{"id":209366,"date":"2025-03-14T16:40:35","date_gmt":"2025-03-14T16:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aus-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2022-alta-alella\/"},"modified":"2026-10-21T12:54:21","modified_gmt":"2026-10-21T12:54:21","slug":"aus-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2022-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/aus-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2022-alta-alella\/","title":{"rendered":"AUS Bruant Brut Nature, non sulfit\u00e9"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr AUS Bruant Brut Nature ungeschwefelt 2022 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leuchtendes, helles <strong>Jaune paille<\/strong> mit goldenen Reflexen. Die Perlage zeigt sich zur\u00fcckhaltend, doch lebendig und kleinteilig \u2013 ein stilles Versprechen auf das, was folgt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase entfaltet sich mit bemerkenswerter Komplexit\u00e4t: <strong>Biscuits \u00e0 la levure<\/strong>, <strong>Butterscotch<\/strong> et <strong>P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong> rencontre mature <strong>Abricot<\/strong>, <strong>Mirabelle<\/strong> et <strong>P\u00eache<\/strong>. Des accents \u00e9pic\u00e9s de <strong>Cannelle<\/strong> et <strong>de poivre blanc<\/strong> sowie nussige T\u00f6ne von <strong>Amandes<\/strong> et <strong>Noix de cajou<\/strong> verleihen Tiefe. Getrocknete mediterrane Kr\u00e4uter \u2013 <strong>Sauge<\/strong>, <strong>Thym<\/strong>, <strong>Origan<\/strong> \u2013 rahmen das Bild ein. Kein Wein, der mit Zitrusfrucht brilliert, sondern einer, der auf gelbfruchtiger F\u00fclle, kreidige Pr\u00e4zision und stille Eleganz setzt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Schlank, rassig, animierend. Die Kohlens\u00e4ure bringt gezielte Frische und Struktur, ohne zu dominieren. Die <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> ist kreidig und pr\u00e4zise \u2013 pr\u00e4sent, aber nie laut. Helle Nussnoten von <strong>Amandes<\/strong> et <strong>Noisettes<\/strong> ainsi que de d\u00e9licates notes de <strong>Linden- und Apfelbl\u00fcten<\/strong> begleiten den Gaumen. Die Balance zwischen gelber Frucht, lebendiger S\u00e4ure und Mineralik ist tadellos.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, klar und animierend. Die mediterrane W\u00fcrze bleibt subtil nachklingend, die Mineralik h\u00e4lt den Abschluss straff und elegant. Ein Schaumwein, der Lust auf das n\u00e4chste Glas macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben der Pansa Blanca (Xarel-lo) wachsen direkt am <strong>M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> sur <strong>sols granitiques sableux<\/strong> in H\u00f6henlagen von 100 bis 220 Metern. Das maritime Klima und das mineralreiche Substrat pr\u00e4gen den charakteristischen, kreidige-salzigen Unterton dieses Weines unmittelbar.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Triage pur de <strong>Xarel-lo<\/strong> (Pansa Blanca) vinifiziert. Die G\u00e4rung beginnt im Most und wird nach der <strong>M\u00e9thode Ancestrale<\/strong> direkt in der Flasche vollendet \u2013 ohne Schwefelzusatz. Nach <strong>15 bis 24 Monaten Hefelager<\/strong> entsteht ein Schaumwein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Authentizit\u00e4t und Eigenst\u00e4ndigkeit.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>Hu\u00eetres<\/strong> et <strong>Fruits de mer<\/strong>, de m\u00eame \u00e0 <strong>de bar grill\u00e9<\/strong> ou <strong>Gambas al ajillo<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>cremigem Ziegenk\u00e4se<\/strong>, <strong>Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> oder schlicht als eleganter Aperitif ein perfekter Begleiter.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ohne Schwefelzusatz ausgebaut und nach der M\u00e9thode Ancestrale erzeugt \u2013 dieser Cava steht f\u00fcr eine konsequent <strong>naturnahe Weinbereitung<\/strong>, die Terroir und Rebsorte ungefiltert sprechen l\u00e4sst. Ein Schaumwein mit klarer Haltung und unverwechselbarem Charakter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der AUS Bruant Brut Nature 2022 von Alta Alella ist ein ungezwungener, naturbelassener Cava aus reiner Xarello-Traube \u2013 ein ausdrucksstarker Schaumwein mit mediterraner Seele, der Eleganz und Eigenst\u00e4ndigkeit vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes, helles Strohgelb mit goldenen Reflexen; zur\u00fcckhaltende, lebendige und kleinteilige Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Hefegeb\u00e4ck, Butterscotch und M\u00fcrbeteig treffen auf Aprikose, Mirabelle und Pfirsich; dazu Mandeln, Cashew, Zimt, wei\u00dfer Pfeffer und mediterrane Kr\u00e4uter wie Salbei und Thymian<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Schlank und rassig mit pr\u00e4ziser, kreidiger Mineralit\u00e4t; gelbe Frucht, lebendige S\u00e4ure und zarte Nussnoten von Mandeln und Haseln\u00fcssen; subtile Ankl\u00e4nge von Linden- und Apfelbl\u00fcten im Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Elegant, transparent und animierend \u2013 weniger zitrisch als klassische Cavas, daf\u00fcr gelbfruchtiger und volumin\u00f6ser mit einem eigenst\u00e4ndigen, finessenreichen Profil<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillte Meeresfr\u00fcchte, cremiger Ziegenk\u00e4se oder mediterrane Tapas mit Oliven und Jam\u00f3n<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ungeschwefelt und nach der M\u00e9thode Ancestrale vinifiziert; 15\u201324 Monate Hefelagerung; Xarello-Reben auf sandigen Granitb\u00f6den direkt am Mittelmeer in 100\u2013220 m H\u00f6he<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210154,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209366","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-cava","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>AUS Bruant Brut Nature 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlanker Cava mit kreidiger Mineralit\u00e4t, gelber Frucht &amp; Mandelnoten. 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