Die Premier Cru Lage \u00ab Raclot \u00bb in Rully repr\u00e4sentiert einen der feineren Ausdr\u00fccke der s\u00fcdlichen C\u00f4te Chalonnaise im Burgund. Hier, im n\u00f6rdlichen Ausl\u00e4ufer der Appellation, finden wir Kalksteinb\u00f6den, die dem Chardonnay jene mineralische Pr\u00e4zision verleihen, die wir mit den gro\u00dfen wei\u00dfen Burgundern verbinden. Der Jahrgang 2022 brachte warme, sonnige Bedingungen, die f\u00fcr reife Fruchtaromen sorgten, w\u00e4hrend die k\u00fchleren N\u00e4chte die f\u00fcr Burgund so essenzielle S\u00e4urestruktur bewahrten.<\/p>\n
A. et P. de Villaine<\/strong> est synonyme de culture viticole bourguignonne de tr\u00e8s haut niveau. Aubert de Villaine, longtemps copropri\u00e9taire et directeur du Domaine de la Roman\u00e9e-Conti, a cr\u00e9\u00e9 avec son cousin Pierre \u00e0 Bouzeron un domaine d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l'interpr\u00e9tation authentique du terroir. Loin des projecteurs de la C\u00f4te d'Or, ils y cultivent des vins qui allient pr\u00e9cision et caract\u00e8re et expriment la v\u00e9ritable \u00e2me de la C\u00f4te Chalonnaise.<\/p>\n Der Rully 1er Cru \u00ab Raclot \u00bb 2022 verk\u00f6rpert die Essenz eines burgundischen Chardonnays aus einem warmen Jahrgang. Mit 14,0% Alkohol zeigt er eine gewisse Kraft, die jedoch durch die handwerkliche Herangehensweise der Domaine in Balance gehalten wird. Die geringe Rests\u00fc\u00dfe unterstreicht den trockenen, pr\u00e4zisen Charakter dieses Weins.<\/p>\n C'est ici que se r\u00e9v\u00e8le la philosophie de la maison de Villaine : pas d'interventions techniques qui pourraient d\u00e9naturer l'expression du terroir, mais un accompagnement d\u00e9licat du vin, de la vigne \u00e0 la bouteille. Les vins ne sont pas con\u00e7us en fonction des modes ou des attentes du march\u00e9, mais suivent une compr\u00e9hension profonde de la tradition et du potentiel de leurs terroirs.<\/p>\n Ce vin s'harmonise parfaitement avec la fine cuisine fran\u00e7aise. Les plats tels que les coquilles Saint-Jacques r\u00f4ties, le homard avec une sauce au beurre ou un classique poulet de Bresse sont particuli\u00e8rement recommand\u00e9s. Sa structure min\u00e9rale et son acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e en font \u00e9galement le compagnon id\u00e9al des fromages \u00e0 p\u00e2te molle de la r\u00e9gion.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Caract\u00e8re<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
\n