{"id":209604,"date":"2025-03-31T08:37:24","date_gmt":"2025-03-31T08:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barolo-docg-brunate-2021-magnum-vietti\/"},"modified":"2026-07-15T08:50:37","modified_gmt":"2026-07-15T08:50:37","slug":"barolo-docg-brunate-2021-magnum-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/barolo-docg-brunate-2021-magnum-vietti\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum de Vietti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Klares, <strong>recht helles Kirschrot<\/strong> mit mittlerer Transparenz \u2013 typisch f\u00fcr einen jungen Nebbiolo, der seine Tiefe eher im Geschmack als in der Farbe offenbart.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>K\u00fchl und dunkel, dabei von bestechender Eleganz: <strong>bois sec<\/strong>, <strong>\u00c9pices<\/strong> et <strong>herbes s\u00e8ches<\/strong> bilden das ernste Grundger\u00fcst, das durch eine feine, fast verspielt wirkende Schicht aus <strong>de menthe fra\u00eeche<\/strong>, <strong>Liv\u00e8che<\/strong> et <strong>fleurs rouges<\/strong> aufgebrochen wird. Eine pr\u00e4gnante <strong>note crayeuse et calcaire<\/strong> erinnert stets an die Herkunft aus den Mergeln von Sant&#8217;Agata.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Hier entfaltet der Brunate seine ganze Klasse: <strong>profondeur fantastique<\/strong>, breite Schultern, dabei niemals schwerf\u00e4llig. Intensiv und expressiv, aber von einer k\u00fchlen Frische durchzogen, die den Wein trotz seiner Dichte lebendig und pr\u00e4zise h\u00e4lt. Im Zentrum rotbeerige und fleischig-dunkle Frucht, umspielt von <strong>Menthe<\/strong>, <strong>de th\u00e9 noir<\/strong>, <strong>Tabac pour la pipe<\/strong>, <strong>Zeste d'orange<\/strong>un soup\u00e7on de <strong>Vinaigre balsamique<\/strong> et <strong>Romarin<\/strong>. Le site <strong>tanin crayeux<\/strong> ist fest, aber geschliffen \u2013 ein Wein von gro\u00dfz\u00fcgiger Textur und au\u00dfergew\u00f6hnlicher L\u00e4nge.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, intensiv und von einer mineralischen Strenge gepr\u00e4gt, die nach mehr verlangt. Die Kr\u00e4uter- und Teearomen klingen noch lange nach \u2013 ein Abgang, der die Gr\u00f6\u00dfe des Jahrgangs und der Lage gleicherma\u00dfen unterstreicht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der historischen Einzellage <strong>Brunate<\/strong> in der Gemeinde <strong>La Morra<\/strong>, am S\u00fcdhang in Richtung Barolo gelegen, auf <strong>300 \u00e0 400 m\u00e8tres d'altitude<\/strong>. Le sol en <strong>Mergel von Sant&#8217;Agata<\/strong> \u2013 reich an Kalk und Lehm \u2013 verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Frische. Die Reben sind im Schnitt <strong>50 Jahre alt<\/strong> und werden im Guyot-System mit rund 4.600 Pflanzen pro Hektar kultiviert.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Nebbiolo<\/strong>, gelesen am 30. September 2021. Eine <strong>drei- bis viert\u00e4gige Kaltmazeration<\/strong> mit einem Anteil von 20\u201325\u202f% ganzer Beeren sorgt f\u00fcr aromatische Finesse und Frische. Die Mazeration dauerte <strong>22 Tage im Edelstahl<\/strong> mit ausschlie\u00dflichem Untertauchen des Tresterhuts. Der biologische S\u00e4ureabbau sowie die ersten Reifephasen erfolgten in <strong>barriques utilis\u00e9es<\/strong>, bevor der Wein f\u00fcr <strong>24 mois dans le grand bois<\/strong> ausgebaut wurde \u2013 ein klassischer Vietti-Ansatz, der Struktur und Eleganz vereint.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un vin pour la grande table : <strong>Brasato al Barolo<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule mit Rosmarin<\/strong> ou <strong>Tajarin \u00e0 la truffe blanche<\/strong> sont des partenaires id\u00e9aux. Aussi \u00e0 <strong>de parmigiano reggiano affin\u00e9<\/strong> ou <strong>Drag\u00f9 de sanglier<\/strong> entfaltet dieser Barolo sein volles Potenzial.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Magnumflasche (1500 ml)<\/strong> bietet optimale Reifebedingungen und d\u00fcrfte diesen ohnehin schon beeindruckenden Wein \u00fcber Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln. Der <strong>2021er Jahrgang<\/strong> gilt im Piemont als au\u00dfergew\u00f6hnlich gelungen \u2013 k\u00fchl, frisch und strukturiert. Ein Barolo, der heute bereits Freude bereitet, sein wahres Gesicht aber erst in <strong>10 bis 20 Jahren<\/strong> zeigen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barolo DOCG Brunate 2021 von Vietti ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Nebbiolo aus einer der renommiertesten Einzellagen des Piemonts, der mit gro\u00dfer Tiefe, feiner Struktur und beeindruckendem Alterungspotenzial \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, transparentes Kirschrot mit klassisch nebbiolo-typischer Leuchtkraft<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> K\u00fchle, dunkle Noten von trockenem Holz, Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern; frische Minze, Liebst\u00f6ckel, rote Bl\u00fcten und eine charakteristische kreidig-kalkige Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Intensiv und ausdrucksstark mit rotbeeriger und fleischiger Frucht, kreidigemTannin, Minze, schwarzem Tee, Pfeifentabak, Orangenschalen, Balsamico und Rosmarin \u2013 lang, dicht und pr\u00e4zise<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kraftvoll und tiefgr\u00fcndig, gleichzeitig k\u00fchl, frisch und fein \u2013 ein gro\u00dfz\u00fcgiger, geschliffener Barolo mit breiten Schultern und exzellentem Lagerpotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Geschmorte Rinderschulter oder Brasato al Barolo, gereifter Parmigiano Reggiano, Tr\u00fcffelgerichte wie Tajarin al tartufo<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Trauben von 50 Jahre alten Reben aus der historischen Lage Brunate auf kalkig-lehmigem Mergelboden; Vinifikation mit Kaltmazeration und 20\u201325% ganzen Beeren; Reifung 24 Monate im gro\u00dfen Holz \u2013 als 1500ml Magnum ideal f\u00fcr lange Kellerreife<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222665,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3563,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209604","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vietti Barolo Brunate 2021 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Komplexer Nebbiolo aus dem Piemont: rotbeerige Frucht, Minze &amp; Pfeifentabak. 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