{"id":215504,"date":"2025-05-08T12:19:05","date_gmt":"2025-05-08T12:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pierre-qui-rolle-vdf-2023-flo-busch\/"},"modified":"2026-10-21T12:47:25","modified_gmt":"2026-10-21T12:47:25","slug":"pierre-qui-rolle-vdf-2023-flo-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pierre-qui-rolle-vdf-2023-flo-busch\/","title":{"rendered":"Pierre qui Rolle VdF 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pierre qui Rolle VdF 2023 par Flo Busch<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un lumineux, <strong>orange ambr\u00e9<\/strong>, intensiv und klar \u2013 schon im Glas verr\u00e4t dieser Wein, dass hier die Schalen lange mitgesprochen haben.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Duftig, dicht und zugleich erstaunlich elegant: <strong>Kaki, Orange und Kumquat samt Schale<\/strong>, \u00e0 ce sujet <strong>Pfirsich und Mirabelle<\/strong>, un soup\u00e7on <strong>Cire d'abeille<\/strong> und die wilden Kr\u00e4uter der Garrigue, die man hier tats\u00e4chlich zu riechen glaubt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Eine Textur wie <strong>Velours et soie<\/strong>, konterkariert von einer feinen, an Wasserschleifpapier erinnernden Rauheit. Reife, orangenfarbene Frucht, etwas <strong>Vanille und S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, zartes Tannin und eine lebendige, reife S\u00e4ure. Orange Wine, aber ohne Zumutung \u2013 einfach sch\u00f6n zu trinken.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, fruchtig-w\u00fcrzig, mit einem Nachhall von <strong>Kr\u00e4utern und Zitrusschale<\/strong>, der die Zunge sauber und wach zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Florian Busch, Sohn des Mosel-Winzers Clemens Busch, fand seine vinifikatorische Heimat in den <strong>Terrasses du Larzac<\/strong> \u2013 wildes H\u00e9rault-Land zwischen Lorbeerw\u00e4ldern. Die Reben stehen auf <strong>Kalksteinschotter und Galets roul\u00e9s<\/strong> mit hohem Quarzanteil; die Rolle-Trauben stammen aus einem rund <strong>70 Jahre alten Weinberg<\/strong> in der H\u00f6he auf lockerem, durchl\u00e4ssigem Kalksteinger\u00f6ll. S\u00fcdfranz\u00f6sische Seele, Mosel-Disziplin.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e de <strong>75\u202f% Grenache Blanc und 25\u202f% Rolle (Vermentino)<\/strong>. Nach der Handlese etwa <strong>14 Tage Maischestandzeit<\/strong>, Pressung mit einer kleinen Korbpresse, <strong>Spontang\u00e4rung im Stahltank<\/strong>, puis <strong>18 mois d'\u00e9levage en f\u00fbts de 600 litres d'occasion<\/strong> aus franz\u00f6sischer Eiche. Abgef\u00fcllt <strong>non filtr\u00e9 et non filtr\u00e9<\/strong> mit nur einer kleinen Schwefeldosis.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Frucht, Grip und Kr\u00e4uterw\u00fcrze tr\u00e4gt durch einen ganzen Abend: <strong>gegrillter Oktopus mit Fenchel<\/strong>, <strong>Marokkanische Tajine mit Aprikosen und Zimt<\/strong>, <strong>Ofenk\u00fcrbis mit Tahini<\/strong> ou <strong>Manchego affin\u00e9<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Currygerichten<\/strong> et <strong>asiatischer Wok-K\u00fcche<\/strong> eine Figur.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Der Name ist doppeldeutig: <em>Pierre qui Rolle<\/em> \u2013 der rollende Stein, aber auch die Rebsorte Rolle. Ein Orange Wine, der zeigt, wie trinkfreudig Maischeweine sein k\u00f6nnen, wenn ein Winzer mit Mosel-Gesp\u00fcr f\u00fcr Frische und Finesse am Werk ist \u2013 biodynamisch gedacht, mit Demeter-Logo auf dem Etikett.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pierre qui Rolle VdF 2023 von Flo Busch ist ein Orange Wine aus dem Languedoc: Cuv\u00e9e aus 75 % Grenache Blanc und 25 % Rolle (Vermentino), mit langem Maischekontakt, spontaner G\u00e4rung und 18 Monaten Ausbau im gebrauchten 600-Liter-Fass \u2014 s\u00fcdfranz\u00f6sische W\u00fcrze trifft auf Mosel-Finesse.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Intensives, leuchtendes Bernstein-Orange im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Duftig und zugleich elegant: Khaki, Orange und Kumquat samt Schalen, dazu Pfirsich, Mirabelle, ein Hauch Bienenwachs und mediterrane Kr\u00e4uter.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Samtig-seidene Textur mit feingriffiger Oberfl\u00e4che, reife orangefarbene Frucht, Noten von Vanille und S\u00fc\u00dfholz, feiner Gerbstoff und eine lebendige, reife S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausdrucksstarker, aber m\u00fchelos trinkbarer Orange Wine \u2014 kraftvoll und w\u00fcrzig aus dem Languedoc, dabei k\u00fchl, pr\u00e4zise und frisch gezeichnet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> W\u00fcrzige Gem\u00fcsegerichte der Proven\u00e7al-K\u00fcche, gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> 14 Tage Maischestandzeit, Spontang\u00e4rung im Stahltank, 18 Monate im gebrauchten Holzfass, unfiltriert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt; die Rolle-Trauben stammen aus einem 70 Jahre alten Weinberg auf Kalksteinger\u00f6ll.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228879,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3395],"product_cat":[3387,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215504","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-flo-busch","7":"product_cat-flo-busch","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache-blanc","14":"pa_sorte-vermentino-rolle","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-orange-wine","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pierre qui Rolle 2023 \u2013 Flo Busch | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtig &amp; mineralisch: Pierre qui Rolle 2023 von Flo Busch. 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