{"id":215560,"date":"2025-05-08T13:07:55","date_gmt":"2025-05-08T13:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-reuchaux-aoc-2023-henri-gilles-buisson\/"},"modified":"2026-10-10T22:03:48","modified_gmt":"2026-10-10T22:03:48","slug":"puligny-montrachet-les-reuchaux-aoc-2023-henri-gilles-buisson","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/puligny-montrachet-les-reuchaux-aoc-2023-henri-gilles-buisson\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet \u00ab Les Reuchaux \u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Puligny-Montrachet \u00ab Les Reuchaux \u00bb AOC 2023 von Henri &amp; Gilles Buisson<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Chardonnay von <strong>puret\u00e9 cristalline<\/strong> und tiefgr\u00fcndiger Ausstrahlung. Dieser Puligny-Montrachet zeigt die f\u00fcr das Haus Buisson typische Spannung zwischen <strong>seidiger Finesse<\/strong> und energetischer Dynamik. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich ungemein fokussiert, puristisch und von einer zeitlosen Eleganz gepr\u00e4gt, die den Fokus vollst\u00e4ndig auf Herkunft und Struktur lenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der renommierten Appellation Puligny-Montrachet an der C\u00f4te de Beaune. Das Weingut Henri &amp; Gilles Buisson, verwurzelt in Saint-Romain, bringt seine jahrzehntelange Erfahrung mit <strong>les sols calcaires<\/strong> in diese Einzellage ein. Die kalkgepr\u00e4gte Bodenstruktur schenkt dem Wein eine ausgepr\u00e4gte <strong>complexit\u00e9 min\u00e9rale<\/strong> und eine feine, lebendige Textur, die das authentische Gesicht der Subregion widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100\u202f% Chardonnay, gewachsen unter den strengen Prinzipien der <strong>la culture biodynamique<\/strong>, die die Familie Buisson bereits seit Jahrzehnten aus \u00dcberzeugung pflegt. Im Keller folgt die Arbeit der Philosophie der <strong>intervention minimale<\/strong>: Die spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen und der Verzicht auf Sch\u00f6nung sowie Filtration lassen der Rebsorte ihren unverf\u00e4lschten Ausdruck. Das Resultat ist ein kompromissloser Wei\u00dfwein mit 13,0\u202f% Vol. Alkohol, der handwerkliche Akribie mit nat\u00fcrlicher Balance vereint.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser strukturell anspruchsvolle Wei\u00dfwein ist ein stilvoller Partner zu feinen Fischgerichten und Meeresfr\u00fcchten. Er passt meisterhaft zu <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> an Zitronenbutter, klassisch zubereitetem <strong>Homard<\/strong> oder edlem <strong>Gefl\u00fcgel in Morchelrahmsauce<\/strong>. Peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 avec des <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt er seine volle Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Puligny-Montrachet \u00ab Les Reuchaux \u00bb AOC 2023 von Henri &amp; Gilles Buisson zeigt die stilreine Eleganz und kristalline Mineralit\u00e4t, f\u00fcr die die gro\u00dfen Wei\u00dfweine der C\u00f4te de Beaune weltweit gesch\u00e4tzt werden.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes Zitronengelb mit gr\u00fcnlich-goldenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Einladende Noten von reifem Pfirsich, gelbem Apfel und feinen Zitrusbl\u00fcten, unterlegt von einer subtilen, kalkigen Mineralik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen dicht und zugleich von lebendiger Frische getragen, mit fokussierter Frucht, seidiger Textur und einem langen, von feinem Schmelz gepr\u00e4gten Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausdrucksstark, elegant und von gro\u00dfer innerer Balance \u2013 ein klassischer Terroir-Chardonnay voller Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt wunderbar zu gebratenem Steinbutt, hellem Gefl\u00fcgel in Morchelrahmsauce oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein stilistisch kompromissloser Lagenwein von Henri &amp; Gilles Buisson, der die typische Frische und k\u00fchle Mineralit\u00e4t der B\u00f6den der C\u00f4te de Beaune mit handwerklicher Strahlkraft verbindet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222441,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3881],"product_cat":[3880,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215560","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-henri-gilles-buisson","7":"product_cat-henri-gilles-buisson","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Puligny-Montrachet 2023 Buisson | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte, lebendige Frische &amp; feiner Schmelz. 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