{"id":209613,"date":"2025-03-31T08:42:54","date_gmt":"2025-03-31T08:42:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-la-monatine-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-09-07T12:35:08","modified_gmt":"2026-09-07T12:35:08","slug":"bourgogne-cote-d-or-la-monatine-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bourgogne-cote-d-or-la-monatine-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00ab La Monatine \u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00ab La Monatine \u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>naturnaher Burgunder<\/strong>, der mit \u00dcberzeugung auf zugesetzte Sulfite verzichtet \u2013 eine Entscheidung, die Vertrauen in Weinberg und Keller gleicherma\u00dfen voraussetzt. <strong>\u201eLa Monatine \u00bb<\/strong> steht f\u00fcr einen Chardonnay, der nichts verbergen m\u00f6chte: ungeschminkt, lebendig, mit jenem leicht unberechenbaren Zug, den nur wirklich handwerkliche Weine besitzen. Kein Wein f\u00fcr Puristen der Konvention \u2013 sondern f\u00fcr jene, die Authentizit\u00e4t \u00fcber Perfektion stellen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Appellation Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or<\/strong> ist seit 2017 eine eigenst\u00e4ndige AOC und b\u00fcndelt das Erbe des gesamten C\u00f4te-d&#8217;Or-Departments \u2013 jener goldenen Hanglage, die das Herzst\u00fcck des Burgunds bildet. Der <strong>Mill\u00e9sime 2022<\/strong> war im Burgund gepr\u00e4gt von au\u00dfergew\u00f6hnlicher W\u00e4rme und fr\u00fcher Ernte: Die Trauben erreichten eine bemerkenswerte Reife bei guter S\u00e4urestruktur \u2013 ein Jahrgang, der Kraft und Finesse in Spannung h\u00e4lt. Das <strong>terroir riche en calcaire<\/strong> der C\u00f4te d&#8217;Or verleiht dem Chardonnay seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Tiefe.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> ist in der C\u00f4te d&#8217;Or zu Hause wie nirgendwo sonst auf der Welt. Rougeot P\u00e8re &amp; Fils vinifiziert diesen Wein <strong>sans ajout de soufre<\/strong> \u2013 ein Ansatz, der h\u00f6chste Sorgfalt im Weinberg und pr\u00e4zises Arbeiten im Keller erfordert. Der Wein lebt von seiner nat\u00fcrlichen Lebendigkeit, einer spontanen G\u00e4rung und einem Ausbau, der das Terroir in den Vordergrund stellt, nicht die Technik. Das Weingut Rougeot, verwurzelt in <strong>Meursault<\/strong>, steht f\u00fcr eine generationen\u00fcbergreifende, handwerklich gepr\u00e4gte Winzertradition.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die frische, lebendige Struktur dieses naturnahen Chardonnays harmoniert wunderbar mit <strong>poisson grill\u00e9<\/strong>, environ <strong>Dorade<\/strong> ou <strong>Seebarsch mit Kr\u00e4utern der Provence<\/strong>. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit <strong>H\u00fchnchen in Cr\u00e8me-Sauce<\/strong>, <strong>Risotto \u00e0 la truffe blanche<\/strong> ou un classique <strong>Comt\u00e9<\/strong>. Wer es unkomplizierter mag: ein <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> aus dem Burgund und etwas Baguette gen\u00fcgen vollkommen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00ab La Monatine \u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein naturnaher Burgunder Chardonnay, der die Eleganz der C\u00f4te d&#8217;Or mit einer schwefelfreien, handwerklichen Vinifikation vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or clair avec des reflets verd\u00e2tres, clair et lumineux<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frische Zitrusfrucht, reifer Apfel und Birne, erg\u00e4nzt durch florale Noten und einen Hauch von Haselnuss sowie dezenter Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elegant und ausgewogen, mit lebendiger S\u00e4ure, feiner Fruchtf\u00fclle und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang; trocken und frisch<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Lebhafter, authentischer Burgunder-Chardonnay mit nat\u00fcrlicher Vitalit\u00e4t und terroir-betonter Klarheit \u2013 unverf\u00e4lscht und ausdrucksstark<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Fisch oder Meeresfr\u00fcchte, Gefl\u00fcgel in Rahmsauce, cremige Risottos oder reifer Comt\u00e9-K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ohne Schwefelzusatz (Sans Sulfite Ajout\u00e9) vinifiziert \u2013 ein Ausdruck des naturnahen Ansatzes von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils; der Wein lebt von seiner urspr\u00fcnglichen Frucht und nat\u00fcrlichen Stabilit\u00e4t des Jahrgangs 2022<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212181,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209613","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rougeot La Monatine Chardonnay 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Burgund-Chardonnay ohne Sulfitzusatz \u2013 mineralisch, frisch &amp; ausgewogen. 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