{"id":209622,"date":"2025-03-31T08:50:00","date_gmt":"2025-03-31T08:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-doppel-magnum-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-06-24T18:33:57","modified_gmt":"2026-06-24T18:33:57","slug":"volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-doppel-magnum-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-doppel-magnum-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 3000ml Double-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 3000ml Double-Magnum de Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Le Volnay-Santenots Premier Cru de Rougeot P\u00e8re &amp; Fils incarne une particularit\u00e9 fascinante de la Bourgogne : le lieu-dit Santenots se situe g\u00e9ographiquement \u00e0 <strong>Meursault<\/strong>, mais les vins rouges issus de cette parcelle peuvent obtenir la prestigieuse appellation <strong>Volnay Premier Cru<\/strong> portent . Ce double magnum du mill\u00e9sime 2022 associe la caract\u00e9ristique <strong>\u00c9l\u00e9gance et finesse<\/strong> de Volnay avec la profondeur min\u00e9rale des sols calcaires de Meursault. Le format g\u00e9n\u00e9reux de 3 litres promet un d\u00e9veloppement exceptionnel au cours des prochaines ann\u00e9es.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La famille Rougeot exploite depuis des g\u00e9n\u00e9rations des parcelles de <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>, la partie sud de la C\u00f4te d'Or. Santenots b\u00e9n\u00e9ficie d'une exposition id\u00e9ale au sud-est et de sols de <strong>Calcaire avec argile ferrugineuse<\/strong>, qui conf\u00e8rent au pinot noir structure et complexit\u00e9. Le mill\u00e9sime 2022 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 en Bourgogne par des conditions chaudes et s\u00e8ches, qui ont produit des raisins concentr\u00e9s et m\u00fbrs aux ar\u00f4mes prononc\u00e9s. Le domaine familial est synonyme de <strong>artisanat traditionnel<\/strong> et respectueux du terroir.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> atteint une expressivit\u00e9 particuli\u00e8re dans les terroirs Premier Cru de Volnay. Le c\u00e9page y pr\u00e9sente typiquement des notes de <strong>baies rouges, cerises et nuances florales<\/strong>, sur une fine min\u00e9ralit\u00e9. Rougeot P\u00e8re &amp; Fils cultive un <strong>am\u00e9nagement classique<\/strong> avec un usage mod\u00e9r\u00e9 du bois de ch\u00eane pour ne pas masquer le fruit et le terroir. Avec 13,0% d'alcool, le vin reste \u00e9quilibr\u00e9 et facile \u00e0 boire dans la tradition bourguignonne, sans para\u00eetre lourd.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ce premier cru s'harmonise parfaitement avec <strong>Magret de canard<\/strong>, <strong>Volaille sauvage<\/strong> ou <strong>coq au vin<\/strong>. Sont \u00e9galement recommand\u00e9s <strong>Filet de b\u0153uf avec sauce aux truffes<\/strong>, <strong>lapin brais\u00e9<\/strong> ou <strong>fromages \u00e0 p\u00e2te molle affin\u00e9s<\/strong> comme \u00c9poisses ou Brillat-Savarin. Sa texture soyeuse et sa structure tannique mod\u00e9r\u00e9e en font \u00e9galement le compagnon id\u00e9al des <strong>Plats de champignons<\/strong> et <strong>plats mijot\u00e9s d'automne<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 de Rougeot P\u00e8re &amp; Fils est un \u00e9l\u00e9gant pinot noir issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, qui allie la finesse et la complexit\u00e9 typiques de cette prestigieuse appellation dans un impressionnant format de bouteille double magnum.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis lumineux avec des reflets rouge cerise et une clart\u00e9 brillante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Notes intenses de baies rouges, de cerise et de fraise, soulign\u00e9es par de fines nuances de violette, d'\u00e9pices et un soup\u00e7on de sol forestier<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Soyeux en bouche avec une structure tannique pr\u00e9sente mais fine, une acidit\u00e9 vive et un jeu de fruits de griottes et de groseilles rouges, compl\u00e9t\u00e9s par de subtiles notes min\u00e9rales.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Premier Cru \u00e9l\u00e9gant et raffin\u00e9 avec une finesse bourguignonne, une structure \u00e9quilibr\u00e9e et une longue finale aromatique - style classique de Volnay avec de la profondeur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Magret de canard r\u00f4ti, coq au vin, filet de veau ros\u00e9, comt\u00e9 affin\u00e9 ou \u00e9poisses<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Premier Cru de la r\u00e9gion frontali\u00e8re entre Volnay et Meursault, impressionnant double magnum de 3 litres pour un potentiel de maturit\u00e9 optimal, domaine familial avec un savoir-faire bourguignon traditionnel<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212366,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3563,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209622","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Volnay-Santenots Premier Cru 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus Burgund von Rougeot. 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