{"id":209616,"date":"2025-03-31T08:44:50","date_gmt":"2025-03-31T08:44:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barolo-docg-2021-vietti\/"},"modified":"2026-10-22T08:17:15","modified_gmt":"2026-10-22T08:17:15","slug":"barolo-docg-2021-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/barolo-docg-2021-vietti\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG 2021"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Barolo DOCG 2021 de Vietti<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein klares Rouge cerise<\/strong> mit mittlerer Transparenz.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Die Nase zeigt sich bemerkenswert k\u00fchl und klar strukturiert. Sie offenbart feine Nuancen von Cerises acides<\/strong>, Airelles rouges<\/strong> und frischen roten Johannisbeeren, die sich mit Noten von Coques de noix<\/strong>, feuchtem Waldboden, Unterholz und getrockneten Kr\u00e4utern verbinden. K\u00fchle Gew\u00fcrze und ein Hauch von frischer Menthe<\/strong> runden das komplexe Bild ab.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich dieser Nebbiolo saftig, fokussiert und von aristokratischer Frische. Die lebendige, straffe S\u00e4ure gibt dem Wein eine enorme Dynamik, w\u00e4hrend das dichte, feink\u00f6rnige Tannin f\u00fcr ein festes Fundament sorgt. Die Frucht erinnert an reife Kirschen und herbe Blutorangenschalen<\/strong>, untermalt von Nuancen von R\u00e9glisse<\/strong> und Minze. Ein aristokratischer, perfekt balancierter Wein des exzellenten Jahrgangs 2021.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Weinbergen in verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets. Die Rebst\u00f6cke sind zwischen 10 und 45 Jahre alt, werden im Guyot-System erzogen und wachsen auf kalk- und lehmreichen B\u00f6den.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Ce vin de c\u00e9page Nebbiolo<\/strong> basiert auf einer getrennten Vinifikation aller Parzellen. Nach einer drei- bis viert\u00e4gigen Kaltmazeration und der Verg\u00e4rung im Edelstahl (mit 20 bis 25\u202f% ganzen Beeren und untergetauchtem Tresterhut) folgte der biologische S\u00e4ureabbau in gebrauchten Barriques. Seine endg\u00fcltige Struktur erhielt der Wein durch einen 30-monatigen Ausbau im gro\u00dfen Holzfass.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Hervorragend zu klassischen piemontesischen Fleischgerichten wie Schmorbraten in Barolo-Sauce<\/strong> (Brasato al Barolo), feinen Wildgerichten<\/strong> oder handgemachten Tajarin-Nudeln mit frischem Tr\u00fcffel<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Dieser Wein, der fr\u00fcher unter dem Namen Barolo Castiglione<\/i> bekannt war, gilt als die ultimative Visitenkarte des Hauses Vietti. Er vereint die unterschiedlichen Facetten des gesamten Barolo-Gebiets in einer einzigen Flasche und zeigt die meisterhafte Kunst der Assemblage, die das historische Weingut aus Castiglione Falletto seit Generationen perfektioniert hat.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Barolo DOCG 2021 von Vietti ist eine meisterhafte, herkunftsgepr\u00e4gte Visitenkarte des renommierten Hauses, die Trauben aus verschiedenen Spitzenlagen der Region zu einem eleganten Gesamtkunstwerk vereint.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> rouge cerise avec une transparence moyenne<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Klare, k\u00fchle Nase mit Nuancen von Sauerkirschen, Preiselbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt von Nussschalen, Waldboden, trockenen Kr\u00e4utern, k\u00fchlen Gew\u00fcrzen und frischer Minze.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und fokussiert am Gaumen mit pr\u00e4senter, eleganter S\u00e4ure, festem, sp\u00fcrbar k\u00f6rnigem Tannin und Noten von roten Beeren, Kirschen, Blutorangenschalen sowie Nuancen von Lakritz.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Finessenreich, strukturiert und balanciert \u2013 ein anspruchsvoller, k\u00fchler Rotwein mit beachtlichem Druck und gro\u00dfem Lagerpotenzial.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu geschmortem Rindfleisch (Brasato al Barolo), feinen Wildgerichten mit Preiselbeersauce oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein historisch bedeutsamer \u00ab Multi-Cru \u00bb-Ansatz von Reben im Alter von bis zu 45 Jahren, der die Vielfalt des Barolo-Gebiets in einer Flasche vereint und durch den Ausbau im gro\u00dfen Holzfass seine feine Balance erh\u00e4lt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222651,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3565,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209616","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBarolo DOCG 2021 Vietti Piemont Nebbiolo | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rote Beeren und feines Tannin: Vietti Barolo 2021 aus dem Piemont. 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