{"id":215586,"date":"2025-05-08T13:36:06","date_gmt":"2025-05-08T13:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-blanc-le-paradis-aoc-2023-domaine-vacheron\/"},"modified":"2026-09-18T09:18:49","modified_gmt":"2026-09-18T09:18:49","slug":"sancerre-blanc-le-paradis-aoc-2023-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sancerre-blanc-le-paradis-aoc-2023-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"Sancerre blanc \u00ab Le Paradis \u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sancerre blanc \u00ab Le Paradis \u00bb AOC 2023 von Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Funkelndes, helles Goldgelb mit lebhaften <strong>reflets verts<\/strong> \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Energie und Frische verspricht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist schlicht verf\u00fchrerisch: <strong>Lime<\/strong>, <strong>pomme verte<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>groseille \u00e0 maquereau verte<\/strong> er\u00f6ffnen das Spiel, begleitet von noch fester <strong>Mangue<\/strong> und einer diskreten Note schwarzer Johannisbeere. Wilde Kr\u00e4uter, <strong>Ortie<\/strong> et un soup\u00e7on de <strong>Estragon<\/strong> verleihen dem Bouquet eine aromatische Tiefe, die weit \u00fcber das Erwartbare hinausgeht. Ein Tick frisch gemahlener <strong>poivre blanc<\/strong> setzt den eleganten Schlusspunkt \u2013 und eine mineralische Intensit\u00e4t durchzieht das Ganze wie ein elektrischer Strom.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig, pr\u00e4zise und von beeindruckender Fruchtf\u00fclle \u2013 dieser Sancerre greift den Gaumen mit Entschlossenheit. Die <strong>kr\u00e4utrigen und vegetabilen Noten<\/strong> treten am Gaumen noch klarer hervor als in der Nase, untermalt von einer belebenden S\u00e4urestruktur und einer W\u00fcrze, die Komplexit\u00e4t und Tiefgang signalisiert. Kein leichtgewichtiger Sommerwein, sondern ein <strong>Sancerre von echtem Charakter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, salzig-mineralisch und von anhaltender Frische \u2013 der Abgang best\u00e4tigt das Potenzial dieses Weines. Die <strong>Mineralit\u00e4t des Kalkbodens<\/strong> bleibt als eleganter Nachhall sp\u00fcrbar und macht Lust auf den n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins pour le <strong>\u201eLe Paradis \u00bb<\/strong> wachsen auf einem steilen, s\u00fcdexponierten Hang mit <strong>Ton-Kalkboden<\/strong>, durchzogen von \u201e<strong>Caillotte<\/strong> \u00bb \u2013 den f\u00fcr Sancerre typischen kleinen Kalksteinplatten und -splittern. Diese Kombination aus W\u00e4rme, Drainage und mineralreichem Untergrund ist der Schl\u00fcssel zur au\u00dfergew\u00f6hnlichen Aromatik und Struktur dieses Weines.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>sauvignon blanc<\/strong> aus dem Hause Vacheron, einem der verl\u00e4sslichsten und respektiertesten G\u00fcter der Loire. Mit <strong>13,0\u202f% Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau zeigt der Wein, wie viel Substanz und Ausdruckskraft diese Rebsorte auf dem richtigen Terroir entfalten kann.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon id\u00e9al pour <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> \u2013 naturgem\u00e4\u00df die Klassikpaarung des Sancerre. Dar\u00fcber hinaus harmoniert er wunderbar mit <strong>de bar grill\u00e9<\/strong>, <strong>Coquilles Saint-Jacques au beurre aux herbes<\/strong> ou un <strong>Spargelsalat mit Vinaigrette<\/strong>. Aussi <strong>asiatische K\u00fcche mit frischen Kr\u00e4utern<\/strong> w\u00e4re ein reizvoller Kontrast.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le nom est tout un programme : <strong>\u201eLe Paradis \u00bb<\/strong> ist keine \u00dcbertreibung. Dieser Sancerre besitzt echtes <strong>Potentiel de stockage<\/strong> \u2013 wer die Geduld aufbringt, wird in drei bis f\u00fcnf Jahren mit zus\u00e4tzlicher Komplexit\u00e4t belohnt. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Entdecker gleicherma\u00dfen begeistert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sancerre blanc \u00ab Le Paradis \u00bb 2023 von Domaine Vacheron ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Sauvignon Blanc aus der Loire, der mit mineralischer Intensit\u00e4t, aromatischer Komplexit\u00e4t und echtem Lagerpotenzial begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Funkelndes, helles Goldgelb mit lebendigen gr\u00fcnen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Limette, gr\u00fcner Apfel, Stachelbeere, feste Mango und ein Hauch schwarze Johannisbeere; dazu wilde Kr\u00e4uter, Brennnessel, Estragon und frisch gemahlener wei\u00dfer Pfeffer \u2013 animierend und belebend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und fruchtintensiv mit kr\u00e4utrigen und vegetabilen Noten, die am Gaumen noch deutlicher hervortreten; w\u00fcrzig, kraftvoll und von gro\u00dfer Tiefe<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Komplex, tiefgr\u00fcndig und mineralisch pr\u00e4gnant \u2013 ein Sancerre der Extraklasse mit paradiesischer Eleganz und langem Lagerpotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ziegenk\u00e4se-Variationen, gegrillter Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter, frische Austern oder Meeresfr\u00fcchte<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus einem steilen S\u00fcdhanglage mit Ton-Kalkboden, reich an \u201eCaillotte \u00bb (kleinen Kalksteinen und Steinplatten) \u2013 ein Terroir, das dem Wein seine unverwechselbare Mineralit\u00e4t und Tiefe verleiht<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222407,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215586","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sancerre blanc Le Paradis 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Sauvignon Blanc von Domaine Vacheron \u2013 w\u00fcrzig, tiefgr\u00fcndig, mit kr\u00e4utrigen Noten. 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