{"id":215709,"date":"2025-05-18T12:01:28","date_gmt":"2025-05-18T12:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-grassnitzberg-riff-sauvignon-blanc-erste-stk-lage-2021-doppel-magnum-tement\/"},"modified":"2026-10-29T06:13:34","modified_gmt":"2026-10-29T06:13:34","slug":"ried-grassnitzberg-riff-sauvignon-blanc-erste-stk-lage-2021-doppel-magnum-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ried-grassnitzberg-riff-sauvignon-blanc-erste-stk-lage-2021-doppel-magnum-tement\/","title":{"rendered":"Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Premi\u00e8re STK Lage 2021 3000ml Double-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2021 3000ml Double-Magnum de Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer Wei\u00dfwein von beeindruckender Struktur und mineralischer Spannung. In der imposanten <strong>Double magnum<\/strong> reift dieser Sauvignon Blanc extrem langsam und bewahrt seine jugendliche Frische \u00fcber viele Jahre. Stilistisch zeigt er sich trocken, fokussiert und von einer eleganten, k\u00fchlen Stilistik gepr\u00e4gt, die weit entfernt von lauter Tropenfrucht liegt. Am Gaumen verbindet sich eine straffe S\u00e4ure mit subtiler Textur zu einem vielschichtigen, langanhaltenden Weinerlebnis.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Das Weingut Tement aus Ehrenhausen pr\u00e4gt die <strong>Styrie du Sud<\/strong> wie kaum ein anderes Haus. Die Steillagen an der \u00f6sterreichisch-slowenischen Grenze sind ber\u00fchmt f\u00fcr ihre kalkhaltigen B\u00f6den. Die Ried Grassnitzberg z\u00e4hlt als <strong>Premi\u00e8re STK Situation<\/strong> zu den renommiertesten Herk\u00fcnften der Region. Die Reben durchwurzeln hier fossile Korallenriff- und Kalkb\u00f6den, was dem Wein seinen unverwechselbaren, salzig-mineralischen Nerv verleiht. Seit 2022 ist der Betrieb vollst\u00e4ndig nach <strong>Demeter<\/strong>-Richtlinien sowie bei <strong>Respect-BIODYN<\/strong> zertifiziert; der Jahrgang 2021 entstammt bereits dieser konsequenten Umstellungsphase zur Biodynamie.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>sauvignon blanc<\/strong> findet auf den steirischen Kalkb\u00f6den eine seiner weltweit eindrucksvollsten Ausdrucksformen. Unter der Regie von Armin Tement wird im Keller auf pure Zur\u00fcckhaltung gesetzt: Die Trauben werden schonend verarbeitet, spontan vergoren und mit langer Hefelagerung im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut. Mit moderaten 13,0% Vol. Alkohol fokussiert dieser Wein die puristische Herkunft der Rebsorte. Die Abf\u00fcllung im Gro\u00dfformat bietet die perfekte Voraussetzung f\u00fcr eine jahrzehntelange Reifeentwicklung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Durch seine packende Mineralit\u00e4t und die k\u00fchle Struktur empfiehlt sich dieser Terroirwein zu edlen Gerichten mit maritimem Bezug. Er passt hervorragend zu <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> avec du beurre aux herbes, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> sur une pur\u00e9e de petits pois ou <strong>Ris de veau<\/strong> an feinem Sommergem\u00fcse. Auch zu gereiftem <strong>Rohmilchk\u00e4se<\/strong> setzt er einen spannenden Kontrapunkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2021 in der imposanten 3000ml Doppel-Magnum zeigt die meisterhafte Terroir-Typik des Weinguts Tement aus der S\u00fcdsteiermark. Ein feinstrukturierter, lagengepr\u00e4gter Wei\u00dfwein mit gro\u00dfem Reifepotenzial f\u00fcr anspruchsvolle Genussmomente.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes Gelbgr\u00fcn mit silbernen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancenreich mit T\u00f6nen von reifer Stachelbeere, frischer Zitrusfrucht, rauchiger Kalkmineralik und feinen Kr\u00e4uternoten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen packend und straff, mit feingliedriger S\u00e4urestruktur, dezentem Schmelz und starkem mineralischen Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Vielschichtig, elegant und spannungsgeladen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Kalbsr\u00fccken an Kr\u00e4uterreduktion<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Gro\u00dfes Reifepotenzial durch die Abf\u00fcllung in der raren 3-Liter-Doppel-Magnum; stammt aus einer zertifizierten Ersten STK Lage des traditionsreichen S\u00fcdsteiermark-Pioniers Tement.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215741,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215709","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc 2021 3 l Tement | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Stachelbeere, Zitrus und rauchige Kalkmineralik, straff mit feiner S\u00e4ure und langem Nachhall. 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