{"id":215474,"date":"2025-05-08T11:54:37","date_gmt":"2025-05-08T11:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/zwickl-gruner-veltliner-trocken-2023-nikolaihof\/"},"modified":"2026-07-10T14:50:48","modified_gmt":"2026-07-10T14:50:48","slug":"zwickl-gruner-veltliner-trocken-2023-nikolaihof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/zwickl-gruner-veltliner-trocken-2023-nikolaihof\/","title":{"rendered":"Zwickl Gr\u00fcner Veltliner sec 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Zwickl Gr\u00fcner Veltliner trocken 2023 de Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Naturtr\u00fcbes, helles Goldgelb mit zarten gr\u00fcnen Reflexen \u2013 die ungefilterte Erscheinung verr\u00e4t sofort die handwerkliche Philosophie des Hauses.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein aromatisches Feuerwerk, das Tradition und Lebendigkeit vereint. Die hefige W\u00fcrze bildet das Fundament, dar\u00fcber entfalten sich <strong>Nectarine<\/strong>, <strong>Mangue<\/strong> et <strong>Zeste de citron<\/strong>, accompagn\u00e9 de notes florales comme <strong>Tilleul<\/strong> et <strong>Camomille<\/strong>. Mit Luftkontakt entwickelt sich eine faszinierende Kr\u00e4uterw\u00fcrzigkeit: <strong>menthe sauvage<\/strong>, <strong>Ortie<\/strong> und eine erdige <strong>Baumrinden<\/strong>-Note verleihen dem Wein zus\u00e4tzliche Tiefe und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich die ganze Klasse des Zwickl: cremige Textur trifft auf vibrierende Frische. <strong>Pomme<\/strong> et <strong>Agrumes<\/strong> dominieren, w\u00e4hrend ein feiner Gerbstoff \u2013 ungew\u00f6hnlich f\u00fcr Wei\u00dfwein, aber typisch f\u00fcr unfiltrierte Veltliner \u2013 Griff und Spannung erzeugt. Die Hefenoten verleihen zus\u00e4tzliche Substanz, ohne die Eleganz zu beeintr\u00e4chtigen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Erfrischend und anhaltend, mit einer salzigen Mineralit\u00e4t, die an die Urgesteinb\u00f6den der Wachau erinnert. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze klingt lange nach.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>De la <strong>Wachau<\/strong>, wo der Nikolaihof als \u00e4ltestes Weingut \u00d6sterreichs seit Jahrhunderten biodynamischen Weinbau betreibt. Die Urgesteinsterrassen und das pannonische Klima pr\u00e4gen den Charakter dieses lebendigen Veltliners.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> in seiner naturbelassensten Form: ungefiltert, ungesch\u00f6nt, auf der Hefe gereift. Der Begriff \u00ab Zwickl \u00bb bezeichnet traditionell naturtr\u00fcbe Weine \u2013 hier ein Bekenntnis zu minimalem Eingriff im Keller. Mit moderaten 12,5% Alkohol bleibt der Wein leichtf\u00fc\u00dfig und trinkfreudig.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Gut gek\u00fchlt die perfekte Sommererfrischung pur. Hervorragend zu <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong>, <strong>de sandre frit<\/strong>, <strong>Escalope viennoise<\/strong>, <strong>Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se<\/strong> ou <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>. Die hefige Textur macht ihn auch zum idealen Begleiter von <strong>Sushi<\/strong> et <strong>poisson cuit \u00e0 la vapeur<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein authentischer, energiegeladener Veltliner, der biodynamische Prinzipien mit Wachauer Tradition verbindet. Naturwein im besten Sinne \u2013 charaktervoll, aber niemals exzentrisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Nikolaihof Zwickl Gr\u00fcner Veltliner 2023 aus der Wachau ist ein naturbelassener, ungefilterter Wein mit lebendiger Hefe, der durch seine cremige Textur und erfrischende Fruchtigkeit besticht. Ein authentischer Veltliner, der die biodynamische Philosophie des traditionsreichen Weinguts perfekt widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Getr\u00fcbtes helles Goldgelb mit zarten gr\u00fcnen Reflexen \u2013 typisch f\u00fcr einen unfiltierten Zwickl-Wein<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Hefige W\u00fcrze mit Nektarine, Mango, Zitronenzeste, Lindenbl\u00fcte und Kamille; nach Bel\u00fcftung wilde Minze, Brennnessel und Baumrinde<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Cremig und erfrischend zugleich mit viel Apfel- und Zitrusfrucht; feiner Gerbstoff verleiht Gripp und Spannung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Naturbelassen, energiegeladen und lebendig; perfekte Balance zwischen cremiger F\u00fclle und anregender Frische mit authentischem Wiesencharakter<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Herbstliche Winzerk\u00fcche, leichte Sommergerichte, Salate mit Kr\u00e4utern, Spargel, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ungefiltert als \u00ab Zwickl \u00bb abgef\u00fcllt mit nat\u00fcrlicher Hefe; biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien; authentischer Naturwein vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222569,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215474","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zwickl Gr\u00fcner Veltliner 2023 Nikolaihof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig-frischer Gr\u00fcner Veltliner aus der Wachau. 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