> durchzogen \u2013 der Nachhall ist anhaltend und entfaltet seine subtilen Aromen von <strong>fruit jaune<\/strong> mit eleganter Zur\u00fcckhaltung. Tiefgr\u00fcndig, ohne je laut zu werden.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus ausgew\u00e4hlten Lagen des <strong>Wonnegaus<\/strong> im Herzen Rheinhessens. Die kalkhaltigen B\u00f6den mit hohem Anteil an <strong>Marnes calcaires<\/strong> et <strong>Gravier calcaire<\/strong> sind das ideale Fundament f\u00fcr Burgundersorten \u2013 sie liefern Mineralit\u00e4t, Struktur und jene unverwechselbare rheinhessische Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Pinot Blanc<\/strong> aus einer Selektion der besten Trauben des Jahrgangs. Der Most verg\u00e4rt spontan in <strong>dreij\u00e4hrigen Tonneaux<\/strong> und reift anschlie\u00dfend bis in den Mai auf der <strong>Levure fine<\/strong> \u2013 ein Ausbau, der Cremigkeit und Komplexit\u00e4t schenkt, ohne die sortentypische Frische zu opfern. Dezente Holznoten rahmen den Wein ein, dominieren ihn aber nie.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon id\u00e9al pour <strong>Ris de veau aux morilles<\/strong>, <strong>Hummer-Bisque<\/strong> ou un classique <strong>Coq au Riesling<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> ou un d\u00e9licieux <strong>Fischfilet mit Beurre blanc<\/strong> un choix convaincant.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Dieser Wei\u00dfburgunder beweist eindrucksvoll, dass Rheinhessen l\u00e4ngst zu den spannendsten Wei\u00dfweinregionen Deutschlands z\u00e4hlt. Schon jetzt ein gro\u00dfes Trinkvergn\u00fcgen \u2013 mit dem Potenzial, in zwei bis vier Jahren noch mehr Tiefe zu zeigen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weissburgunder R\u00e9serve 2024 von Battenfeld-Spanier ist eine elegante Selektion aus dem Wonnegau, die mit spontaner Verg\u00e4rung im Tonneau und Hefelagerung bis Mai eine beeindruckende Tiefe und Frische vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille lumineux avec des reflets verts et clairs<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Butterscotch, M\u00fcrbeteig und Tarte Tatin, dazu gelbe Frucht (Apfel, Birne, Quitte, Pfirsich, Aprikose), typische Kalknoten, ein Hauch kalten Rauchs und feine vegetabile Akzente von Fenchelsaat und Erbsensprossen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kompakt und dicht mit cremigem Schmelz, saftig-druckvoll mit pr\u00e4zise eingebundener S\u00e4ure; langer, hefegepr\u00e4gter Abgang mit feiner gelber Frucht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Jugendlich und zugleich tiefgr\u00fcndig \u2013 elegant, seri\u00f6s und mit einer charmant verschlossenen Aura, die Neugier weckt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Zander mit Buttersauce, Kalbsmedaillons mit Kr\u00e4uterseitlingen, cremige Pasta mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung in dreij\u00e4hrigen Tonneaux, Reifung auf der Feinhefe bis Mai; Trauben von kalkhaltigen Kalkmergel- und Kalkschotterb\u00f6den des Wonnegaus \u2013 typisch f\u00fcr den mineralgepr\u00e4gt-eleganten Stil von Battenfeld-Spanier<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222317,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1566],"product_cat":[3566,3926],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215995","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-battenfeld-spanier","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wei\u00dfburgunder R\u00e9serve 2024 Battenfeld-Spanier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig, saftig, druckvoll: Wei\u00dfburgunder R\u00e9serve aus Rheinhessen. 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